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Der Chardonnay von Cembra Cantina di Montagna ist ein Wein mit starkem und kratzigem, aber harmonischem und authentischem Charakter. Ein reicher und kraftvoller Nektar, der aus den sonnigen, heldenhaften Weinbergen auf 500-650 m s.l.m. stammt, die die steilen Hänge des Val di Cembra prägen, sowie aus dem Durchhaltevermögen der heldenhaften Lieferanten, die die von der Natur auferlegten Grenzen herausfordern. Nach der manuellen Ernte und der sanften Pressung finden sowohl die Fermentation als auch die Reifung in Edelstahltanks und teilweise in kleinen Fässern aus französischer Eiche statt. Fein und zart in der Art mit Noten von reifem, gelbem Obst, Banane, Mango und einer leichten Würze. Im Geschmack offenbart er seine gesamte Kraft und Eleganz: vollmundig und mineralisch, mit einer angenehmen Säure, verkörpert er die Raffinesse eines großen Weißweins aus den Hochalpen.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Trentino DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Trentino
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Betriebstemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten, Extremer Wein
- Gastronomische Kombinationen
- Frische Käse, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Weißes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
Cembra
Im Herzen des Trentino, zwischen majestätischen Gipfeln und atemberaubenden Landschaften der Dolomiten, befindet sich das Weingut Cembra, ein Juwel, das zwischen den Bergen eingebettet ist. Hier erreicht der Weinbau Höhenlagen, die die Natur herausfordern und Weine hervorbringen, die die Essenz von Frische und Mineralität verkörpern. Cembra ist ein Name, der zwischen den Tälern für sein Engagement bekannt ist, Weißweine zu produzieren, die die reine Essenz dieser unberührten Landschaften einfangen.
Das Gebiet Trentino ist ein Mosaik aus Mikroklimas und Böden, die sich verweben und ideale Bedingungen für den Anbau von Sorten wie Müller Thurgau und Pinot Noir bieten. Das Weingut hat sich auf diese Trauben spezialisiert und verwandelt sie meisterhaft in Weine, die Geschichten von Höhenlagen und Vertikalität erzählen, mit einer Eleganz, die nur die Bergluft verleihen kann. Der Müller Thurgau Zeveri repräsentiert insbesondere das Aushängeschild der Produktion von Cembra: ein Wein, der intensive aromatische Noten entfaltet und eine Frische bietet, die an den Wind zwischen den Gipfeln erinnert.
Die Produktionsphilosophie von Cembra ist eine Hymne an die Natur und ihre unberührte Schönheit. Mit einem respektvollen und sensiblen Ansatz umarmt das Weingut Praktiken, die die intrinsischen Eigenschaften der Trauben hervorheben, ohne je die Hand der Natur zu erzwingen. Das Ergebnis sind Etiketten, die von Authentizität sprechen und ein einzigartiges sensorisches Erlebnis bieten, das die Degustierenden auf eine Reise zwischen den Wegen und Felsen des Trentino entführt.
Lass dich von den Bergweinen von Cembra auf Vino45 verführen und entdecke die unglaubliche Frische und Mineralität, die nur diese Höhenlagen bieten können. Eine Einladung, die Reinheit und Vertikalität zu erkunden, die die Identität dieses außergewöhnlichen Weinguts definieren.
Adresse:
Viale IV Novembre, 72 38034 Cembra Lisignago (TN), Italien
Farbe: strohgelb
Duft: bezaubert mit seiner feinen und zarten Art, mit Noten von reifem gelbem Obst, Banane, Mango und einer leichten Würze
Geschmack: Kraft und Eleganz, vollmundig und mineralisch, mit einer angenehmen Säure, verkörpert die Raffinesse eines großen Weißweins aus den Hochalpen.
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