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Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Kastelt' 2022 (750 ml.) Colterenzio
Der Cabernet Sauvignon Riserva 'Kastelt' von Colterenzio ist ein intensiver und eleganter Rotwein. Er entsteht aus den gleichnamigen Trauben, die rein vinifiziert werden, und wird in Weinbergen angebaut, die auf moränischen und kiesigen Böden mittlerer Struktur liegen. Die Fermentation erfolgt auf der Maische in Edelstahl mit einer vorsichtigen Überpumpung der Haut und des Saftes für eine optimale Farbaus extraction. Der Wein gärt zu 1/3 in Barriques und zu 2/3 in Holzfässern für etwa 12 Monate. Nach einer sorgfältigen Abfüllung folgen weitere 12 Monate der Reifung in der Flasche. Charakteristisches Bouquet mit konzentrierten Aromen von Cassis und Beeren. Am Gaumen elegante Tannine, die dem Wein Fülle und Persistenz verleihen. Empfohlen zu herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und Lamm sowie zu würzigen Käsesorten.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Südtirol DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Cabernet Sauvignon
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Südtirol
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Sehr weit geöffnete Tulpenkelch.
- Kollektion
- Colterenzio - Auswahlen
- Gastronomische Kombinationen
- Wildbret, Rotes Fleisch, Bratenfleisch, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CLT-CABERNET-SAUVIGNON-RIS-KASTELT-2022
12 Artikel
Colterenzio
In der bezaubernden Kulisse des Trentino-Alto Adige, wo die Berge den Himmel berühren und das Klima ein perfekter Verbündeter des Weinbaus ist, befindet sich das Weingut Colterenzio. Ein Name, der die Stärke und Leidenschaft einer einzigartigen Genossenschaft vereint, die lokale Winzer unter dem Zeichen der Qualität und des Respekts für das Terroir vereint. Hier, zwischen den Weinbergen, die sich an den Hängen der Alpen entlangziehen, entstehen Weine, die Geschichten von Tradition und Innovation erzählen.
Colterenzio hebt sich im Weinbau des Alto Adige durch die Fähigkeit hervor, die klimatischen und sortenspezifischen Besonderheiten der Region zu betonen und Weine zu produzieren, die die Identität des Gebiets treu widerspiegeln. Das Weingut legt besonderen Wert auf einheimische und internationale Rebsorten, wie den eleganten Gewürztraminer, den lebhaften Sauvignon und den stilvollen Pinot Noir, die alle mit einer manischen Aufmerksamkeit für die Details kultiviert werden.
Unter den gefeierten Etiketten stechen der Pinot Noir und der Sauvignon hervor, zwei Weine, die den Geist von Colterenzio perfekt verkörpern. Der Pinot Noir zeichnet sich durch seine raffinierte Struktur und das aromatische Bouquet aus, das von Beerenfrüchten bis zu zarten Gewürznoten reicht, während der Sauvignon mit seinen intensiven Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen überrascht, begleitet von einer außergewöhnlichen Frische am Gaumen.
Lassen Sie sich von der Magie der Weine Colterenzio umhüllen, einer authentischen Ausdrucksform des Trentino-Alto Adige. Entdecken Sie ihre Etiketten auf Vino45 und begeben Sie sich auf eine sensorische Reise durch ein Gebiet voller Geschichte und einzigartiger Aromen.
Adresse:
Strada del Vino, 8 - 39057 Appiano (BZ), Italien
Colore: rosso molto intenso
Bouquet: sentori concentrati di Cassis e frutti di bosco
Gusto: tannini eleganti che danno al vino pienezza e persistenza.
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DER WEIN
Der Cabernet Sauvignon Riserva 'Kastelt' von Colterenzio ist ein intensiver und eleganter Rotwein. Er entsteht aus den gleichnamigen Trauben, die rein sortenrein angebaut werden, in Weinbergen, die auf moränischen und kieshaltigen Böden mittlerer Struktur liegen. Fermentation auf der Maische in Edelstahl mit vorsichtiger Umwälzung von Schalen und Saft für eine optimale Farbausbeute. Der Wein fermentiert zu 1/3 in Barriques und zu 2/3 in Holzfässern für etwa 12 Monate. Nach einer sorgfältigen Abfüllung folgen weitere 12 Monate Reifung in der Flasche. Charakteristisches Bouquet mit konzentrierten Aromen von Cassis und Beeren. Am Gaumen elegante Tannine, die dem Wein Fülle und Persistenz verleihen. Er eignet sich hervorragend zu würzigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrilltem oder gebratenem Wild und Lamm sowie zu würzigen Käsesorten.
DER BETRIEB
Der Erzherzog Sigismund, der im 15. Jahrhundert in Castel Firmiano lebte, war nicht der Erste, der den guten Wein von Colterenzio schätzte. Bereits um 15 v.Chr. erkannte der römische Siedler Cornelius die außergewöhnliche Fruchtbarkeit dieses Landes und entschloss sich, sich hier niederzulassen, wodurch die Grundlagen der heutigen Weinbau-Tradition von Colterenzio gelegt wurden. Sein Gut "Cornelianum", das den Namen des Dorfes Cornaiano gab, erhob sich auf einem Hügel in der Nähe. Die alte Tradition wurde 1960 erneuert, als 28 Winzer die Kellerei Colterenzio gründeten. Im Laufe der Jahre schlossen sich weitere hinzu, und heute zählt Colterenzio fast 300 passionierte Weinbauern, die die Trauben von ca. 300 ha eigenen Weinbergen liefern.