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Brunello di Montalcino DOCG 2017 (750 ml.) Palazzo
Le Brunello di Montalcino de Palazzo, vinifié dans le respect de l'ancienne tradition, a une couleur rouge rubis intense qui, avec le vieillissement, tend vers le grenat. Après 36 mois en fûts de chêne et en barriques, suivis de 8 à 12 mois de repos en bouteille, il est prêt à être commercialisé, mais nécessite d'être attendu au moins quelques années. Son parfum est large, persistant, avec des notes de sous-bois, de confitures rouges et de réglisse, éthéré après un long vieillissement. Il a une saveur sèche, assez tannique et douce. À associer avec du gibier, des viandes rôties ou grillées et des fromages affinés.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Brunello di Montalcino DOCG
- Cépage / Matière première
- sangiovese
- Millésime ou Cuvée
- 2017
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Viandes en ragoût, Fromages Affinés, Gibier, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
PAL-BRUNELLO-2017
4 Produits
Palazzo
Dans le cadre enchanteur des collines toscanes, où le temps semble s'être arrêté pour embrasser la tradition, la cave Palazzo émerge comme un bijou d'artisanat et de passion. Située dans le prestigieux territoire de Montalcino, Palazzo est un hommage à la culture œnologique la plus authentique, où chaque bouteille raconte une histoire de dévouement et d'amour pour la terre.
La cave se consacre avec ferveur à la production du Brunello di Montalcino DOCG, un vin qui incarne l'essence même de la Toscane. Ici, les vignes de Sangiovese trouvent leur habitat idéal, se nourrissant d'un sol riche et d'un climat tempéré, qui confère aux fruits une complexité extraordinaire. Palazzo a fait de la qualité son étendard, un engagement qui se reflète à chaque étape du processus de production, de la vigne à la cave, avec un respect presque sacré pour la typicité et l'élégance.
Les vins signés Palazzo sont le résultat d'une savante combinaison entre tradition et soin méticuleux. Le Brunello di Montalcino, en particulier, se distingue par sa structure solide et sa raffinement, capable d'enchanter avec des arômes de fruits mûrs, d'épices et de notes terreuses, qui évoluent magnifiquement avec le temps. Chaque gorgée est un voyage sensoriel qui évoque l'harmonie et la beauté de ces terres.
Laisse-toi séduire par les créations œnologiques de Palazzo sur Vino45, où chaque étiquette est une invitation à découvrir l'authenticité et le savoir-faire d'une des plus fascinantes traditions viticoles italiennes. Une expérience qui saura conquérir le cœur de chaque passionné, offrant un aperçu de la véritable essence de Montalcino.
Adresse :
Loc. Palazzo, 144, Strada Consorziale dei Comunali, 53024 Montalcino (SI), Italie
Couleur : rouge rubis avec une touche grenat.
Bouquet : tonalités de fruits noirs mûrs, notes épicées et arômes de vanille.
Goût : sec et aromatique, tanins élégants et assez affirmés. Longue persistance.
- Bibenda 5/5
- James Suckling 95/100
- Robert Parker 92/100
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LE VIN
Le Brunello di Montalcino de Palazzo, vinifié dans le respect de l'ancienne tradition, a une couleur rouge rubis intense qui, avec le vieillissement, tend au grenat. Après 36 mois en fûts de chêne et en barriques, suivis de 8 à 12 mois de repos en bouteille, il est prêt à être commercialisé, mais nécessite d'être attendu au moins quelques années. Son parfum est large, persistant avec des notes de sous-bois, de confitures rouges et de réglisse, éthéré après un long vieillissement. Son goût est sec, assez tannique et souple. À associer avec du gibier, des viandes rôties ou grillées et des fromages affinés.
L'ENTREPRISE
Appartenant à Cosimo Loia depuis 1983, Palazzo représente une réalité imprégnée d'histoire et de traditions, située sur le versant sud-est de Montalcino. Les bâtiments fonctionnels du domaine, qui datent du XVIIe siècle, ont été restaurés au fil des ans pour répondre aux exigences de l'agriculture moderne. Toutes les étapes de la chaîne de production, de la culture de la vigne jusqu'à la vente du vin, sont directement gérées par les membres de la famille. Les raisins sont récoltés à la main sur les quatre hectares de vignes, exposés au soleil du lever au coucher du soleil et bien protégés des vents les plus froids. Avec une production d'environ 22 000 bouteilles par an, la famille Loia souhaite maintenir une ligne qui privilégie la qualité au détriment de la quantité. À l'intérieur d'une vieille maison de campagne, une zone a été spécialement créée pour le vieillissement du vin, tandis qu'une nouvelle structure fonctionnelle a été construite pour la vinification, le mise en bouteille, le stockage et le vieillissement en bouteille. Les étiquettes Palazzo atteignent chaque année les sommets de l'excellence, reflétant l'intégrité et le dévouement de ceux qui se sont engagés à atteindre de tels résultats.