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Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato 2023 (750 ml.) Lupi
Le Pigato Territoriale de Lupi est un Riviera Ligure di Ponente, Pigato en pureté. En 1961, Tommaso Lupi et quelques autres pionniers de la viticulture ligure commencent, les premiers en Ligurie, à mettre en bouteille, étiqueter et commercialiser le Pigato et le Vermentino. Ayant identifié la zone la plus propice pour le Pigato, les collines surplombant la mer de l’imperiese, Tommaso lance la culture et la vinification du Pigato Lupi, contribuant ainsi à la fondation de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Fermentation en cuves d'acier et élevage de 4 mois en cuves d'acier pour en préserver la fraîcheur, suivis de 2 mois en bouteille. Blanc délicat avec une note de pêche et d'herbes méditerranéennes. Doux et intense, avec de délicates notes fruitées, une bonne acidité et une finale persistante.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Riviera Ligure di Ponente DOC
- Cépage / Matière première
- Pigato
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Ligurie
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson, Viandes Blanches, Soupes et Purées de Légumes, Légumes et Légumineuses
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
LUP-PIGATO-2023
1 Produit
Lupi
Il y a ceux qui boivent du vin, et ceux qui en font une mission de vie. C'est le cas de Tommaso Lupi, qui à seulement 24 ans a transformé une vision en réalité, en acquérant un fascinant bâtiment du 1300 pour en faire le cœur battant d'une cave moderne, à la pointe de la vinification des excellences liguriennes. Un projet courageux et visionnaire, né d'une passion authentique pour le territoire et de la volonté de réécrire les règles du vin blanc de la Riviera.
L'intuition de Lupi a marqué un tournant : il a été le premier à croire aux potentialités évolutives du Pigato, l'élevant de vin de consommation rapide à grand blanc de vieillissement. Une idée révolutionnaire pour la Ligurie, qui a ouvert de nouvelles voies à la qualité et à la valorisation des cépages autochtones.
En 2020, la cave Lupi est devenue membre du groupe PEQ Agri, avec l'objectif de préserver et de faire croître une marque historique du vin ligurien. Une nouvelle phase qui se tourne vers l'avenir sans oublier le passé, grâce également à la continuité assurée par l'œnologue Alex Berriolo, figure clé de la production de l'entreprise et aujourd'hui encore à la direction technique de la cave.
La philosophie de production reste fidèle aux origines : respect de la matière première, attention au territoire et une vision qui unit tradition et innovation. Les différentes DOC produites représentent un voyage à travers les parfums et les saveurs de la Ligurie la plus authentique, racontant une terre difficile mais extraordinairement généreuse.
Découvrez les vins Tommaso Lupi sur Vino45, votre cave en ligne spécialisée dans les excellences italiennes. Ici, chaque bouteille est une histoire à savourer.
Adresse :
PEQ Agri société agricole à r.l.
Strada Castello, 20 - 17051 Andora (SV) - Italie
Couleur: jaune paille intense
Bouquet: délicat avec une note de pêche et d'herbes méditerranéennes
Goût: doux et intense, avec de délicates notes fruitées, une bonne acidité et une finale persistante.
- James Suckling 90/100
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LE VIN
Le Pigato Territoriale de Lupi est un Riviera Ligure di Ponente, Pigato en pureté. En 1961, Tommaso Lupi et quelques autres pionniers de la viticulture ligure commencent, les premiers en Ligurie, à embouteiller, étiqueter et commercialiser le Pigato et le Vermentino. Ayant identifié la zone la plus propice pour le Pigato, les collines surplombant la mer de l’imperiese, Tommaso lance la culture et la vinification du Pigato Lupi, contribuant ainsi à la fondation de la DOC. Fermentation en cuves d'acier et vieillissement de 4 mois en cuves d'acier pour préserver sa fraîcheur, suivis de 2 mois en bouteille. Vin blanc délicat avec des notes de pêche et d'herbes méditerranéennes. Doux et intense, avec de délicates notes fruitées, une bonne acidité et une finale persistante. Excellent en accord avec les plats de la tradition ligure, poissons, viandes blanches et légumes.
L'ENTREPRISE
Tommaso Lupi, à 24 ans, décide de suivre sa passion, en achetant un magnifique bâtiment du 1300 qu'il transforme en une cave moderne et à la pointe de la technologie, où plusieurs DOC sont vinifiées. L'intuition visionnaire de Tommaso Lupi sortit des schémas de la vinification du blanc ligure. Il fut le premier à accorder une grande attention au Pigato, en faisant le premier vin blanc ligure apte au vieillissement. En 2020, acquisition par PEQ Agri. Cela naît de la volonté de préserver la marque d'une entreprise symbole du vin ligure et de l'élever toujours plus. La continuité avec le passé et la tradition est garantie par l'expérience directe de l'œnologue Alex Berriolo qui est resté à la tête de la production vinicole de l'entreprise.
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