


Le Champagne “Cumières” Brut Nature de Georges Laval naît d'un assemblage classique des trois cépages du Champagne – avec une prévalence de Chardonnay, accompagné de Pinot Noir et Pinot Meunier – provenant de vieux vignes cultivées en bio dans le prestigieux terroir de Cumariot, classé Premier Cru. La vinification suit un style artisanal : fermentation alcoolique en foudres, élevage en fûts de chêne, séjour sur lies pendant 24-36 mois, et repos en bouteille pour encore 3-6 mois.
Étant un Brut Nature, il ne prévoit pas d'ajout de liqueur de dosage, exprimant avec pureté le caractère du terroir. Dans le verre, il révèle un profil de grande tension et précision, avec une fraîcheur vibrante, une matière généreuse et une trame savoureuse qui le rendent vigorant, profond et raffiné. Un Champagne essentiel et authentique, parfait pour les amateurs de minéralité et d’équilibre.
- Catégorie du Produit
- Champagne
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Champagne AOC
- Assemblage
- Blanc de Noirs
- Cru
- Premier Cru
- Philosophie
- Biodynamique (vin obtenu à partir de raisins issus de l'agriculture biodynamique, où une attention particulière est portée sur les influences astrologiques sur les plantes et les sols, visant à recréer entre eux la juste interconnexion), Biologique (vin issu de raisins 100 % biologiques cultivés sans l'utilisation d'agents chimiques de synthèse dans le vignoble et dont la vinification en cave a eu lieu grâce à l'utilisation de produits œnologiques certifiés biologiques et d'une quantité l
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Dosage Zéro - Brut Nature (0-3 gr/lt)
- Variété / Assemblage
- chardonnay 50%, pinot noir 30%, pinot meunier 20%
- Millésime ou Cuvée
- 2018
- Sboccatura se traduit en français par "débouchage".
- 2016
- Format
- 1,5 L
- Nation
- France
- Région
- Champagne
- Taux d'alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 6° - 8° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Plats de poisson, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Crus de Poisson, Grandes Occasions
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
Georges Laval
Dans un coin enchanteur de la région Champagne, en France, le domaine Georges Laval se distingue comme un phare d'authenticité et de respect pour la nature. Fondé par une famille de vignerons passionnés, ce domaine est le symbole d'un engagement profond envers la production de Champagne qui reflète la pureté du terroir et l'essence des raisins dont ils sont issus. Ici, au cœur de l'appellation AOC Champagne, chaque bouteille raconte une histoire de dévouement et de savoir-faire transmis de génération en génération.
Georges Laval est un petit vigneron qui a choisi de suivre la voie de la biodynamie, une approche qui rejette l'utilisation de la chimie dans les vignes, privilégiant plutôt des pratiques durables qui respectent les rythmes naturels de la terre. Ce méthode protège non seulement l'environnement, mais met également en valeur les caractéristiques uniques des raisins cultivés : Chardonnay et Pinot Meunier. Ces variétés, soignées avec amour et attention, donnent naissance à des Champagnes d'une rare beauté, caractérisés par une fraîcheur vibrante et une complexité aromatique qui enchante les sens.
Parmi les étiquettes phares du domaine, le Brut Nature Premier Cru est un exemple parfait de l'art œnologique de Georges Laval. Ce Champagne, non dosé, offre une expression pure et cristalline du terroir, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité qui laisse une empreinte indélébile sur le palais. C'est un vin qui n'a pas peur de révéler son âme authentique, en faisant un compagnon idéal pour ceux qui recherchent des expériences gustatives intenses et inoubliables.
Laisse-toi séduire par l'excellence des vins signés Georges Laval sur Vino45 : une invitation à découvrir des Champagnes qui non seulement ravissent, mais qui racontent une histoire de respect pour la nature et de passion pour l'art vinicole.
Adresse :
16 ruelle du Carrefour - 51480 Cumières, France
Perlage: fine e persistente
Colore: giallo dorato brillante
Bouquet: eleganti profumi di frutti bianchi e gialli, di composta di pere e sentori tostati di nocciola
Gusto: corpo pieno e grande freschezza, mineralità ed energia. Equilibrato ed armonico.
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Robert Parker: 94/100
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Vinous: 93/100
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Guide RVF (Revue du Vin de France): Très Grand Vin
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La Revue du Champagne: Eccellenza biologica
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Gault & Millau: 16.5/20
Valutazione Complessiva: 94/100