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Marsala Superiore Secco DOC 'Vecchio Florio' 2018 (750 ml.) Florio
Le Vieux Florio 2018 est un Marsala DOC Secco Superiore obtenu à partir de Grillo et Cataratto, cultivés dans les vignobles côtiers de Marsala, sur des terres sablonneuses et ensoleillées caressées par la brise marine. Après la fermentation, l’ajout d’alcool vinique bloque les levures, préservant le caractère sec et la structure importante. Il mature pendant plus de 30 mois en fûts de chênedans la historique Cantina Florio, à quelques mètres de la mer. Le résultat est un vin de couleur or ancien, avec des arômes de noisette, vanille, tabac blond et notes marines. En bouche, il est sec, chaud et harmonieux, avec une grande persistante et verticalité. Idéal avec des fromages bleus, crustacés, bottarga ou comme vin de méditation. Une bouteille qui renferme l'âme authentique du Marsala traditionnel.
- Catégorie de Produit
- Vins Doux
- Dénomination
- Marsala DOC
- Cépage / Matière première
- grillon
- Variété / Assemblage
- grillon, cataracte
- Millésime ou Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sicile
- Teneur en alcool
- 18% vol.
- Température de Service
- 14° - 16° C.
- Verre Recommandé
- Petit calice ouvert
- Accords Gastronomiques
- Apéritif, Fromages Affinés, Pâtisseries et Desserts, Après le dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
FLR-MARSALA-VECCHIOFLORIO-2018
3 Produits
Florio
L'histoire du domaine Florio plonge ses racines dans le lointain 1833, lorsque Vincenzo Florio, un homme de vision et de courage, décida d'entreprendre un voyage œnologique qui marquerait indélébilement l'histoire du vin sicilien. Situé dans le cadre magnifique de la Sicile, terre de contrastes et de beauté sauvage, Florio est plus qu'un simple domaine : c'est un symbole de tradition et d'innovation qui a conquis les palais du monde entier grâce à son Marsala.
Le Marsala, vin liquoreux qui porte le nom de la ville qui l'a vu naître, est un authentique bijou œnologique qui renferme l'essence de la Sicile. Les douces collines et le climat tempéré de l'île offrent les conditions idéales pour la culture des cépages Grillo et Catarratto, variétés autochtones qui confèrent au Marsala son caractère unique et inimitable. Le domaine Florio se distingue par une production qui suit des méthodes traditionnelles, respectant les temps de la nature et valorisant chaque nuance du terroir sicilien.
Chaque bouteille de Marsala Florio est une symphonie d'arômes et de saveurs : des tonalités chaudes et enveloppantes de fruits secs et de vanille, aux notes épicées et balsamiques qui exaltent sa complexité. C'est un vin qui sait s'adapter à de multiples occasions, de la méditation solitaire à la convivialité d'un déjeuner en compagnie, et qui parvient à surprendre par sa polyvalence.
Laissez-vous conquérir par le charme intemporel des vins Florio et découvrez sur Vino45 l'authentique expression du Marsala : un voyage entre passé et présent, entre terre et mer, dans une gorgée de pure Sicile.
Adresse :
Via Vincenzo Florio, 1 - 91025 Marsala (TP), Italie
Couleur : ambré intense avec des reflets dorés, lumineux et compact, indice d'une évolution contrôlée et d'une bonne concentration phénolique.
Nez : élégance sur des notes de fruits secs, d'amandes grillées et de dattes, accompagnées de nuances de zeste d'orange, de bois doux et d'une légère épice rappelant la muscade et le tabac blond. La composante oxydative est bien intégrée et apporte de la complexité sans excès.
Goût : sec, structuré et vertical, avec une texture chaude mais équilibrée par une fraîcheur saline qui prolonge la gorgée. Les notes de fruits secs et d'épices douces reviennent, avec une finale légèrement amère, typique du Grillo en affinage oxydatif. La persistance est longue et harmonieuse, avec un retour salin qui invite à une seconde dégustation.
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LE VIN
Le Vecchio Florio 2018 est un Marsala DOC Sec obtenu à partir de Grillo et Cataratto, cultivés dans les vignobles côtiers de Marsala, sur des terres sablonneuses et ensoleillées caressées par la brise marine. Après la fermentation, l’ajout d’alcool vinique bloque les levures, préservant le caractère sec et la structure importante. Il mûrit pendant plus de 30 mois en fûts de chêne dans la Cantina Florio, à quelques mètres de la mer. Le résultat est un vin de couleur or ancien, avec des arômes de noisette, vanille, tabac blond et des notes maritimes. En bouche, il est sec, chaud et harmonieux, avec une grande persistante et verticalité. Idéal avec des fromages bleus, des crustacés, de la bottarga ou comme vin de méditation. Une bouteille qui renferme l'âme authentique du Marsala traditionnel.
L'ENTREPRISE
Fondées en 1833 par Vincenzo Florio, les Cantine Florio de Marsala donnent sur la mer de la Sicile occidentale. Enveloppées par l'énergie des vents, rendues savoureuses par la mer, les Cantine accueillent, magnifiques et silencieuses, les fûts de chêne où les Marsala Florio s'affinent dans un mouvement apparemment immobile. Des centaines de fûts, cuves et caratelli, chacun avec sa propre histoire, respirent la mer à travers le sol de tuf, dans les hautes nefs où les parfums et les architectures se mêlent. Dans ce lieu merveilleux, où se distille l'idée sicilienne de beauté, l'œnologue Tommaso Maggio, grâce à une utilisation habile de l'espace, du temps et de l'oxygène, crée le Marsala dans ses multiples formes organoleptiques.