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Venezia Giulia Rosso IGT 'Prelit' 2016 (750 ml.) Damijan Podversic
Le 'Prelit' de Damijan Podversic est un vin rouge biologique du Frioul inspiré des classiques assemblages bordelais, mais avec un caractère et une personnalité uniques. Un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui, après un long processus de vieillissement en bois, propose des arômes mûrs et intenses, avec un fruit riche et une nette connotation minérale typique du terroir du Collio. Rouge rubis sombre avec des reflets grenat et un bouquet d'arômes de cassis, myrtilles, fruits à baies sombres, notes de sous-bois. Goût élégant, long et profond, avec des tanins soyeux et une finale agréablement fraîche et minérale. Délicieux.
- Catégorie du Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Venezia Giulia Rosso IGT
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- merlot
- Variété / Assemblage
- merlot 70%, cabernet sauvignon 30%
- Millésime ou Cuvée
- 2016
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Taux d'alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à long pied
- Caractéristiques Spéciales
- Vin Extrême, Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viande rôtie, Viandes Blanches, Viandes en sauce, Viandes Rouges, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le conserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
DMP-PRELIT-2016
10 Produits
Damijan Podversic
Au cœur vibrant du Frioul-Vénétie Julienne, où les vignes embrassent le vent et les parfums de la mer se mêlent à ceux de la montagne, le domaine Damijan Podversic représente un phare dans l'horizon œnologique italien. Cette terre, célèbre pour sa capacité à exprimer des vins de caractère et d'authenticité, accueille la philosophie de Damijan comme une étreinte sans compromis à la tradition artisanale et au respect de la nature. Avec une dévotion presque sacrée, Damijan se consacre à la production de vins qui sont de véritables expériences sensorielles, utilisant des techniques de macération qui confèrent à ses blancs une structure et une complexité uniques.
Les collines frioulaines, sous la direction sage de Damijan, se peuplent de cépages autochtones comme Ribolla Gialla, Malvasia et Friulano, des variétés qui racontent l'histoire et l'âme d'un territoire. Les vins de Damijan, comme Kaplja et Nekaj, sont l'essence même de sa philosophie : un voyage à travers des couleurs ambrées et des parfums intenses, où la macération sur les peaux donne corps et profondeur, transformant chaque gorgée en un récit de terres anciennes et mystérieuses.
Chaque bouteille signée Damijan Podversic est un témoignage d'authenticité et de passion, une invitation à explorer le monde extraordinaire des vins orange frioulans. Découvrez sur Vino45 l'univers fascinant de l'œnologie de Damijan Podversic et laissez-vous séduire par la magie de vins qui parlent de tradition et d'innovation, de nature et d'humanité.
Adresse :
Via Brigata Pavia, 61 - 34170 Gorizia (GO), Italie
Couleur : rouge rubis intense, avec des reflets grenat
Nez : intense, de fruits frais, myrtilles et vanille
Goût : intense et équilibré, arrière-goût de fruits rouges, finale élégante et raffinée.
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LE VIN
Le 'Prelit' de Damijan Podversic est un vin rouge biologique du Frioul inspiré des classiques assemblages bordelais, mais avec un caractère et une personnalité uniques. Un mélange de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui, à l'issue d'un long processus de vieillissement en bois, propose des arômes mûrs et intenses, avec un fruit riche et une nette connotation minérale typique du terroir du Collio. Rouge rubis sombre avec des reflets grenat et un bouquet d'arômes de cassis, de myrtilles, de fruits à baies noires, avec des notes de sous-bois. Goût élégant, long et profond, avec des tanins soyeux et une finale agréablement fraîche et minérale. Délicieux.
L'ENTREPRISE
À seulement quarante ans, Damijan Podversic peut déjà se vanter d'une expérience incroyable. Il a commencé jeune à s'occuper des quelques vignobles familiaux, apprenant tout ce qu'il pouvait sur le vin de son unique maître : Josko Gravner. À ses côtés dans la gestion complexe de la cave-maison se trouve sa femme Elena, qui depuis des années représente un point de référence absolu pour Damijan. Les vignobles les plus importants de la cave, en plus des petites parcelles dispersées dans le Collio, sont situés sur les pentes boisées orientées au sud du Mont Calvaire, aux portes de Gorizia, dans un environnement préservé parfait pour faire pousser des raisins sains et riches en goût.
La viticulture qu'il pratique est strictement biologique, absolument attentive à l'équilibre et à la santé des plantes. Damijan a su donner vie à des vins absolument uniques, évitant l'utilisation de pratiques d'affinage modernes et standardisantes, préférant au contraire l'utilisation de techniques de vinification naturelles apprises de son maître Josko. Ses vins blancs sont tous deux fermentés sur les peaux avec des levures naturelles et ne sont jamais mis sur le marché tant qu'ils ne sont pas absolument prêts à être dégustés.
Toutes ces attentions aux divers processus de vinification rendent la cave de Podversic surprenante, capable de nous offrir des vins de grande qualité, riches des saveurs et des arômes du Collio.
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