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Franciacorta DOCG Brut Rose' Bio 'Radijan' (750 ml.) Ronco Calino
Il Franciacorta Rosé 'Radijan' di Ronco Calino è sorprendente per gli aromi freschi e vivaci. Pinot Nero in purezza, proviene da viti di circa 20 anni di età allevate in agricoltura biologica. La vinificazione separata per ogni parcella permette di valorizzare l’unicità del suo profilo. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio. Affina almeno 30 mesi sui lieviti e ulteriori 6 post sboccatura. Il bouquet evoca fresche note fruttate di lampone, ribes e melograno, impreziosite da un tocco floreale di rosa e biancospino e da sbuffi balsamici di alloro ed eucalipto. All'assaggio risulta teso e quasi materico, ricorda l’amarena e il gelato alla fragola, per poi sfumare in lievi accenni mentolati che si protraggono in un finale lungo ed equilibrato. Ottimo come aperitivo, si accompagna a piatti di pesce o carni delicate.
- Catégorie de Produit
- Spumante
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologique (vin issu de raisins 100 % biologiques cultivés sans l'utilisation d'agents chimiques de synthèse dans le vignoble et dont la vinification en cave a eu lieu grâce à l'utilisation de produits œnologiques certifiés biologiques et d'une quantité l
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Dosage
- Extra Brut (0-6 gr/lt)
- Millésime ou Cuvée
- Sans Année
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Lombardie
- Teneur en Alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 6° - 8° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Antipasti, Charcuterie mixte, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Primi de la mer, Plats de poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
RCL-FRANCIACORTA-ROSE'-RADIJAN--BIO
5 Produits
Ronco Calino
In un angolo appartato e incantevole della Franciacorta, protetto da una collina che un tempo ispirò il grande pianista Arturo Benedetti Michelangeli, sorge Ronco Calino: una tenuta che incarna armoniosamente natura, arte e passione per il vino. Qui, dove i suoni della campagna si fondono con il silenzio contemplativo dei vigneti, si estendono 10 ettari coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, cuore pulsante di una cantina che ha fatto della qualità la sua missione.
Fondata nel 1996 da Paolo Radici, imprenditore visionario e profondo amante del vino, Ronco Calino è oggi sinonimo di Franciacorta di rara eleganza. La cantina, incastonata ai piedi della storica residenza, è un luogo dove il tempo rallenta, e ogni fase della produzione è segnata da cura maniacale, rispetto per la natura e pazienza artigianale.
Il vitigno principe è lo Chardonnay, ma è il Pinot Nero a trovare qui un’espressione sorprendente. Ad eccezione del Satèn, questa varietà nobile entra in tutte le cuvée, conferendo struttura, complessità e profondità ai Franciacorta Ronco Calino. Ogni bottiglia riposa sui lieviti ben oltre i tempi minimi imposti dal Disciplinare, affinché il vino possa sviluppare in modo naturale la sua personalità autentica.
Il dosaggio zuccherino è minimo o assente, per esaltare l’identità vera del terroir e valorizzare il lavoro fatto in vigna. Ne derivano spumanti d’autore, longevi, armonici, capaci di raccontare la Franciacorta in una chiave raffinata e moderna.
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Indirizzo:
Via Fenice, 45, 25030 Adro (BS), Italia
Colore: rosa tenue
Perlage: piccole perle ravvicinate a formare fini catenelle
Bouquet: evoca fresche note fruttate di lampone, ribes e melograno, impreziosite da un tocco floreale di rosa e biancospino e da sbuffi balsamici di alloro ed eucalipto
Gusto: teso e quasi materico, ricorda l’amarena e il gelato alla fragola, per poi sfumare in lievi accenni mentolati che si protraggono in un finale lungo ed equilibrato.
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IL VINO
Il Franciacorta Rosé 'Radijan' di Ronco Calino è sorprendente per gli aromi freschi e vivaci. Pinot Nero in purezza, proviene da viti di circa 20 anni di età allevate in agricoltura biologica. La vinificazione separata per ogni parcella permette di valorizzare l’unicità del suo profilo. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio. Affina almeno 30 mesi sui lieviti e ulteriori 6 post sboccatura. Il bouquet evoca fresche note fruttate di lampone, ribes e melograno, impreziosite da un tocco floreale di rosa e biancospino e da sbuffi balsamici di alloro ed eucalipto. All'assaggio risulta teso e quasi materico, ricorda l’amarena e il gelato alla fragola, per poi sfumare in lievi accenni mentolati che si protraggono in un finale lungo ed equilibrato. Ottimo come aperitivo, si accompagna a piatti di pesce o carni delicate.
L'AZIENDA
Ronco Calino si trova in uno straordinario angolo di Franciacorta, riparato dalla collina sulla quale il pianista Arturo Benedetti Michelangeli volle edificare la sua dimora. Quest’oasi, circondata da 10 ettari di vigneto biologico e immersa nei suoni e nei colori della natura, è stata nel 1996 luogo di ispirazione per Paolo Radici, uomo d’industria innamorato del vino. Ai piedi della residenza è sorta la cantina: qui il tempo sembra rallentare. Cura, rigore e capacità di attesa sono le premesse per creare Franciacorta che hanno nell’autenticità, nell’eleganza e nella longevità la loro cifra stilistica. Tra le varietà a dimora, domina lo Chardonnay, ma è il Pinot Nero a trovare il suo luogo d’elezione. A eccezione del Satèn, la magnifica uva partecipa, infatti, alla cuvée di tutti i Franciacorta della collezione, che da Ronco Calino riposano sui lieviti almeno un anno in più di quanto imposto dal Disciplinare. Il dosaggio zuccherino è moderato, quando non assente, perché sia la vera personalità del vino a emergere.