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Etna Rosso DOC 2021 (750 ml.) Federico Graziani
Etna Rosso von Federico Graziani stammt aus einem kleinen Weinberg von etwa einem halben Hektar, der an den vulkanischen Hängen des Ätna liegt. Er reift etwa ein Jahr in kleinen Holzfässern und bietet einen Schluck, in dem die Besonderheiten der Frucht und des Terroirs sich mit den zarten Erinnerungen des Alterns vereinen. Ein Rotwein, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Etna DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- nerello mascalese
- Sorten / Montage
- nerello cappuccio 45%, nerello mascalese 45%, alicante 10%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Sizilien
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten, Extremer Wein
- Gastronomische Kombinationen
- Rotes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
FGR-ETNA-ROSSO-2021
6 Artikel
Federico Graziani
Am Fuße des imposanten Ätna, wo die Erde Geschichten von Feuer und Leidenschaft erzählt, befindet sich das Weingut von Federico Graziani. Ehemaliger internationaler Sommelier hat Graziani Sizilien und insbesondere die Hänge des aktivsten Vulkans Europas gewählt, um Weine zu kreieren, die das Wesen des Berganbaus verkörpern. Hier ist die Natur Herrscherin und bietet einen einzigartigen vulkanischen Boden, der zusammen mit der Höhe den Trauben unverwechselbare Eigenschaften verleiht.
Die Weinberge von Federico Graziani, die mit fast manischer Aufmerksamkeit gepflegt werden, beherbergen autochthone Sorten wie den Nerello Mascalese und den Carricante. Diese Trauben verwandeln sich dank des Einflusses des ätnischen Klimas und des Könnens des ehemaligen Sommeliers in Weine, die mit Aufrichtigkeit und Kraft vom Terroir erzählen. Unter seinen Kreationen sticht "Profumo di Vulcano" hervor, ein Etikett, das die Kraft und Komplexität des Ortes verkörpert und Aromen entfaltet, die den warmen Atem der Erde und die frische Umarmung des Berges hervorrufen.
Die Produktion von Graziani ist eine Hymne an die Authentizität, wo der respektvolle Umgang mit der Natur mit der Suche nach Eleganz und Tiefe verschmilzt. Jeder Schluck ist eine Reise durch die mineralischen und blumigen Nuancen, die nur dieser Teil Siziliens bieten kann.
Tauche ein in die Welt von Federico Graziani und entdecke auf Vino45 die Wein-Schätze, die am Ätna geboren werden, eine Einladung, ein einzigartiges und faszinierendes Terroir durch Weine zu erkunden, die dessen Seele und Herz sind.
Adresse:
Contrada Mangani Montelaguardia, 95036 Randazzo (CT), Italien
Farbe: intensives Rubinrot.
Duft: reife rote und schwarze Früchte, bereichert mit Gewürzen, tertiären Noten und Mineralität.
Geschmack: gut strukturiertes Tanningefühl, elegantes Gleichgewicht, lange Persistenz.
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DER WEIN
Etna Rosso von Federico Graziani entsteht aus einem kleinen Weinberg von etwa einem halben Hektar, der an den vulkanischen Hängen des Ätna gelegen ist. Er reift etwa ein Jahr in kleinen Holzfässern und bietet einen Schluck, in dem die Besonderheiten der Frucht und des Terroirs mit den zarten Erinnerungen des Alterungsprozesses verschmelzen. Ein Rotwein, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
DAS UNTERNEHMEN
Geboren in Ravenna Mitte der 70er Jahre, begeistert sich Federico Graziani schon in jungen Jahren für die Welt des Weins, sodass er bereits mit 15 Jahren, genau 1990, seinen ersten Sommelierkurs besucht und einen Weg einschlägt, der ihn dazu bringt, mit nur 19 Jahren professioneller Sommelier zu werden. 1998 dann die endgültige Krönung, mit dem Gewinn des Wettbewerbs als „Bester Sommelier Italiens“ im Alter von 23 Jahren. Danach nur Bestätigungen eines großen Talents, das begonnen hat, mit den wichtigsten Chefs und Gastronomen der gesamten Halbinsel zusammenzuarbeiten. Und auch die Schriftstellerei, mit der Veröffentlichung der Bücher „Grandi Vini di Piccole Cantine“ und „Vini d’Autore“. Dann die Wissenschaft, mit der Einschreibung und dem anschließenden Abschluss in Weinbau und Önologie, den er 2006 erlangt. Seit 2012 ist er Area Manager für Mittel- und Norditalien der Feudi di San Gregorio. Federico Graziani ist wirklich eine wichtige Figur in der Weinwelt, einer der wenigen, die über umfassende Kenntnisse, Fähigkeiten und Erfahrungen in verschiedenen Bereichen der Önologie verfügen. Daher durfte die Erfahrung als Winzer und Produzent nicht fehlen, weshalb wir uns direkt an den Hängen des Ätna in Castiglione di Sicilia, in der Provinz Catania, in der „Contrada Feudo di Mezzo“ von Passopisciaro befinden. Wir sind etwa 700 Meter über dem Meeresspiegel: Die im Buschstil kultivierten Weinberge haben Pflanzen mit einem Durchschnittsalter von 75 Jahren, auch wenn es nicht selten ist, auf hundertjährige Reben zu treffen. Zwischen den Reihen werden die Arbeiten ausschließlich von Hand durchgeführt, es werden weder Pestizide noch systemische Behandlungen eingesetzt, und die Trauben kennen nur Kupfer und Schwefel. Ausgewogene, reichhaltige und konzentrierte Trauben gelangen in die Kellerei, um all die Nuancen zu betonen, die die Saison und das Terroir in der Frucht geformt haben. Für die Fermentation verlässt man sich ausschließlich auf einheimische Hefen, während die Reifung in kleinen, niemals neuen Holzfässern erfolgt und nicht länger als 12-14 Monate dauert. So entsteht der „Profumo di Vulcano“, der zusammen mit dem Rosso dell’Etna die beiden Etiketten darstellt, die Federico Graziani derzeit produziert. Zwei Weine, die die schönsten Geschichten des guten Riesen Siziliens erzählen, jenes Vulkans, der aus weinbaulicher Sicht seit Jahren enorme Zufriedenheit bringt und noch weitere und größere schenken wird.