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Venezia Giulia IGT 'Kaplja' 2016 (750 ml.) Damijan Podversic
Der 'Kaplja' von Damijan Podversic ist ein Weißwein, der aus einer typischen lokalen Cuvée von Chardonnay, Friuliano und Malvasia Istriana hergestellt wird. Er gehört zu den größten italienischen Weißweinen in Bezug auf Klasse und den einhüllenden Stil des Produkts, ein Symbol des italienischen Weins. Der Weinbereitungsstil ist der typische des Collio, mit Weißweinen, die mit Maischegärung und absolutem Respekt für das Terroir hergestellt werden, wobei die Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen vermieden wird. Reifung für 36 Monate in Fässern und 12 Monate Ruhe in der Flasche. Ein Bouquet von größter Komplexität und Definition, in dem sich Noten von Pfirsich, Akazienhonig, weißen Blumen und gerösteten Mandeln abwechseln. Voller, cremiger und opulenter Geschmack. Ausgezeichnet.
- Produktkategorie
- Vino Bianco
- Bezeichnung
- Venezia Giulia Bianco IGT
- Philosophie
- Biologico (vino da uve 100% biologiche coltivate senza l'utilizzo di agenti chimici di sintesi in vigna e la cui vinificazione in cantina è avvenuta grazie all'utilizzo di prodotti enologici certificati biologici e un quantitativo limitato di solfiti)
- Rebsorte / Rohmaterial
- chardonnay
- Vielfalt / Zusammenbau
- chardonnay 40%, friulano 30%, malvasia istriana 30%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2016
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italia
- Region
- IT - Friuli Venezia Giulia
- Alkoholgehalt
- 14.5% vol.
- Betriebstemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlener Becher
- Calice fine a stelo lungo
- Besondere Merkmale
- Vino Estremo, Piccoli Produttori
- Gastronomische Kombinationen
- Antipasti, Piatti di Pesce, Primi di Mare, Vegetali e Legumi, Carni Arrosto
- Allergene
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
DMP-KAPLJA-2016
6 Artikel
Damijan Podversic
Nel cuore vibrante del Friuli-Venezia Giulia, dove le viti abbracciano il vento e i profumi del mare si mescolano con quelli della montagna, la cantina Damijan Podversic rappresenta un faro nell'orizzonte enologico italiano. Questa terra, celebre per la sua capacità di esprimere vini di carattere e autenticità, accoglie la filosofia di Damijan come un abbraccio senza compromessi alla tradizione artigianale e al rispetto della natura. Con dedizione quasi sacrale, Damijan si dedica alla produzione di vini che sono vere e proprie esperienze sensoriali, utilizzando tecniche di macerazione che conferiscono ai suoi bianchi una struttura e una complessità uniche.
Le colline friulane, sotto la guida sapiente di Damijan, si popolano di vitigni autoctoni come Ribolla Gialla, Malvasia e Friulano, varietà che raccontano la storia e l'anima di un territorio. I vini di Damijan, come Kaplja e Nekaj, sono l'essenza stessa della sua filosofia: un viaggio attraverso colori ambrati e profumi intensi, dove la macerazione sulle bucce dona corpo e profondità, trasformando ogni sorso in un racconto di terre antiche e misteriose.
Ogni bottiglia firmata Damijan Podversic è una testimonianza di autenticità e passione, un invito a esplorare il mondo straordinario dei vini orange friulani. Scopri su Vino45 l'affascinante universo enologico di Damijan Podversic e lasciati conquistare dalla magia di vini che parlano di tradizione e innovazione, di natura e umanità.
Indirizzo:
Via Brigata Pavia, 61 - 34170 Gorizia (GO), Italia
Colore: giallo oro antico
Mazzo; complesso con sentori di cera d'api, mandorle, miele di castagno, bergamotto, pera e tè nero con sottofondo floreale
Gusto: pieno e morbido, caldo ed avvolgente di grande persistenza.
- Bibenda 5/5
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DER WEIN
Der 'Kaplja' von Damijan Podversic ist ein Weißwein, der aus einer typischen lokalen Cuvée von Chardonnay, Friuliano und Malvasia Istriana gewonnen wird. Er gehört zu den größten italienischen Weißweinen in Bezug auf Klasse und den umhüllenden Stil des Produkts, ein Symbol des italienischen Weins. Der Vinifikationsstil ist typisch für das Collio, mit Weißweinen, die mit Mazeration auf den Schalen produziert werden und unter absoluter Berücksichtigung des Terroirs, wobei der Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen vermieden wird. Reifung für 36 Monate in Fässern und 12 Monate Ruhe in der Flasche. Bouquet von großer Komplexität und Definition, in dem sich Noten von Pfirsich, Akazienhonig, weißen Blumen und gerösteten Mandeln abwechseln. Voller, cremiger und opulenter Geschmack. Exzellent.
DER BETRIEB
Mit gerade einmal vierzig Jahren kann Damijan Podversic bereits auf eine unglaubliche Erfahrung zurückblicken. Er begann schon in jungen Jahren, sich um die wenigen Familienweingüter zu kümmern und lernte alles, was man über Wein von seinem einzigen Lehrer: Josko Gravner lernen konnte. An seiner Seite in der komplizierten Verwaltung des Keller-Wohnsitzes steht seine Frau Elena, die seit Jahren einen absoluten Bezugspunkt für Damijan darstellt. Die wichtigsten Weinberge des Weinguts, neben den kleinen Parzellen im Collio, befinden sich an den bewaldeten Hängen des Monte Calvario, an den Toren von Gorizia, in einer unberührten Umgebung, die perfekt ist, um gesunde und geschmackvolle Trauben anzubauen.
Die von ihm betriebene Weinbauweise ist strikt biologisch, absolut auf das Gleichgewicht und die Gesundheit der Pflanzen bedacht. Damijan ist es gelungen, absolut einzigartige Weine zu kreieren, indem er moderne und standardisierte Reifungsmethoden vermeidet und stattdessen natürliche Vinifikationstechniken, die er von Meister Josko gelernt hat, bevorzugt. Seine Weißweine werden beide auf den Schalen mit natürlichen Hefen vergoren und kommen niemals auf den Markt, bevor sie nicht absolut bereit sind, verkostet zu werden.
All diese Sorgfalt bei den verschiedenen Vinifikationsprozessen macht das Weingut Podversic erstaunlich, fähig, uns Weine von großer Tiefe zu schenken, die reich an den Aromen und Geschmäckern des Collio sind.