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Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 (750 ml.) Palazzo
Le Brunello di Montalcino Riserva de Palazzo est produit uniquement dans les meilleures années avec des raisins très sélectionnés et avec un plus de vieillissement de 12 mois supplémentaires en tonneaux de chêne français (500 litres). À la vue, il est d'un rouge vif, au nez il est ample et complexe et révèle d'importantes notes balsamiques et de sous-bois, de sauge, de romarin, des senteurs de petits fruits rouges et des notes subtiles de torréfaction. Corsé et bien structuré, avec un goût intense et persistant, il présente un bel équilibre entre acidité et minéralité et une finale tannique très séduisante. C’est le Brunello pour les occasions spéciales. Il accompagne les viandes rôties de chianina, la fiorentina, les ragoûts de gibier, mais aussi les plats de pâtes au ragù de gibier sont l'accord naturel avec ce vin, qui recherche des saveurs tout aussi nobles.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Brunello di Montalcino DOCG
- Cépage / Matière première
- sangiovese
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2015
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Viandes en ragoût, Fromages Affinés, Gibier, Viandes Rouges, Après le dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
PAL-BRUNELLO-RISERVA-2015
6 Produits
Palazzo
Dans le cadre enchanteur des collines toscanes, où le temps semble s'être arrêté pour embrasser la tradition, la cave Palazzo émerge comme un bijou d'artisanat et de passion. Située dans le prestigieux territoire de Montalcino, Palazzo est un hommage à la culture œnologique la plus authentique, où chaque bouteille raconte une histoire de dévouement et d'amour pour la terre.
La cave se consacre avec ferveur à la production du Brunello di Montalcino DOCG, un vin qui incarne l'essence même de la Toscane. Ici, les vignes de Sangiovese trouvent leur habitat idéal, se nourrissant d'un sol riche et d'un climat tempéré, qui confère aux fruits une complexité extraordinaire. Palazzo a fait de la qualité son étendard, un engagement qui se reflète à chaque étape du processus de production, de la vigne à la cave, avec un respect presque sacré pour la typicité et l'élégance.
Les vins signés Palazzo sont le résultat d'une savante combinaison entre tradition et soin méticuleux. Le Brunello di Montalcino, en particulier, se distingue par sa structure solide et sa raffinement, capable d'enchanter avec des arômes de fruits mûrs, d'épices et de notes terreuses, qui évoluent magnifiquement avec le temps. Chaque gorgée est un voyage sensoriel qui évoque l'harmonie et la beauté de ces terres.
Laisse-toi séduire par les créations œnologiques de Palazzo sur Vino45, où chaque étiquette est une invitation à découvrir l'authenticité et le savoir-faire d'une des plus fascinantes traditions viticoles italiennes. Une expérience qui saura conquérir le cœur de chaque passionné, offrant un aperçu de la véritable essence de Montalcino.
Adresse :
Loc. Palazzo, 144, Strada Consorziale dei Comunali, 53024 Montalcino (SI), Italie
Couleur : rouge rubis
Bouquet : ample et complexe, notes balsamiques et de sous-bois, senteurs de petits fruits
Goût : corsé et bien structuré, intense et persistant, bel équilibre entre acidité et minéralité, finale tannique très séduisante.
- Bibenda 5/5
- Robert Parker 91/100
- Antonio Galloni 91/100
- Falstaff 88/100
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LE VIN
Le Brunello di Montalcino Riserva de Palazzo est produit uniquement lors des meilleures années avec des raisins très sélectionnés et avec un supplément de vieillissement de 12 mois supplémentaires en tonneaux de chêne français (500 litres). À la vue, il est d'un rubis vif, au nez il est ample et complexe et révèle d'importantes notes balsamiques et de sous-bois, de sauge, de romarin, des arômes de petits fruits rouges et des notes subtiles de torréfaction. Corsé et bien structuré, avec un goût intense et persistant, il a un bel équilibre entre acidité et minéralité et une finale tannique très séduisante. C’est le Brunello pour les occasions spéciales. Il accompagne les viandes rôties de chianina, la florentine, les plats mijotés de gibier, mais aussi les pâtes au ragù de gibier sont l'accord naturel avec ce vin, qui souhaite des saveurs tout aussi nobles.
LE DOMAINE
Appartenant à Cosimo Loia depuis 1983, Palazzo représente une réalité imprégnée d'histoire et de traditions, située sur le versant sud-est de Montalcino. Les bâtiments fonctionnels de la propriété, qui datent du XVIIe siècle, ont été restaurés au fil des ans pour répondre aux besoins de l'agriculture moderne. Toutes les étapes de la chaîne de production, de la culture de la vigne jusqu'à la vente du vin, sont directement gérées par les membres de la famille. Les raisins sont récoltés à la main sur les quatre hectares de vignes, exposés au soleil du lever au coucher et bien protégés des vents les plus froids. Avec une production d'environ 22 000 bouteilles par an, la famille Loia souhaite maintenir une ligne qui privilégie la qualité au détriment de la quantité. À l'intérieur d'une ancienne maison de campagne, une zone spécialement créée pour le vieillissement du vin, tandis qu'une nouvelle structure fonctionnelle a été construite pour la vinification, le mise en bouteille, le stockage et l'affinage en bouteille. Les étiquettes Palazzo atteignent chaque année les sommets de l'excellence, reflétant l'intégrité et le dévouement de ceux qui se sont engagés à atteindre de tels résultats.