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Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' 2019 (750 ml.) - Henri Prudhon & Fils
Der Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' von Henri Prudhon & Fils wird in der Côte De Beaune, Burgund, produziert. Die Reben sind etwa 20 Jahre alt und wachsen auf lehmigen und kalkhaltigen Böden, die reich an Fossilien sind. Der Stil ist ultrapur und vollkommen klassisch. Handernte und sanfte Pressung, spontane Gärung mit einheimischen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern. Die Reifung im Fass beträgt 12 Monate, während dieser Zeit wird etwa 25% neuer Eiche verwendet. Geschickte Anwendung des Holzes auf den Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Akazienblüten. Der Eindruck am Gaumen ist raffiniert, der Abgang intensiv steinig und mit salzhaltiger Lösung durchzogen, klar, trocken, konzentriert und viel komplexer. Trocken, aber nicht herb, wirklich bemerkenswert, ein Versuch wert.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Saint-Aubin AOC
- Rebsorte / Rohmaterial
- Chardonnay
- Jahrgang oder Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- FR - Burgund
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Betriebstemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlener Becher
- Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Meeresvorspeisen, Rohe Fischgerichte, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Weißes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
HPR-LES-CASTETS-2019
3 Artikel
Henri Prudhon & Fils
Nel cuore della Borgogna, terra di leggende enologiche, si erge la prestigiosa cantina Henri Prudhon & Fils, un nome che evoca storie di viticoltura tramandate di generazione in generazione. Questa cantina storica, a conduzione familiare, è il custode di un'arte vinicola che si nutre di tradizioni secolari e di un territorio dall'identità inconfondibile. Immersa tra le dolci colline di Saint-Aubin e Chassagne, Henri Prudhon & Fils produce vini che incarnano l'essenza più pura delle denominazioni AOC di questa regione iconica.
La filosofia della famiglia Prudhon è radicata in uno stile classico ed elegante, che rispetta profondamente la natura e le sue stagioni. Le vigne, curate con dedizione, sono il palcoscenico dove Chardonnay e Pinot Noir danzano in armonia con il clima e il suolo della Borgogna. Queste varietà, coltivate con maestria, danno vita a vini che sono veri e propri poemi liquidi, capaci di raccontare con grazia l'unicità del terroir borgognone.
Tra le etichette di punta, il Saint-Aubin 1er Cru si distingue per la sua raffinatezza e complessità. Questo vino, emblema della cantina, accarezza il palato con note di frutta matura e una mineralità che seduce i sensi, evocando immagini di vigneti baciati dal sole e raffiche di brezza fresca. Ogni sorso è un viaggio attraverso la storia e la passione che Henri Prudhon & Fils infonde in ogni bottiglia.
Lasciati conquistare dalla magia dei vini di Henri Prudhon & Fils su Vino45, dove l'eleganza senza tempo della Borgogna ti attende per un'esperienza di degustazione indimenticabile.
Indirizzo:
32 Rue des Perrières, 21190 Saint-Aubin, Francia
Colore: giallo Paglierino con riflessi dorati
Bouquet: intenso ed elegante, sentori di frutti a bacca bianca come mela, pera e pesca, leggere note vegetali e floreali e note speziate di vaniglia
Gusto: fresco e fine, sentori di frutti a bacca gialla come pera, mela e pesca, leggere note agrumate, grande mineralità, note floreali di gelsomino e fiori bianchi, sentori speziati di vaniglia e pepe bianco. Grande struttura ed ottima acidità, persistente e cremoso.
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DER WEIN
Der Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' von Henri Prudhon & Fils wird in der Côte De Beaune, Burgund, produziert. Die Weinberge sind etwa 20 Jahre alt und stehen auf lehmigen und kalkhaltigen Böden, die reich an Fossilien sind. Der Stil ist überaus rein und vollkommen klassisch. Handernte und sanfte Pressung, spontane Fermentation mit einheimischen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern. Die Reifung im Fass dauert 12 Monate, während dieser Zeit wird etwa 25% neuer Eiche verwendet. Geschickte Anwendung des Holzes auf den Zitrusaromen von grünem Apfel und Akazienblüten. Der Eindruck am Gaumen ist raffiniert, der Abgang intensiv steinig und mit salziger Lösung durchzogen, ist klar, trocken, konzentriert und viel komplexer. Trocken, aber nicht streng, wirklich bemerkenswert, unbedingt probieren.
DAS UNTERNEHMEN
Die Brüder Vincent und Philippe Prudhon führen das Familienweingut unter Berücksichtigung der Arbeit, die von den vorhergehenden Generationen geleistet wurde. Das Unternehmen, das in der Nachkriegszeit von Großvater Henri gegründet wurde, erreichte in den frühen 80er Jahren dank von Papa Gérard die direkte Abfüllung und wuchs nach und nach auch im Weingarten. Heute besitzen die Prudhons über 14 Hektar Weinberge, mit 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay, verteilt auf die Appellationen Village und Premier Cru in den Gemeinden Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet.