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Champagne AOC Brut 'Vieille Vigne' Millesime' 2018 (750 ml.) J. Clement
Le Champagne Brut 'Vieille Vigne' de J. Clement est élaboré avec 70 % de Pinot Meunier et 30 % de Pinot Noir dans le domaine situé dans la commune de Reuis, dans la Vallée de la Marne. Les vignes ont 40 ans et la vendange a lieu à la mi-septembre où les grappes entières sont récoltées manuellement. Pressurage doux, décantation à froid et utilisation de levures sélectionnées. Élevage sur lies pendant 7 ans avant dégorgement. Il se présente avec un bouquet de notes de fruits mûrs tels que la pêche, la poire et le coing, des notes beurrées et de pain brioché, en finale des légères notes torréfiées et épicées avec une agréable note oxydative. En bouche, il est frais et structuré, fruité et légèrement floral, en finale des arômes épicés et des délicates notes oxydatives. Élégant et complexe, d'une excellente persistance.
- Catégorie du Produit
- Champagne
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Champagne AOC
- Assemblage
- Blanc de Noirs
- Cépage / Matière première
- pinot meunier
- Dosage
- Brut (6-12 gr/lt)
- Variété / Assemblage
- 70 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir
- Millésime ou Cuvée
- Millesimé, 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Champagne
- Taux d'alcool
- 12% vol.
- Température de service
- 8° - 10° C.
- Verre recommandé
- Flûte transparente
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- À Tout Passe., Apéritif, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Poissons crus, Viandes Blanches
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
JCL-BRUT-VIEILLE-VIGNE-MILL-2018
3 Produits
J. Clément
Au cœur de la région la plus iconique de France, où les bulles se transforment en art, la Maison J. Clément se dresse comme un bastion de tradition et de passion. Située dans le prestigieux terroir de la Champagne, cette cave familiale a fait de l'artisanat son étendard, créant des chefs-d'œuvre œnologiques qui reflètent l'âme authentique du territoire.
J. Clément se consacre à la production de Champagne RM, une appellation qui garantit un lien direct entre le producteur et ses vignes. Ici, les raisins de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay sont cultivés avec soin et respect, puis habilement assemblés en cuvées qui racontent des histoires d'élégance et de tradition. Le Brut Tradition est le fleuron de la cave, un vin qui incarne le savoir-faire artisanal de J. Clément. Avec son perlage fin et persistant, ce Champagne révèle des arômes de fruits frais et des notes de levure qui s'entrelacent avec grâce, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
Laisse-toi enivrer par les créations de J. Clément sur Vino45 et découvre l'essence d'un territoire qui a fait de la qualité et de la tradition sa marque distinctive.
Adresse :
16 Rue des Vignes, 51480 Reuil, France
Couleur : jaune doré.
Bouquet : notes de fruits mûrs comme la pêche, la poire et le coing, notes beurrées et de pain brioché, avec en finale de légères notes toastées et épicées avec une agréable note oxydative.
Goût : frais et structuré, senteurs de fruits mûrs tels que la pêche, la poire et la pomme, légères notes florales, senteurs beurrées et de pain brioché, en finale des senteurs épicées et de délicates notes oxydatives. Élégant et complexe, d'une excellente persistance.
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LE VIN
Le Champagne Brut 'Vieille Vigne' de J. Clement est réalisé avec 70% de Pinot Meunier et 30% de Pinot Noir dans le domaine situé dans la commune de Reuis, dans la Vallée de la Marne. Les vignes ont 40 ans et la récolte a lieu à la mi-septembre où les grappes entières sont récoltées à la main. Pressurage doux, débourbage à froid et utilisation de levures sélectionnées. Affinage sur lies pendant 7 ans avant le dégorgement. Il se présente avec un bouquet de notes de fruits mûrs comme la pêche, la poire et le coing, des notes beurrées et de pain brioché, avec en finale de légères notes toastées et épicées avec une agréable note oxydative. En bouche, il est frais et structuré, fruité et légèrement floral, avec en finale des arômes épicés et de délicates notes oxydatives. Élégant et complexe, d'une excellente persistance.
LA MAISON
La maison J. Clement est une entreprise familiale, petite et capable de produire des vins de grande qualité. Fondée dans les années 50 par Martial Clement, il a été succédé par James Clement, son fils, qui a commencé à aider son père dans les vignes et à la cave dès l'âge de 14 ans. Aujourd'hui, le destin de la petite maison est confié à Cécile et Fabien qui ont pour mission de développer le marché international. Aujourd'hui, J. Clement dispose de 9,5 hectares de vignes (Chardonnay 20%, Pinot Noir 25%, Pinot Meunier 55%), répartis en 36 parcelles dans 4 villages ou crus différents.