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Salina Malvasia IGT 'Bianco V' 2021 (750 ml) Eolia
Der 'Bianco V' von Eolia ist das Ergebnis von Malvasia di Lipari Trauben, die aus zehn verschiedenen Parzellen stammen, die sich zwischen 250 und 500 Metern über dem Meeresspiegel an den Hängen der Zwillingsberge von Salina, alten inaktiven Vulkanen, befinden. Die Weinberge sind von Obstgärten, Blumen und wild wachsenden Kräutern sowie Kapernsträuchern umgeben. Nach der Ernte fermentieren die Trauben etwa 15 Tage lang in Edelstahl; anschließend reifen sie 12 Monate auf der Hefe. Der Wein wird etwa 12 Monate in der Flasche gereift. Reich an raffiniertem Charme, ist es ein ausgeprägt aromatischer Weißwein. Ein Wein mit großem Charakter: vielseitig, salzig, elegant, gourmet, gekennzeichnet durch eine weiche und ausgewogene Säure. Er feiert den Reichtum des vulkanischen Terroirs von Salina und verleiht ihm eine unverwechselbare Identität. Ideal als Aperitif und perfekt in Kombination mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und nicht gereiftem Käse. Nur 5.260 Flaschen.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Salina IGT
- Rebsorte / Rohstoff
- Malvasia
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Sizilien - Salina
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Weine der Kleinen Inseln
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Meeresvorspeisen, Fischgerichte, Rohe Meeresfrüchte, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Frische Käse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
EOL-BIANCO-V-2021
4 Artikel
Eolia
Im Herzen des Archipels der Äolischen Inseln, auf der bezaubernden Insel Salina, entsteht ein weinbaulicher Traum aus Wind, Meer und echter Leidenschaft: Eolia Vini. Gegründet von Luca Caruso und Natascia Santandrea, Unternehmern, die tief mit ihrem Land verbunden sind, ist dieses kleine und wertvolle Weingut ein seltenes Juwel, das die reinste Essenz des Mittelmeers verkörpert.
Mit nur 4 Hektar Weinbergen, die in 9 kleine Parzellen unterteilt sind, ist Eolia Vini ein exklusives Projekt, bei dem jede Produktionsentscheidung von der Liebe zur Region und der Suche nach höchster Qualität geleitet wird. Die Reben, die von der Meeresbrise umspielt und in vulkanischen Böden verwurzelt sind, haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren. Jede Traube wird streng von Hand gelesen, im Einklang mit den Rhythmen der Natur, und der absichtlich begrenzte Ertrag – etwa 30 Quintale pro Hektar – gewährleistet Konzentration, aromatische Fülle und expressive Feinheit.
Die Produktion ist begrenzt, aber bis ins kleinste Detail gepflegt. Das Ergebnis? Intensive, elegante und zutiefst identitätsstiftende Weine, die die außergewöhnliche Einzigartigkeit der Insel Salina erzählen können: ihr Duft nach mediterraner Macchia, der Wind, der von den Klippen weht, das goldene Licht der Sonne, das sich im Meer spiegelt.
Eolia Vini ist nicht nur ein Weingut: Es ist eine Idee von Schönheit, von Gleichgewicht und von Landschaft. Jede Flasche ist eine Einladung, die Farben, die Aromen und die authentische Seele eines Ortes zu erkunden, an dem die Zeit stehen geblieben zu sein scheint.
Vino45 ist stolz darauf, exklusiv die Weine von Eolia Vini anzubieten, eine authentische weinbauliche Rarität, die den wilden und raffinierten Charme von Salina auf den Tisch bringt. Für diejenigen, die einzigartige Geschmackserlebnisse suchen, bei denen Wein nicht nur ein Getränk, sondern Emotion und Erzählung ist.
Adresse:
via Roma 17, 98050 Malfa (MS), Italien
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpidissimo e brillante
Bouquet: complesso, caratterizzato da note di frutta fresca come pesca e melone, arricchito da sfumature di fiori bianchi e lievi accenni minerali
Gusto: equilibratamente acido, con una buona struttura e un gusto persistente che rimanda agli stessi aromi olfattivi.
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DER WEIN
Der 'Bianco V' von Eolia ist das Ergebnis von Malvasia di Lipari-Trauben, die aus zehn verschiedenen Parzellen stammen, die sich zwischen 250 und 500 Metern über dem Meeresspiegel am Fuße der Zwillingsberge von Salina, alten inaktiven Vulkanen, befinden. Die Weinberge sind von Obstgärten, Blumen und Wildkräutern sowie Kapernsträuchern umgeben. Nach der Ernte fermentieren die Trauben etwa 15 Tage lang in Edelstahl; danach reifen sie 12 Monate lang auf der Hefe. Der Wein wird etwa 12 Monate in Flaschen gereift. Reich an raffiniertem Charme ist es ein ausgesprochen aromatischer Weißwein. Ein Wein mit großem Charakter: vielseitig, salzig, elegant, gourmet, gekennzeichnet durch eine weiche und ausgewogene Säure. Er feiert den Reichtum des vulkanischen Terroirs von Salina und verleiht ihm eine unverwechselbare Identität. Ideal als Aperitif und perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und ungereiften Käsesorten. Nur 5.260 Flaschen.
DAS UNTERNEHMEN
Eolia Vini entstand aus der Idee von Luca Caruso und Natascia Santandrea, zwei Unternehmern von Salina, der wunderbaren Insel, die im Zentrum der Äolischen Inseln liegt. Eolia Vini ist ein sehr exklusives Weingut, das aus 'nur' 4 Hektar besteht, die in 9 kleine Parzellen unterteilt sind. Die Weinberge, die von der wunderbaren Meeresbrise des schönen Salina profitieren, haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren, werden von Hand geerntet und haben einen Ertrag von etwa 30 Quintalen pro Hektar.