Collio Sauvignon DOC 'Ronco delle Mele' 2022 (750 ml.) Venica

DER WEIN

Der Collio Sauvignon 'Ronco delle Mele' von Venica ist ein intensiver, voluminöser und runder Wein mit perfekten pflanzlichen Aromen und feiner Mineralität. Bei der Auswahl der Lagen und der angebauten Sorten wurde äußerster Strenge angewendet: Das Ergebnis ist ein eleganter und raffinierter Wein, frisch und geschmackvoll, eine perfekte Darstellung der hohen Qualität, die das Weingut Venica mittlerweile erreicht hat, ein absoluter Qualitätsmaßstab im Weinbau des Collio. Bouquet mit fruchtigen Noten von Birne, Apfel, weißem Pfirsich und Banane, Kräutern und Wiesenblumen, Glyzinien, Rose, Kohlenwasserstoffen und gerösteten Mandeln. Angemessene Salzigkeit, lebendige Frische, große Struktur und perfektes Gleichgewicht. Strukturiert, voll, harmonisch und umhüllend, lange Persistenz. Ideal als Aperitif, perfekt mit Vorspeisen, Krustentieren, weißem Fleisch.

DER BETRIEB

Eine Geschichte, die vor weniger als einem Jahrhundert begann, genau am 6. Februar 1930, dem Tag, an dem Daniele Venica das erwarb, was heute den Hauptteil des Unternehmens Venica & Venica ausmacht, bestehend aus dem Bauernhaus und den umliegenden Weinbergen. Heute, im Zeichen eines ständigen und harmonischen Generationswechsels, sind es Gianni, Giorgio und Giampaolo Venica, die die tiefe Leidenschaft und die unermüdliche Liebe zum Wein, zu den Weinbergen und zu ihrer Arbeit weitertragen. Insgesamt sind es etwas weniger als vierzig Hektar bewirtschafteter Weinberge im Besitz des Unternehmens, verteilt auf einige der besten Hügel von Dolegna und bewirtschaftet nach ökologischen und umweltfreundlichen agronomischen Praktiken. Zwischen den Reihen werden die Pflanzen fast manisch gepflegt, und im vollen Respekt vor Natur, Biodiversität und Ökosystem wachsen sie auf Böden, die aus eozeanischen Sandsteinen bestehen. Im Keller vereinen sich Methode und Strenge, dann Modernität und Innovation mit den tief verwurzelten Traditionen, was zu äußerst sorgfältigen Weinen mit ausgeprägter Persönlichkeit führt, die sich in monovarietalen und anderen Vinifikationen entfalten können. Bei der ständigen Überwachung jedes Produktionsschrittes wird nie das vergessen, was eines der grundlegenden Prinzipien des Unternehmens ist, nämlich alles zu betonen und zu werten, was die Saison und das Terroir im Frucht hervorgebracht haben. Auf diese Weise entstehen Flaschen, die den höchsten Qualitätsstandards entsprechen und die beste Friuli-Weinkultur vermitteln. Etiketten, die den Namen “Venica” tragen, sind seit Jahren ein unbestrittenes Referenzzeichen der Bezeichnung Collio, in der die vielfältige Palette der Weine von Venica & Venica durch Exzellenz und Prestige hervorsticht und vor allem auch die anspruchsvollsten und raffiniertesten Gaumen zufriedenstellt und erobert. Weine, die zusammen ein wahres weinbauliches Mosaik bilden, aromatisch, tief und wertvoll, darüber hinaus überzeugend, elegant und raffiniert sind.