Chariot
Il n'y a plus d'articles dans votre panier.
Piemonte DOC Sauvignon 'Sol Lui' 2024 (750 ml.) La Scolca
Sol Lui de La Scolca est un blanc raffiné et visionnaire, fruit de Sauvignon Blanc et de raisins blancs autochtones du Piémont, cultivés exclusivement dans les vignobles historiques de la famille. C'est un vin “soliste”, hors des sentiers battus mais parfaitement cohérent avec l'élégance qui depuis plus de 100 ans identifie La Scolca. Le processus de production allie criomascerazione, fermentation en acier à température contrôlée et affinage prolongé sur lies, pour exprimer complexité, fraîcheur et profondeur aromatique. Au nez, il révèle des agrumes mûrs, des fleurs blanches, des herbes aromatiques et des notes minérales; la bouche est veloutée, tendue et persistante. Dédicacé par Chiara Soldati à sa mère Luisa, dont il porte les initiales sur l'étiquette, il représente un hommage à la tradition et un élan vers l'avenir.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Piémont DOC
- Cépage / Matière première
- sauvignon blanc
- Variété / Assemblage
- Sauvignon Blanc et mélange de cépages piémontais à baies blanches entièrement produits dans l'entreprise.
- Millésime ou Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 12 % vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson, Cuisine asiatique, Fromages Frais
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
LSC-SAUVIGNON-SOL-LUI-2024
6 Produits
La Scolca
Dans le cadre pittoresque du Piémont, précisément dans la célèbre région de Gavi, se dresse fièrement le domaine La Scolca. Un véritable phare d'excellence dans le monde des vins blancs, La Scolca représente un pilier de la viticulture italienne, où l'histoire et l'innovation se fondent harmonieusement. Fondé aux débuts du vingtième siècle, le domaine a su préserver intacte sa tradition, tout en regardant toujours vers l'avenir, vers de nouveaux défis et horizons.
Le territoire de Gavi, avec ses collines verdoyantes et son climat tempéré, offre un environnement idéal pour la culture du cépage roi de la région : le Cortese. Ce cépage, avec son élégance innée, trouve dans les mains expertes des vignerons de La Scolca son éclat maximum, se transformant en vins d'une grande longévité et d'une minéralité extraordinaire. La dénomination phare est la DOCG Gavi, qui renferme l'essence de cette terre et le savoir-faire de ceux qui la travaillent.
La philosophie de production de La Scolca est un parfait équilibre entre tradition et innovation. Le domaine respecte non seulement les méthodes traditionnelles de vinification, mais les enrichit avec des techniques de pointe pour mettre en valeur les caractéristiques uniques du Cortese. Parmi les étiquettes principales, se distingue le célèbre Gavi dei Gavi “Black Label”, un vin qui incarne luxe et raffinement, connu pour être présent sur les tables les plus exclusives du monde. Avec son bouquet sophistiqué, riche en notes florales et fruitées, et sa surprenante polyvalence, le Gavi dei Gavi “Black Label” s'impose comme un incontournable pour les amateurs de vins blancs de qualité supérieure.
Laissez-vous séduire par l'élégance intemporelle des vins signés La Scolca. Découvrez sur Vino45 le récit fascinant d'une terre et d'un art œnologique qui ne cessent jamais d'enchanter.
Adresse :
Road to Rovereto 170/R - 15066 Gavi (AL), Italie
Couleur : jaune paille pâle, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur. La limpidité est impeccable, avec une transparence brillante qui annonce une gorgée vibrante et propre.
Nez : harmonieux et bien défini, il s'ouvre sur une délicatesse fruitée évoquant la pomme verte, la poire Williams et la pêche blanche, accompagnée de nuances d'agrumes comme le citron vert et le pamplemousse. À cela s'entrelacent des senteurs élégantes d'herbes aromatiques, dont la sauge, le thym citronné et une touche de mélisse. Le bouquet se complète par une empreinte florale fraîche (aubépine, fleurs des champs) et une minéralité subtile en arrière-plan.
Goût : plein et doux en bouche, avec une entrée ronde et caressante qui évolue vers une fraîcheur bien calibrée. Les notes végétales délicates rappellent l'amande fraîche et la peau de concombre, se fondant avec des accents salins et de légers rappels de foin sec. La structure est équilibrée, soutenue par une bonne persistance et une traîne savoureuse et agrumée en finale qui apporte du dynamisme et invite à une nouvelle gorgée.
Reviews
No reviews
Tap to zoom
LE VIN
Sol Lui de La Scolca est un blanc raffiné et visionnaire, fruit de Sauvignon Blanc et de cépages blancs autochtones du Piémont, cultivés exclusivement dans les vignobles historiques de la famille. C'est un vin “soliste”, hors des sentiers battus mais parfaitement cohérent avec l'élégance qui depuis plus de 100 ans identifie La Scolca. Le processus de production allie cryomaceration, fermentation en acier à température contrôlée et affinage prolongé sur lies, pour exprimer complexité, fraîcheur et profondeur aromatique. Au nez, il révèle des agrumes mûrs, des fleurs blanches, des herbes aromatiques et des notes minérales; la bouche est veloutée, tendue et persistante. Dedié par Chiara Soldati à sa mère Luisa, dont elle porte les initiales sur l'étiquette, il représente un hommage à la tradition et un élan vers l'avenir. Idéal avec des fruits de mer crus, des tartares, des plats végétaux, des fromages frais et une cuisine fusion.
L'ENTREPRISE
Le domaine La Scolca a été acheté entre 1917 et 1919 par l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire Giorgio Soldati, qui dirige aujourd'hui l'entreprise avec sa fille Chiara Soldati.
Le nom de l'aire provient de l'ancien toponyme Sfurca, c'est-à-dire "Regarder au loin", et la ferme qui s'élevait autrefois était en effet un poste de guet ; le nom de famille reflète pleinement le caractère fier et tenace des propriétaires et de leurs vins.
Au moment de l'achat, la propriété était en partie couverte de forêts, en partie cultivée en blé. C'était une intuition bien réfléchie de planter en 1900 des vignes de Cortese dans un territoire exclusivement dédié à la culture de vignes à baies rouges : jamais le nom de l'Entreprise ne s'est révélé aussi prophétique. La production est rapidement devenue une activité technique et entrepreneuriale primaire.