Champagne AOC Brut 'Grand Brut' (750 ml. en étui) Perrier-Jouet

LE VIN

Champagne Grand Brut de Perrier-Jouët est un cuvée élégant et harmonieux, expression du style floral et raffiné de la Maison. L'assemblage est composé de 40% de Pinot Noir, 40% de Pinot Meunier et 20% de Chardonnay, sélectionnés parmi plus de cinquante crus de la Champagne. La vinification se fait selon la méthode champenoise, avec un pressurage attentif des raisins et une fermentation à température contrôlée. Suit une période d'affinage d'environ 36 mois sur lies, qui confère crémeux et complexité aromatique. Au nez, il s'ouvre avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits à chair jaune et une légère torréfaction, tandis qu'en bouche, il est équilibré, frais et persistant, avec une fine et vive effervescence. Un Grand Brut polyvalent et sophistiqué, parfait pour l'apéritif ou en accompagnement de plats délicats de poisson, crustacés ou viandes blanches. Une synthèse parfaite du style Perrier-Jouët.

LA MAISON

Deux siècles de traditions constituent un précieux bagage, représenté par un véritable savoir-faire artisanal transmis de génération en génération depuis 1811. C'est en cette date que les époux Pierre-Nicolas Perrier et Adèle Jouët fondèrent la Maison Perrier-Jouët, qui compte aujourd'hui 65 hectares de vignes, presque totalement classés au sommet de l'échelle des Grands Crus. Pionnière dans le domaine de la traçabilité et de la lutte contre la contrefaçon, la Maison Perrier-Jouët a été la première cave à faire figurer l'année sur ses bouteilles millésimées. Parmi les rangs de vignes, des choix attentifs et prévoyants visent à obtenir des raisins précieux et excellents, et les fruits récoltés dans les cinq principaux crus de ce qui est défini comme le « triangle magique de la Champagne » - composé de Cramant, Avize, Mailly, Aÿ et Dizy - sont présents systématiquement dans toutes les cuvées de la maison. Des grappes de chardonnay aux arômes généreux et aromatiques, puis de pinot noir, frais et délicats, et enfin de pinot meunier, également généreux et fruités, sont travaillés en cave sans chercher de raccourcis, poursuivant le plus haut niveau qualitatif sans jamais faire de compromis. Du “Grand Brut” au “Blason Rosé”, jusqu'aux millésimés “Belle Epoque”, produisant des Champagnes systématiquement caractérisés par un style raffiné, intense et recherché, l'entreprise propose une gamme d'étiquettes aux caractéristiques indiscutables, dotées d'une persistance aromatique large et élégante. Le tout est le fruit de connaissances transmises au fil du temps et dans le silence des caves, où les chefs de cave ont cultivé et accru un important savoir-faire qui, comme si cela ne suffisait pas, est souvent enrichi et embellit par des artistes de renommée internationale qui, depuis 1902, décorent avec leurs œuvres les bouteilles qui conservent les cuvées les plus importantes de la maison, presque comme pour célébrer la dégustation de Champagne dans une sorte de lien qui unit art, poésie et beauté du quotidien.