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Etna Rosso DOC 2021 (750 ml.) Federico Graziani
Etna Rosso von Federico Graziani stammt aus einem kleinen Weinberg von etwa einem halben Hektar, der an den vulkanischen Hängen des Ätna liegt. Er reift etwa ein Jahr in kleinen Holzfässern und bietet einen Schluck, in dem die Besonderheiten der Frucht und des Terroirs mit den zarten Erinnerungen an die Reifung verschmelzen. Ein Rotwein, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Etna Rosso DOC
- Rebsorte / Rohmaterial
- Nerello Mascalese
- Vielfalt / Zusammenbau
- Nerello Cappuccio 45%, Nerello Mascalese 45%, Alicante 10%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Sizilien
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Becher
- Weinglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten, Extremer Wein
- Gastronomische Kombinationen
- Rotes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
FGR-ETNA-ROSSO-2021
7 Artikel
Federico Graziani
Am Fuße des imposanten Ätna, wo die Erde Geschichten von Feuer und Leidenschaft erzählt, befindet sich das Weingut von Federico Graziani. Der ehemalige international renommierte Sommelier hat Sizilien, insbesondere die Hänge des aktivsten Vulkans Europas, ausgewählt, um Weine zu kreieren, die das Wesen des Berganbaus verkörpern. Hier herrscht die Natur und bietet einen einzigartigen vulkanischen Boden, der zusammen mit der Höhe den Trauben unverwechselbare Eigenschaften verleiht.
Die Weinberge von Federico Graziani, die mit fast manischer Sorgfalt gepflegt werden, beherbergen autochthone Sorten wie den Nerello Mascalese und den Carricante. Diese Trauben verwandeln sich dank des Einflusses des Ätna-Klimas und der Meisterschaft des ehemaligen Sommeliers in Weine, die mit Ehrlichkeit und Kraft von dem Gebiet erzählen. Unter seinen Kreationen sticht "Profumo di Vulcano" hervor, ein Etikett, das die Stärke und Komplexität des Ortes verkörpert und Aromen entfaltet, die den warmen Atem der Erde und die frische Umarmung des Berges beschwören.
Die Produktion von Graziani ist eine Hommage an die Authentizität, wo der respektvolle Umgang mit der Natur mit der Suche nach Eleganz und Tiefe verschmilzt. Jeder Schluck ist eine Reise durch die mineralischen und blumigen Nuancen, die nur dieser Teil Siziliens bieten kann.
Tauche ein in die Welt von Federico Graziani und entdecke auf Vino45 die Wein-Schätze, die aus dem Ätna entstehen, eine Einladung, ein einzigartiges und faszinierendes Terroir durch Weine zu erkunden, die dessen Seele und Herz sind.
Adresse:
Contrada Mangani Montelaguardia, 95036 Randazzo (CT), Italien
Colore: rosso rubino intenso.
Bouquet: frutti rossi e neri maturi, arricchiti da spezie, sentori terziari e mineralità.
Gusto: trama tannica ben organizzata, equilibrio elegante, lunga persistenza.
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DER WEIN
Etna Rosso von Federico Graziani entsteht aus einem kleinen Weinberg von etwa einem halben Hektar, der an den vulkanischen Hängen des Ätna liegt. Er reift etwa ein Jahr in kleinen Holzfässern und bietet einen Schluck, in dem die Besonderheiten der Frucht und des Terroirs mit den zarten Erinnerungen an die Reifung verschmelzen. Ein Rotwein, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
DER BETRIEB
Geboren in Ravenna Mitte der 70er Jahre, hat Federico Graziani sich schon in jungen Jahren für die Welt des Weins begeistert, sodass er bereits mit 15 Jahren, genau 1990, seinen ersten Sommelierkurs besucht und einen Weg eingeschlagen hat, der ihn mit nur 19 Jahren zum professionellen Sommelier gemacht hat. Im Jahr 1998 kam dann die endgültige Krönung mit dem Gewinn des Wettbewerbs als „Bester Sommelier Italiens“ im Alter von 23 Jahren. Es folgten nur Bestätigungen eines großen Talents, das begonnen hat, mit den wichtigsten Köchen und Gastronomen der ganzen Halbinsel zusammenzuarbeiten. Und auch die Schriftstellerei, mit der Veröffentlichung der Bücher „Grandi Vini di Piccole Cantine“ und „Vini d’Autore“. Dann die Wissenschaft, mit der Einschreibung und dem anschließenden Abschluss in Weinbau und Önologie, den er 2006 erlangte. Seit 2012 ist er Area Manager für Mittel- und Norditalien der Feudi di San Gregorio. Federico Graziani ist wirklich eine wichtige Persönlichkeit in der Weinwelt, einer der wenigen, die über vielseitige Kompetenzen, Kenntnisse und Erfahrungen in verschiedenen Bereichen der Önologie verfügen. Daher durfte die Erfahrung als Winzer und Produzent nicht fehlen, weshalb wir uns direkt an den Hängen des Ätna, in Castiglione di Sicilia, in der Provinz Catania, in der „Contrada Feudo di Mezzo“ von Passopisciaro befinden. Wir liegen etwa 700 Meter über dem Meeresspiegel: die im Alberello-Stil kultivierten Weinberge haben Pflanzen, die im Durchschnitt 75 Jahre alt sind, auch wenn es nicht selten ist, hundertealte Reben zu treffen. Zwischen den Reihen erfolgen die Arbeiten ausschließlich manuell, es werden weder Pestizide noch systemische Behandlungen eingesetzt, und die Trauben kennen nur Kupfer und Schwefel. Ausgewogene, reiche und konzentrierte Trauben gelangen in die Kellerei, um all die Nuancen, die die Saison und das Terroir im Fruchtkörper geprägt haben, hervorzuheben. Für die Gärung verlässt man sich ausschließlich auf einheimische Hefen, während die Reifung in kleinen, nie neuen Holzfässern erfolgt und nicht länger als 12-14 Monate dauert. So entsteht der „Profumo di Vulcano“, der zusammen mit dem Rosso dell’Etna die beiden Etiketten darstellt, die Federico Graziani derzeit produziert. Zwei Weine, die die schönsten Geschichten des guten Riesen Siziliens erzählen, jenem Vulkan, der aus weinbaulicher Sicht seit Jahren enorme Zufriedenheit schenkt und noch viel mehr geben wird.