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Der Cabernet Sauvignon Riserva 'Kastelt' von Colterenzio ist ein intensiver und eleganter Rotwein. Er entsteht aus den gleichnamigen Trauben, die rein und auf morenischen und kieshaltigen Böden mittlerer Struktur angebaut werden. Die Fermentation erfolgt auf den Schalen in Edelstahl mit einer vorsichtigen Umpumpung der Schalen und des Saftes für eine optimale Farbausziehung. Der Wein fermentiert zu 1/3 in Barriques und zu 2/3 in Holzfässern für etwa 12 Monate. Nach einer sorgfältigen Abfüllung folgen weitere 12 Monate Reifung in der Flasche. Charakteristisches Bouquet mit konzentrierten Aromen von Cassis und Beerenfrüchten. Am Gaumen elegante Tannine, die dem Wein Fülle und Persistenz verleihen. Empfohlen zu herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und Lamm sowie zu würzigen Käsesorten.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Alto Adige DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Cabernet Sauvignon
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Südtirol
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Sehr breiter Tulpenkelch
- Kollektion
- Colterenzio - Auswahlen
- Gastronomische Kombinationen
- Wildgame, Rotes Fleisch, Rinderbraten, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
Colterenzio
In der bezaubernden Kulisse des Trentino-Südtirol, wo die Berge den Himmel berühren und das Klima ein perfekter Verbündeter des Weinbaus ist, befindet sich das Weingut Colterenzio. Ein Name, der die Kraft und Leidenschaft einer einzigartigen Genossenschaft verkörpert, die in der Lage ist, lokale Weinbauern unter dem Zeichen der Qualität und des Respekts für das Territorium zu vereinen. Hier, zwischen den Weinbergen, die sich die Hänge der Alpen hinaufschlängeln, entstehen Weine, die Geschichten von Tradition und Innovation erzählen.
Colterenzio hebt sich im Weinbau des Südtirols durch seine Fähigkeit hervor, die klimatischen und sortenspezifischen Besonderheiten der Region zu betonen, und produziert Weine, die die Identität des Territoriums treu widerspiegeln. Das Weingut legt besonderen Wert auf einheimische und internationale Trauben, wie den raffinierten Gewürztraminer, den lebhaften Sauvignon und den eleganten Pinot Noir, die alle mit einer manischen Aufmerksamkeit für Details angebaut werden.
Unter den gefeierten Etiketten stechen der Pinot Noir und der Sauvignon hervor, zwei Weine, die den Geist von Colterenzio perfekt verkörpern. Der Pinot Noir zeichnet sich durch seine raffinierte Struktur und das aromatische Bouquet aus, das von Beerenfrüchten bis hin zu zarten Gewürznoten reicht, während der Sauvignon mit seinen intensiven Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten überrascht, begleitet von einer außergewöhnlichen Frische am Gaumen.
Lass dich von der Magie der Weine Colterenzio umhüllen, einer authentischen Ausdrucksform des Trentino-Südtirol. Entdecke ihre Etiketten auf Vino45 und begib dich auf eine sensorische Reise durch ein Gebiet, das reich an Geschichte und einzigartigen Aromen ist.
Adresse:
Strada del Vino, 8 - 39057 Appiano (BZ), Italien
Farbe: sehr intensives Rot
bouquet: konzentrierte Aromen von Cassis und Beeren
Geschmack: elegante Tannine, die dem Wein Fülle und Persistenz verleihen.