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Alto Adige DOC Gewurtztraminer 2021 (750 ml.) Gilfenstein
Le Gewürztraminer de Gilfenstein naît en Alto Adige de vignes cultivées à Pergola Trentina sur des terres sablonneuses d'origine porphyrique, à 300 mètres d'altitude. Ce terroir unique, associé à une vinification en atmosphère contrôlée, permet de mettre en valeur l'intense aromaticité typique du cépage. Le profil olfactif est riche et enveloppant, avec des notes fruitées de litchi, de mangue et de citronnelle, accompagnées de nuances épicées de clous de girofle. En bouche, on retrouve la même structure aromatique, avec un goût frais, fruité et minéral, soutenu par une acidité vive. La finale est ronde et persistante, offrant équilibre et finesse. Un blanc élégant et caractéristique, parfait avec cuisine asiatique, crustacés, plats épicés ou fromages bleus.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- gewürztraminer
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Haut-Adige
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Poissons crus, Plats de Poisson, Cuisine asiatique, Légumes et Légumineuses
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
GLF-GEWURZTRAMINER-2021
3 Produits
Gilfenstein
Enclavée entre les majestueux sommets et les vignobles luxuriants du Trentin-Haut-Adige, la cave Gilfenstein émerge comme un joyau d'innovation et de tradition. Cette jeune réalité a su capturer l'essence de son territoire, adoptant une approche de production qui allie durabilité et respect de l'environnement, sans jamais renoncer à la qualité et à la typicité de ses productions.
La dénomination DOC Alto Adige est la scène sur laquelle Gilfenstein présente son savoir-faire œnologique, mettant en avant des vins qui racontent les histoires d'un terroir unique. Les raisins Gewürztraminer et Lagrein, cultivés avec soin et attention, sont les protagonistes d'une œuvre œnologique qui ne cesse jamais de surprendre. En particulier, le Lagrein Riserva représente un hommage à la tradition sud-tyrolienne, un vin qui se distingue par sa structure enveloppante et ses arômes intenses et profonds, capables d'évoquer les notes balsamiques des forêts et les parfums épicés qui caractérisent cette terre.
Chaque bouteille signée Gilfenstein est une invitation à expérimenter, à se laisser transporter dans un voyage sensoriel à travers les nuances d'un paysage de rêve, où la nature et l'homme travaillent en parfaite harmonie. Découvrez sur Vino45 les créations de Gilfenstein : une rencontre entre jeunesse, durabilité et l'authenticité de la tradition sud-tyrolienne qui vous conduira à travers un parcours œnologique d'une rare beauté et intensité.
Adresse :
Via Verano, 187, 39014 Postal (BZ), Italie
Couleur : jaune paille
Bouquet : légères nuances épicées de clou de girofle et notes fruitées de litchi, mangue et citronnelle apportent harmonie et persistance au vin
Goût : structure aromatique inconfondable, fruité frais et vive acidité, notes minérales, arrière-goût rond et persistant.
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- James Suckling : 91/100
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- Falstaff : 90/100
Évaluation Globale: 91/100
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LE VIN
Le Gewürztraminer de Gilfenstein naît en Alto Adige de vignes cultivées en Pergola Trentina sur des terrains sablonneux d'origine porphyrique, à 300 mètres d'altitude. Ce terroir unique, associé à la vinification en atmosphère contrôlée, permet de mettre en valeur l'intensité aromatique typique du cépage. Le profil olfactif est riche et enveloppant, avec des notes fruitées de litchi, mangue et citronnelle, accompagnées de nuances épicées de clous de girofle. En bouche, on retrouve la même structure aromatique, avec une saveur fraîche, fruitée et minérale, soutenue par une acidité vive. La finale est ronde et persistante, offrant équilibre et finesse. Un blanc élégant et caractéristique, parfait avec une cuisine asiatique, des crustacés, des plats épicés ou des fromages à pâte persillée.
L'ENTREPRISE
Gilfenstein naît avec l'objectif de sélectionner directement sur le territoire le meilleur de la tradition vitivinicole et culinaire sud-tyrolienne. C'est un projet qui a nécessité de nombreuses années de recherches et de rencontres professionnelles, développant des partenariats significatifs. Gilfenstein a signé un pacte qui a une seule direction : l'absolue qualité de ce qu'il réalise et la recherche d'un produit unique qui représente l'expression exacte du territoire de production.