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Brunello di Montalcino DOCG 2017 (750 ml.) Le Chiuse
Le Brunello di Montalcino de Le Chiuse est leur vin le plus représentatif. Mythique vignoble où autrefois était produit le Brunello Riserva Biondi-Santi, il est aujourd'hui dirigé avec une grande sagesse par Simonetta, la petite-fille de Ferruccio. Style traditionnel, visant à préserver l'histoire et le terroir. La vendange a généralement lieu en avance par rapport à la moyenne de la région, maintenant ainsi une bonne acidité pour préserver l'élégance et la verticalité du vin et aidant sa longévité. L'affinage en bois se fait exclusivement dans de grands fûts de chêne de Slavonie de 30HL pendant une période d'environ 3 ans ; l'objectif est donc de permettre au vin de respirer sans être excessivement influencé par le bois, respectant ainsi son évolution naturelle.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Brunello di Montalcino DOCG
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- sangiovese
- Millésime ou Cuvée
- 2017
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Viandes en ragoût, Fromages Affinés, Gibier, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
LCH-BRUNELLO-2017
2 Produits
Le Chiuse
Au milieu des collines verdoyantes de la Toscane, au cœur de Montalcino, se dresse le domaine Le Chiuse, un véritable bijou alliant histoire et tradition. Faisant partie d'un ancien cru qui appartenait autrefois à la célèbre famille Biondi Santi, Le Chiuse représente aujourd'hui un symbole de classicisme et d'élégance dans le paysage viticole toscan. La terre ici, baignée de soleil et caressée par les vents, est le théâtre naturel parfait pour la culture du Sangiovese, le raisin qui donne vie à l'un des vins italiens les plus iconiques : le Brunello di Montalcino DOCG.
La philosophie de production de Le Chiuse repose sur un profond respect des traditions œnologiques locales, combiné à une dévotion inconditionnelle à la qualité. Chaque grappe de Sangiovese est cultivée avec soin, suivant des méthodes qui respectent l'harmonie du territoire et sa biodiversité. Cette approche permet au domaine de produire des vins qui ne sont pas seulement des expressions authentiques du terroir, mais aussi des œuvres d'art œnologique qui reflètent le caractère et l'âme de Montalcino.
Le fleuron de la production de Le Chiuse est sans aucun doute leur Brunello, un vin qui incarne l'élégance et la complexité du Sangiovese. Chaque bouteille raconte une histoire d'intensité et de raffinement, avec des arômes allant des notes de cerise mûre aux nuances de tabac et de cuir, le tout enveloppé dans une étreinte tannique qui promet une longue évolution dans le temps. Ce Brunello est un hommage au territoire et à la tradition, une invitation à découvrir la profondeur et la beauté de la viticulture toscane.
Laissez-vous séduire par l'élégance intemporelle des vins Le Chiuse, disponibles sur Vino45, et vivez une expérience sensorielle qui vous plongera au cœur de Montalcino, parmi ses vignes centenaires et son histoire millénaire. Un voyage incontournable pour les amateurs de vin de qualité et de la tradition italienne.
Adresse :
Località Pullera 228, 53028 - Montalcino (SI), Italie
Couleur : rouge rubis, avec des reflets grenat.
Bouquet : herbes aromatiques, enrichies de plaisants arômes de fruits rouges et de précieuses nuances balsamiques.
Goût : élégant, vigoureux et agréablement persistant.
- Bibenda 5/5
- Wine Enthusiast 97/100
- Robert Parker 96/100
- Wine Spectator 94/100
- James Suckling 93/100
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LE VIN
Le Brunello di Montalcino de Le Chiuse est leur vin le plus représentatif. Mythique vigne où l'on produisait autrefois le Brunello Riserva Biondi-Santi, aujourd'hui elle est gérée avec grande sagesse par Simonetta, la petite-fille de Ferruccio. Style traditionnel, visant à préserver l'histoire et le terroir. La vendange a généralement lieu plus tôt que la moyenne de la région, maintenant ainsi une bonne acidité pour préserver l'élégance et la verticalité du vin et aidant à sa longévité. L’affinage en bois se fait exclusivement dans de grandes fûts de chêne de Slavonie de 30HL pendant une période d'environ 3 ans ; l'objectif est donc de permettre au vin de respirer sans être excessivement influencé par le bois, respectant ainsi son évolution naturelle.
LE DOMAINE
Le domaine viticole “Le Chiuse” peut se vanter d'avoir l'une des histoires les plus fascinantes de toute Montalcino, qui remonte au 1700 et est étroitement liée à l'histoire de la Tenuta Il Greppo de Biondi Santi. Le Chiuse, en effet, faisait autrefois partie des possessions de la famille Biondi Santi, et a été apportée en dot par Maria Tamanti lorsqu'elle épousa Clemente Santi.
"Le Chiuse", ainsi nommée parce que le vignoble était clos et entouré à l'intérieur de la Tenuta. C'est là qu'est né le premier Brunello Riserva Biondi Santi. Tancredi Biondi Santi a ensuite légué la vigne à sa fille Fiorella - précisément celle où naissait le Brunello Riserva - avec la recommandation de ne jamais la vendre. Fiorella n'a donc pas vendu, mais l'a donnée en location à son frère Franco, propriétaire de la Tenuta Il Greppo. À la mort de Fiorella, au début des années 90, sa fille Simonetta Valiani a commencé à produire elle-même le Brunello de cette vigne, construisant une cave souterraine et plantant de nouveaux vignobles par sélections massales, afin de préserver le patrimoine génétique des anciens ceps.
Le domaine s'étend actuellement sur une superficie totale de 18 hectares, répartis entre forêt, vignobles et oliveraies, sur les versants nord, nord-est et sud-est de Montalcino. Les vignobles, tous réunis, couvrent environ huit hectares, tous cultivés avec la variété du sangiovese grosso, et depuis 2001, conduits rigoureusement selon les critères de l'agriculture biologique.
Le Chiuse met en bouteille deux Brunello, un de base et un Riserva, ainsi qu'un Rosso di Montalcino, en plus d'un vin mousseux méthode classique, le "Stellare". Étiquettes, celles qui sortent de ce qui était autrefois la propriété des Biondi Santi, qui comme par magie maintiennent toujours inchangés, saison après saison, les plus hauts standards de qualité, dans une sorte d'extraordinaire continuité historique qui semble être impossible à interrompre.