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Carignano del Sulcis DOC Riserva 'Rocca Rubia' 2019 (750 ml.) Cantina Santadi
Der 'Rocca Rubia' der Kellerei Santadi ist ein Carignano del Sulcis DOC, in der Riserva-Version. Er wird aus Trauben des unteren Sulcis gewonnen, die von Hand gelesen und als freistehender Busch kultiviert werden, auf sandigen und lehmigen Böden. Er reift in französischen Eichenfässern 1. und 2. Belegung für etwa 10-12 Monate. Samtiger Körper und seltene Weichheit, lange fruchtige und würzige Abgänge.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Carignano del Sulcis DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Carignano del Sulcis
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Sardinien
- Alkoholgehalt
- 14,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Rinderbraten, Reifekäse, Wildgame, Rotes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
SNT-ROCCA-RUBIA-2019
4 Artikel
Santadi
Im Herzen der sardischen Insel, zwischen unberührten Landschaften und jahrhundertealten Traditionen, erhebt sich das Weingut Santadi als Bollwerk der önologischen Exzellenz. Ursprünglich als Genossenschaft gegründet, hat diese Realität es verstanden, die Kräfte lokaler Winzer zu vereinen und den Carignano del Sulcis in eine wahre Legende zu verwandeln. Eingebettet im Gebiet des Sulcis, einem von der Sonne verwöhnten und vom Wind umschmeichelten Winkel Sardiniens, hat Santadi die Besonderheiten eines einzigartigen Terroirs geschätzt und Weine hervorgebracht, die den Reichtum und die Komplexität dieser Erde widerspiegeln.
Die Produktionsphilosophie des Weinguts nährt sich aus dem Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, mit einem besonderen Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt. Die Weinberge, mit Wissen und Liebe bewirtschaftet, sind das unbestrittene Reich des Carignano und des Vermentino, zwei Sorten, die die sardische Seele am besten ausdrücken. Der Carignano findet insbesondere im Sulcis sein ideales Zuhause und erzeugt Weine von außergewöhnlichem Reichtum und Struktur.
Unter den Etiketten, die den Namen von Santadi hochhalten, sticht der Terre Brune durch seine Komplexität und seine umhüllende Sanftheit hervor. Ein Wein, der Geschichten von sonnenverwöhnten Böden erzählt, von Aromen, die von fruchtigen bis zu würzigen Noten reichen, in einer Umarmung, die zugleich kraftvoll und zart ist.
Lass dich von den Weinen von Santadi verführen, die auf Vino45 erhältlich sind: eine Einladung, die authentischen Aromen und tiefen Emotionen Sardiniens zu entdecken, die in jedem Schluck eingeschlossen sind.
Adresse:
Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (Cl), Italien
Farbe: Dunkles und tiefes Rubinrot im Aussehen.
Duft: faszinierend und ausdrucksvoll, mit intensiven Aromen von Beeren, Myrte, Leder und Tabak.
Geschmack: vollmundig und von seltener Sanftheit, mit langanhaltenden fruchtigen und würzigen Abgängen.
- Bibenda 4/5
- James Suckling 93/100
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DER WEIN
Der 'Rocca Rubia' aus der Cantina Santadi ist ein Carignano del Sulcis DOC, in der Riserva-Version. Er wird aus Trauben des unteren Sulcis, die manuell gelesen und als Buschreben auf eigener Wurzel angebaut werden, aus sandigen und tonigen Böden gewonnen. Er reift für etwa 10-12 Monate in 1. und 2. Belegung französischen Eichenfässern. Der Geschmack ist vollmundig und von seltener Weichheit, mit sehr langen fruchtigen und würzigen Abgängen.
DER BETRIEB
Im Herzen des Sulcis, in der Provinz Carbonia-Iglesias, im südwestlichen Teil Sardiniens, liegt die Cantina Santadi.
Sie befindet sich in der kleinen mittelalterlichen Gemeinde Santadi, im unteren Sulcis, umgeben von Weinbergen, Olivenbäumen, Eichen, Kiefern und Wacholdern. Diese bezaubernde Gegend Sardiniens umfasst Küstenabschnitte mit weißen Stränden, hügelige Erhebungen, flache Bereiche und Bergzüge und ist durch ein mediterranes Klima mit granitischen und kalkhaltigen Böden, die reich an Ablagerungen sind, geprägt.
Die Genossenschaft wurde 1960 von kleinen Weinproduzenten gegründet, mit dem Ziel, Wein in großen Mengen zu produzieren und zu vermarkten. Mit dem neuen Präsidenten Antonello Pilloni hebt die Cantina Santadi ab und setzt voll auf Innovation und die Qualität ihrer Weine.
Es begann mit der Erneuerung der Kellerei und der Abteilungen für die Weinbereitung, um ein modernes Labor, eine Kläranlage und eine innovative Photovoltaikanlage zu errichten.
In den 80er Jahren wurde Giacomo Tachis an die Spitze der Kellerei und der Produktion berufen, der mit Leidenschaft und Entschlossenheit die Kellerei zum nationalen und internationalen Erfolg führte.
Dank seines Eingreifens konzentrierte sich die Produktion auf Weine von höchster Qualität und territorialem Charakter, mit innovativem Geist und Respekt vor der Tradition, wobei ein Schwerpunkt auf einheimischen Rebsorten, insbesondere Carignano, gelegt wurde, die in der Region Sulcis besonders verbreitet ist.
Gerade aus dem Carignano entstand 1984 der Santadi Terre Brune, der erste im Barrique gereifte Rotwein Sardiniens, der für einen Zeitraum von 16-18 Monaten in neuen Eichenfässern mit feiner Körnung ruht und 12 Monate in der Flasche reift.
Doch bei der Cantina Santadi in Sardinien bleibt es nicht nur beim Carignano del Sulcis, sondern es werden auch andere einheimische und internationale Rebsorten angebaut, wie Cannonau di Sardegna, Nascu, Nuragus, Vermentino, Monica und Cabernet, Merlot, Chardonnay und Syrah, immer mit dem Ziel, Weine von höchster Qualität mit unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften und verschiedenen Terroirs anzubieten.
So entstehen in der Cantina Santadi großzügige Weine, die im Gleichgewicht zwischen bäuerlicher Tradition und Innovation stehen, mit territorialem Ausdruck und ausgeprägter Persönlichkeit, wie der Rocca Rubia, der Latinia, der Cannonau di Sardegna Noras und der Likörwein Festa Noria Santadi, der aus einheimischen roten Trauben gewonnen wird.