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Barolo Riserva DOCG 'Briccolina' 2015 (750 ml.) Enrico Serafino
Le Barolo 'Briccolina' de Enrico Serafino est connu pour être un cru d'une grande complexité et tire son nom du sommet de la colline sur laquelle il est situé. Barolo corsé, austère et puissant, résultat d'un processus de production durable. Le processus de vieillissement en bois dure 28 mois dans des fûts de chêne de taille moyenne (2400 litres). Large, nuancé, sec, corsé, élégant, harmonieux, riche en tanins fins et agréable avec une longue finale.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barolo DOCG
- Philosophie
- Biologique, Biodynamique
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2015
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Commune de Production
- Serralunga
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rouges, Viandes Rôties, Fromages Affinés, Gibier, Viandes en ragoût
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
ENS-BAROLO-BRICCOLINA-2015
6 Produits
Enrico Serafino
La cave Enrico Serafino, fondée en 1878, est un joyau niché au cœur du Piémont, une région qui se distingue par ses traditions viticoles millénaires et par la beauté extraordinaire de ses paysages. Située dans le territoire des Langhe, reconnu patrimoine mondial par l'UNESCO, cette cave représente un point de référence pour ceux qui cherchent l'authenticité et l'excellence des vins piémontais.
Enrico Serafino s'est affirmé grâce à une profonde dévotion à la qualité et à la valorisation des variétés autochtones, en particulier le Nebbiolo et la Barbera, des raisins qui racontent l'histoire et l'âme de ces terres. Son approche de la vinification allie tradition et innovation, respectant les méthodes classiques tout en étant ouvert à de nouveaux horizons viticoles, afin d'exprimer au mieux les potentialités de chaque récolte.
Parmi les étiquettes les plus prestigieuses de Enrico Serafino se distingue le Barolo DOCG, un vin qui incarne l'essence des Langhe. Avec sa structure imposante et sa complexité aromatique, le Barolo de cette cave est un véritable voyage à travers les arômes et les saveurs du territoire. Chaque gorgée révèle un équilibre parfait entre des tannins fermes et des notes florales et épicées, promettant une évolution surprenante dans le temps.
Enrico Serafino n'est pas seulement synonyme de Barolo; la cave produit également une gamme de vins de très haute qualité qui racontent des histoires uniques et fascinantes, toujours dans le respect des traditions locales et avec une attention particulière à la durabilité environnementale.
Laissez-vous séduire par les créations de Enrico Serafino, disponibles sur Vino45. Découvrez un monde de saveurs authentiques et vivez l'émotion d'un voyage sensoriel dans les terres piémontaises. Chaque bouteille est une porte ouverte sur une expérience viticole sans pareille, prête à surprendre et à ravir les palais les plus exigeants.
Adresse :
Corso Asti, 5 - Canale (CN), Italie
Couleur : rouge rubis intense
Bouquet : ample, intense et complexe avec des notes de mûre, réglisse, tabac, épices, grains de café et roses nuancées.
Goût : ample, complexe, sec, corsé, élégant, harmonieux, riche en tanins fins et agréable et long
- Gambero Rosso 2/3
- Wine Hunter - Red Awards
- Jams Suckling 90/100
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LE VIN
Le Barolo 'Briccolina' de Enrico Serafino est connu pour être un cru d'une grande complexité et porte le nom du sommet de la colline sur laquelle il est situé. Barolo corsé, austère et puissant, résultat d'un processus de production durable. Le processus d'affinage en bois dure 28 mois dans des fûts de chêne de taille moyenne (2400 litres). Ample, nuancé, sec, corsé, élégant, harmonieux, riche en tannins fins et avec une finale agréable et longue.
L'ENTREPRISE
La cave Enrico Serafino a été fondée en 1878 à Canale d’Alba, au cœur du Roero. Fondée par Serafino Enrico, entrepreneur et propriétaire terrien, la maison vinicole devient rapidement l'une des plus importantes du Piémont et l'une des premières à diffuser les vins classiques piémontais dans toute l'Italie et à l'étranger. En plus des vins classiques de la région, notamment le Roero, l'Arneis et la Barbera, l'entreprise produit de grands Barolo et Barbaresco à partir de raisins provenant des Langhe voisines, des vins nobles et élégants, dans lesquels le cépage Nebbiolo exprime au mieux ses caractéristiques.
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