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Sicilia DOC Grillo Superiore 'Senaria' 2023 (750 ml.) Pellegrino
Sicilia Grillo Superiore DOC "Senaria" 2023 de Pellegrino est un vin blanc sicilien de caractère, obtenu uniquement à partir de raisins Grillo cultivés dans la région de Petrosino, le long de la côte sud-ouest de la Sicile. La proximité de la mer et les sols sablonneux apportent fraîcheur et minéralité au vin. La vendange, effectuée dans la première moitié de septembre, est suivie par une vinification en acier à température contrôlée avec maturation sur lies fines pendant environ 4 mois : un processus qui met en valeur les arômes variétaux et la structure du vin. À la vue, il est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, se distinguent des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche salée. En bouche, il est frais, savoureux, avec une bonne persistance et une finale agrumée. Parfait avec des fruits de mer crus, des plats de poisson et des fromages frais.
- Catégorie du Produit
- Vin blanc
- Dénomination
- Sicile DOC
- Cépage / Matière première
- grillon
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sicile
- Taux d'alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 10° - 12° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Fruits de Mer Crus, Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023., Primi de la Mer, Plats de Poisson, Fromages frais
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le conserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
PLG-GRILLO-SUPERIORE-SENARIA-2023
6 Produits
Pellegrino
Depuis 1880, Cantine Pellegrino représente l'une des plus prestigieuses réalités viticoles de Sicile, gardienne d'une histoire familiale indissolublement liée à la terre de Marsala. Avec plus de 140 ans de tradition, cette cave historique a su évoluer, alliant à la maîtrise artisanale l'innovation œnologique, pour offrir des vins élégants, authentiques et profondément ancrés dans le territoire.
Aujourd'hui Pellegrino est un point de référence pour les grands Marsala affinés en bois, les passitos de l'île de Pantelleria et une gamme complète de vins blancs, rouges et rosés issus de variétés autochtones telles que Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola et Frappato. Chaque bouteille raconte la richesse du paysage sicilien: les parfums de la Méditerranée, la force du soleil et la brise marine qui caresse les vignes.
Découvrez sur Vino45 la sélection exclusive de vins Pellegrino: un voyage à travers des parfums intenses, des équilibres impeccables et des saveurs qui parlent la langue du Sud. Que ce soit un Marsala Superiore Riserva pour accompagner un fromage bleu, ou un Passito di Pantelleria pour un dessert, Vino45 vous propose uniquement le meilleur signé Pellegrino. Pour ceux qui aiment l’excellence, la tradition et le caractère authentique de la Sicile dans le verre.
Adresse :
Via del Fante, 39, 91025 Marsala (TP), Italie
Couleur : Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres, indice de fraîcheur et de jeunesse. La limpidité est cristalline, avec une bonne consistance qui laisse présager une structure assez discrète.
Bouquet : Intense et fin, avec un profil aromatique centré sur des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, accompagnées de nuances citronnées de cèdre et de pamplemousse. Des nuances florales de fleur d'oranger émergent, ainsi que des touches d'herbes méditerranéennes, avec une légère note salée qui évoque le territoire côtier sicilien.
Goût : Sec, frais et savoureux, avec un bon équilibre entre acidité et corps. La progression est linéaire mais vive, soutenue par une agréable minéralité qui donne du dynamisme à la dégustation. La finale est propre, de moyenne persistance, avec un retour agrumé et légèrement amandé.
- Falstaff: 88/100
Évaluation Globale : 88/100
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LE VIN
Sicilia Grillo Superiore DOC "Senaria" 2023 de Pellegrino est un vin blanc sicilien de caractère, obtenu uniquement à partir de raisins Grillo cultivés dans la région de Petrosino, le long de la côte sud-ouest de la Sicile. La proximité de la mer et les sols sablonneux apportent fraîcheur et minéralité au vin. La vendange, effectuée dans la première moitié de septembre, est suivie dune vinification en acier à température contrôlée avec maturation sur lies fines pendant environ 4 mois : un processus qui met en valeur les arômes variétaux et la structure du vin. À la vue, il est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, on distingue des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche saline. En bouche, il est frais, savoureux, avec une bonne persistance et une finale agrumée. Parfait avec des fruits de mer crus, des plats de poisson et des fromages frais, c'est un vin qui exprime l'âme authentique de la Sicile côtière.
LE DOMAINE
Depuis 1880, Cantine Pellegrino représente l'une des réalités viticoles les plus prestigieuses de Sicile, gardienne d'une histoire familiale indissociablement liée à la terre de Marsala. Avec plus de 140 ans de tradition, cette cave historique a su évoluer, alliant à la maîtrise artisanale l’innovation œnologique, pour offrir des vins élégants, authentiques et profondément enracinés dans le territoire.
Aujourd'hui, Pellegrino est un point de référence pour les grands Marsala affinés en bois, les passitos de l'île de Pantelleria et une gamme complète de vins blancs, rouges et rosés issus de variétés autochtones comme Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola et Frappato. Chaque bouteille raconte la richesse du paysage sicilien : les parfums de la Méditerranée, la force du soleil et la brise marine qui caresse les vignes.
Découvrez sur Vino45 la sélection exclusive de vins Pellegrino : un voyage à travers des parfums intenses, des équilibres impeccables et des saveurs qui parlent la langue du Sud. Que ce soit un Marsala Superiore Riserva pour accompagner un fromage bleu, ou un Passito di Pantelleria pour un dessert, Vino45 vous propose seulement le meilleur signé Pellegrino. Pour ceux qui aiment l’excellence, la tradition et le caractère authentique de la Sicile dans le verre.