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Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Kastelt' 2022 (750 ml.) Colterenzio
Il Cabernet Sauvignon Riserva 'Kastelt' di Colterenzio è un vino rosso intenso ed elegante. Nasce dalle omonime uve utilizzate in purezza, coltivate in vigneti posti su terreni morenici e ghiaiosi di media struttura. Fermentazione sulle bucce in acciaio con un rimontaggio cauto delle bucce e del succo per un’ottimale estrazione del colore. Il vino fermenta per 1/3 in barriques e 2/3 in tini di legno per circa 12 mesi. Dopo un attento imbottigliamento seguono altri 12 mesi di maturazione in bottiglia. Bouquet caratteristico dai sentori concentrati di Cassis e frutti di bosco. All’assaggio tannini eleganti che danno al vino pienezza e persistenza. Indicato per piatti saporiti a base di carne rossa, grigliata o arrostita, selvaggina e agnello e formaggi piccanti.
- Produktkategorie
- Vino Rosso
- Bezeichnung
- Alto Adige DOC
- Rebsorte / Rohmaterial
- cabernet sauvignon
- Altersklasse
- Riserva
- Jahrgang oder Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italia
- Region
- IT - Alto Adige
- Alkoholgehalt
- 13.5% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Becher
- Calice a tulipano molto ampio
- Kollektion
- Colterenzio - Selezioni
- Gastronomische Kombinationen
- Cacciagione, Carni Rosse, Carni Arrosto, Formaggi Stagionati
- Allergene
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
CLT-CABERNET-SAUVIGNON-RIS-KASTELT-2022
12 Artikel
Colterenzio
Nell'incantevole scenario del Trentino-Alto Adige, dove le montagne sfiorano il cielo e il clima si fa perfetto alleato della viticoltura, si trova la cantina Colterenzio. Un nome che racchiude in sé la forza e la passione di una cooperativa unica nel suo genere, capace di riunire viticoltori locali sotto l'egida della qualità e del rispetto per il territorio. Qui, tra i vigneti che si arrampicano sui pendii delle Alpi, i vini prendono vita, raccontando storie di tradizione e innovazione.
Colterenzio si distingue nel panorama enologico dell'Alto Adige per la sua capacità di esaltare le peculiarità climatiche e varietali della zona, producendo vini che rispecchiano fedelmente l'identità del territorio. La cantina pone una particolare attenzione alle uve autoctone e internazionali, come il raffinato Gewürztraminer, il vibrante Sauvignon e l'elegante Pinot Nero, ciascuna coltivata con un'attenzione maniacale per i dettagli.
Tra le etichette più celebrate, spiccano il Pinot Nero e il Sauvignon, due vini che incarnano perfettamente lo spirito di Colterenzio. Il Pinot Nero si distingue per la sua struttura raffinata e il bouquet aromatico che spazia dai frutti di bosco alle delicate note speziate, mentre il Sauvignon sorprende con i suoi profumi intensi di agrumi e fiori bianchi, accompagnati da un'eccezionale freschezza al palato.
Lasciati avvolgere dalla magia dei vini Colterenzio, un'autentica espressione del Trentino-Alto Adige. Scopri le loro etichette su Vino45 e intraprendi un viaggio sensoriale attraverso un territorio ricco di storia e sapori unici.
Indirizzo:
Strada del Vino, 8 - 39057 Appiano (BZ), Italia
Colore: rosso molto intenso
Bouquet: sentori concentrati di Cassis e frutti di bosco
Gusto: tannini eleganti che danno al vino pienezza e persistenza.
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IL VINO
Il Cabernet Sauvignon Riserva 'Kastelt' di Colterenzio è un vino rosso intenso ed elegante. Nasce dalle omonime uve utilizzate in purezza, coltivate in vigneti posti su terreni morenici e ghiaiosi di media struttura. Fermentazione sulle bucce in acciaio con un rimontaggio cauto delle bucce e del succo per un’ottimale estrazione del colore. Il vino fermenta per 1/3 in barriques e 2/3 in tini di legno per circa 12 mesi. Dopo un attento imbottigliamento seguono altri 12 mesi di maturazione in bottiglia. Bouquet caratteristico dai sentori concentrati di Cassis e frutti di bosco. All’assaggio tannini eleganti che danno al vino pienezza e persistenza. Indicato per piatti saporiti a base di carne rossa, grigliata o arrostita, selvaggina e agnello e formaggi piccanti.
L'AZIENDA
L'arciduca Sigismundo, residente a Castel Firmiano nel XV secolo, non fu il primo ad apprezzare il buon vino di Colterenzio. Infatti, già attorno al 15 a.C. il colono romano Cornelius riconobbe la straordinaria fertilità di questa terra e decise di stabilirsi qui, gettando così le basi dell'attuale vocazione vitivinicola di Colterenzio. Il suo podere "Cornelianum" che diede il nome al paese di Cornaiano, si ergeva su una collina poco distante. L'antica tradizione fu rinnovata nel 1960, quando 28 vignaioli fondarono la Cantina Colterenzio. A questi, se ne unirono altri nel corso degli anni, e ad oggi Colterenzio conta quasi 300 appassionati soci viticoltori che conferiscono le uve provenienti da ca. 300 ha di vigneto di loro proprietà.