Collio Pinot Bianco DOC 'Talis' 2024 (750 ml.) Venica

DER WEIN

Der Collio Pinot Bianco 'Talis' von Venica ist ein exzellenter Wein, der in der Lage ist, eine Vielzahl von kostbaren Aromen auszudrücken. Dank der fünfzig Mikroklimata, die auf den etwa dreißig Hektar Eigenland vorhanden sind, die besonders für Weißweine geeignet sind, ist das Ergebnis dieses wunderbaren Mischs aus idealen Bedingungen 'Talis'. Elegant und raffiniert, frisch und geschmackvoll, perfekte Darstellung der hohen Qualität, die das Weingut mittlerweile erreicht hat, ein absoluter Qualitätsmaßstab im Weinbaugebiet Collio. Bouquet, das sanft entschieden ist, mit fruchtigen Noten von Birne, Apfel, weißen Pfirsichen und Banane, Kräutern und Wiesenblumen, Glyzinien, Rose, Kohlenwasserstoffen und gerösteten Mandeln. Angemessene Salzigkeit, lebhafte Frische, große Struktur und perfektes Gleichgewicht. Strukturiert, voll, harmonisch und umhüllend, mit langer Persistenz. Ideal als Aperitif, perfekt zu Vorspeisen, Krustentieren, weißem Fleisch.

DER BETRIEB

Eine Geschichte, die vor weniger als einem Jahrhundert begann, genau am 6. Februar 1930, dem Tag, an dem Daniele Venica das erwirbt, was heute den Hauptteil des Unternehmens Venica & Venica ausmacht, bestehend aus dem Bauernhaus und den umliegenden Weinbergen. Jetzt, im Zeichen eines ständigen und harmonischen Generationenwechsels, sind es Gianni, Giorgio und Giampaolo Venica, die die tiefe Leidenschaft und die unermüdliche Liebe zum Wein, zu den Weinbergen und zu ihrer Arbeit weitertragen. Insgesamt sind es etwas weniger als vierzig Hektar bewirtschaftete Weinflächen im Eigentum des Unternehmens, die sich auf einige der besten Hügel von Dolegna verteilen und nach ökologischen und umweltfreundlichen landwirtschaftlichen Praktiken bewirtschaftet werden. Zwischen den Reihen werden die Pflanzen fast manisch gepflegt und wachsen in vollem Respekt vor Natur, Biodiversität und Ökosystem auf Böden, die aus eozeanischen Mergeln bestehen. Im Keller vereinen sich Methode und Strenge, dann Modernität und Innovation, mit den tief verwurzelten Traditionen, was zu äußerst sorgfältigen Weinen mit ausgeprägter Persönlichkeit führt, die in monovarietalen Vinifikationen und darüber hinaus glänzen können. Bei jedem Produktionsschritt wird niemals das vergessen, was eines der grundlegenden Prinzipien des Unternehmens ist, das darauf abzielt, alles zu betonen und aufzuwerten, was die Saison und das Terroir im Frucht ausdrücken konnten. So entstehen Flaschen, die den höchsten Qualitätsstandards entsprechen und in der Lage sind, das beste Friaul zu erzählen, wenn es um Wein geht. Etiketten, die den Namen „Venica“ tragen, sind seit Jahren ein unumstrittener Bezugspunkt der Bezeichnung Collio, in der die abwechslungsreiche Palette der Weine von Venica & Venica durch Exzellenz und Prestige heraussticht und vor allem auch die anspruchsvollsten und raffiniertesten Gaumen zufriedenstellt und erobert. Weine, die insgesamt ein wahres mosaikartiges Weinbaukunstwerk darstellen, aromatisch, tiefgründig und wertvoll, sowie überzeugend, elegant und raffiniert.