Schioppettino : le bijou du Frioul qui enchante les sens
Le Schioppettino est un vin qui raconte une histoire de redécouverte et de passion, intrinsèquement lié aux collines frioulanes, où il a trouvé son habitat idéal. Également appelé Ribolla Nera, ce rouge autochtone du Frioul-Vénétie Julienne a des racines historiques profondes, remontant au XIIIe siècle. Après une période de quasi-total oubli, le Schioppettino a été sauvé de l'extinction par une déterminée communauté de viticulteurs qui ont cru en ses potentialités uniques.
Les raisins Schioppettino donnent naissance à un vin au caractère affirmé et au profil organoleptique séduisant. Sa production est principalement concentrée dans les zones des Colli Orientali del Friuli, où les vignes bénéficient d'un climat doux et d'un sol riche, qui mettent en valeur les caractéristiques intrinsèques de ce cépage. Les grappes, récoltées avec soin, sont vinifiées selon des techniques traditionnelles qui préservent leur authenticité et exaltent leurs notes aromatiques.
D'un point de vue organoleptique, le Schioppettino se présente avec une couleur rouge rubis intense et des nuances violacées. Au nez, il enivre avec un bouquet complexe et captivant, où se distinguent des arômes de fruits rouges, tels que la mûre et la framboise, rehaussés par des touches épicées de poivre noir, de réglisse et une délicate note de vanille, fruit de l'affinage en bois. En bouche, ce vin se distingue par sa structure élégante et son équilibre harmonieux, caractérisé par des tanins veloutés et une agréable fraîcheur qui invite à une nouvelle gorgée.
Le Schioppettino est un vin qui sait surprendre et séduire, idéal pour ceux qui souhaitent explorer des saveurs authentiques et peu conventionnelles. Il s'accompagne parfaitement de plats riches et savoureux, tels que des rôtis, des viandes grillées et du gibier, mais sait également valoriser des fromages affinés et savoureux. Sa polyvalence en fait un compagnon idéal pour des dîners conviviaux et des moments de détente.
Sur Vino45, nous vous invitons à découvrir notre sélection de Schioppettino, une collection soignée d'étiquettes qui célèbrent la tradition et l'innovation des viticulteurs frioulans. Laissez-vous enchanter par l'élégance et la personnalité de ce vin et vivez un voyage sensoriel à travers les collines du Frioul, à la découverte d'un rouge qui sait émouvoir et raconter une histoire unique de renaissance et de passion.
