Chariot
Il n'y a plus d'articles dans votre panier.
Terre Siciliane IGP 'Mareneve' 2021 (750 ml.) Federico Graziani
'Mareneve' de Federico Graziani est le fruit d'une idée aussi simple qu'audacieuse : planter un vignoble à une altitude extrême pour vérifier comment réagissent les cépages de climats froids sur le sol volcanique de haute altitude. Cette 'Alchimie Cristalline' marie des raisins Riesling, Gewürztraminer, Grecanico et en petite partie Chenin Blanc et Carricante. Aromatique, extrêmement frais et salin. Génial.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Terres Siciliennes IGT
- Cépage / Matière première
- Riesling
- Variété / Assemblage
- riesling, gewürztraminer, grecanico, chenin blanc, carricante
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sicile
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 12° - 14° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs, Vin Extrême
- Accords Gastronomiques
- Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Fruits de mer, Plats de Poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
FGR-MARENEVE-2021
6 Produits
Federico Graziani
Au pied de l'imposant Etna, où la terre raconte des histoires de feu et de passion, se trouve le domaine de Federico Graziani. Ancien sommelier de renommée internationale, Graziani a choisi la Sicile et, en particulier, les pentes du volcan le plus actif d'Europe pour donner vie à des vins qui incarnent l'essence de la viticulture en montagne. Ici, la nature est maîtresse et offre un sol volcanique unique qui, associé à l'altitude, confère aux raisins des caractéristiques inégalées.
Les vignes de Federico Graziani, entretenues avec une attention presque maniaque, accueillent des variétés autochtones comme le Nerello Mascalese et le Carricante. Ces raisins, grâce à l'influence du climat étnaïque et au savoir-faire de l'ancien sommelier, se transforment en vins qui parlent du terroir avec sincérité et vigueur. Parmi ses créations se distingue "Profumo di Vulcano", une étiquette qui incarne la force et la complexité du lieu, libérant des arômes qui évoquent le souffle chaud de la terre et l'étreinte fraîche de la montagne.
La production de Graziani est un hymne à l'authenticité, où l'approche respectueuse de la nature se mêle à la recherche d'élégance et de profondeur. Chaque gorgée est un voyage à travers les nuances minérales et florales que seul cet angle de Sicile peut offrir.
Plongez dans l'univers de Federico Graziani et découvrez sur Vino45 les trésors viticoles qui naissent de l'Etna, une invitation à explorer un terroir unique et fascinant à travers des vins qui en sont l'âme et le cœur.
Adresse :
Contrada Mangani Montelaguardia, 95036 Randazzo (CT), Italie
Couleur : blanc brillant avec des nuances verdâtres.
Nez : intense et aromatique de fruits tropicaux, de pierre ponce et de sel.
Goût : aromatique, frais, salin, très persistant.
Reviews
No reviews
Tap to zoom
LE VIN
'Mareneve' de Federico Graziani est le fruit d'une idée à la fois simple et audacieuse : planter un vignoble à une altitude extrême pour vérifier comment les cépages de climats froids réagissent sur le sol volcanique de haute altitude. Cette 'Alchimia Cristallina' associe des raisins Riesling, Gewürztraminer, Grecanico et, en petite partie, Chenin Blanc et Carricante. Aromatique, extrêmement frais et salin. Génial.
L'ENTREPRISE
Né à Ravenne au milieu des années 70, Federico Graziani s'enthousiasme pour le monde du vin dès son plus jeune âge, au point qu'à seulement 15 ans, en 1990 précisément, il suit son premier cours de sommelier, entamant un parcours qui le verra devenir sommelier professionnel à seulement 19 ans. En 1998, vient alors la consécration définitive, avec la victoire, à 23 ans, du concours de “Meilleur Sommelier d'Italie”. Par la suite, ce ne sont que des confirmations d'un grand talent, qui a commencé à collaborer avec les chefs et restaurateurs les plus importants de toute la Péninsule. Et encore, les écrits, avec la publication des livres “Grandi Vini di Piccole Cantine” et “Vini d’Autore”. Puis la science, avec l'inscription et le diplôme en viticulture et œnologie, obtenu en 2006. Depuis 2012, area manager pour le centre-nord de l'Italie des Feudi di San Gregorio, Federico Graziani est réellement une figure importante dans le monde du vin, parmi les rares à pouvoir revendiquer des compétences, des connaissances et des expériences pluridimensionnelles dans divers domaines de l'œnologie. Ainsi, il ne pouvait manquer l'expérience en tant que vigneron et producteur, pour laquelle nous nous trouvons directement sur les pentes de l'Etna, à Castiglione di Sicilia, dans la province de Catane, dans la “Contrada Feudo di Mezzo” de Passopisciaro. Nous sommes à environ 700 mètres au-dessus du niveau de la mer : des vignobles cultivés en gobelet comptent des plants d'une moyenne de 75 ans, bien qu'il ne soit pas rare de rencontrer des vignes centenaires. Entre les rangées, les travaux sont exclusivement manuels, aucun pesticide ni traitement systémique n'est utilisé, et les raisins ne connaissent que le cuivre et le soufre. Des grappes équilibrées, riches et concentrées, arrivent à la cave pour être valorisées en exaltant toutes les nuances que la saison et le terroir ont façonnées dans le fruit. Pour la fermentation, on ne fait confiance qu'aux levures indigènes, tandis que le vieillissement se fait dans de petites fûts en bois jamais neufs, et ne dure pas plus de 12-14 mois. Ainsi naît le “Profumo di Vulcano”, qui, avec le Rosso dell'Etna, représente les deux étiquettes que Federico Graziani produit actuellement. Deux vins qui racontent les plus belles histoires du géant bienveillant de la Sicile, ce volcan qui, d'un point de vue œnologique, offre depuis des années d'énormes satisfactions, et en offrira encore plus.