Salento Susumaniello Rosato IGP 'Amai' 2024 (750 ml.) San Marzano

DER WEIN

Der Salento Rosé 'Amari von San Marzano wird in San Marzano (TA) aus alten Susumaniello-Reben hergestellt, die sich etwa 100 m über dem Meeresspiegel befinden und mit dem Alter ihr höchstes Potenzial für die Weinbereitung erreichen, während sie die Exuberanz der Jugend hinter sich lassen. Rein vinifiziert, entsteht ein Roséwein mit einem frischen und lebhaften Aussehen sowie einem Bouquet von Wildblumen, kleinen roten Früchten, Blutorange, einem Hintergrund aus mediterraner Macchia mit leichten Noten von grünem Tee und Akazienhonig. Am Gaumen zeigt er ein eloquentes Gleichgewicht zwischen sanfter Wärme und einer säuerlich/salzigen Note.

DER BETRIEB

Die Weinkellerei San Marzano ist eine der wichtigsten Weinbauern im Apulien-Weinbau, die in den letzten Jahrzehnten erheblich zu seiner Wiedergeburt und Aufwertung beigetragen hat. Sie wurde 1962 von 19 Winzern gegründet, um ihre Kräfte zu bündeln und die Herausforderung einer Weinwelt anzugehen, die von einer bäuerlichen Dimension begann, eine wichtige Rolle im landwirtschaftlichen und wirtschaftlichen Szenario der Region zu übernehmen. Heute zählt die Genossenschaft über 1200 Mitglieder und verfügt über einen Weinberg von etwa 1500 Hektar, die im Hinterland von Taranto im Herzen des wunderbaren Salento-Gebiets kultiviert werden.

San Marzano hat seine Ursprünge in zwei Werten: Respekt und Modernität. Respekt für eine Tradition, die tief verwurzelte Wurzeln hat und heute im Blick, in den Händen und in der Arbeit der Winzer, die ein Teil davon sind, lebendig bleibt. Modernität für die Idee eines Weins, die gesellig und offen für neue Sprachen und verschiedene Welten ist, die sich mit einem klaren stilistischen Ausdruck verbindet, der aus Eleganz und sauberem Geschmack besteht. In dieser Perspektive passt die Entscheidung, vor allem auf die Aufwertung alter Bush-vines mit Primitivo zu setzen, die für den Primitivo di Manduria verwendet werden, und Negroamaro, ohne jedoch kleinere Sorten wie die Malvasia Nera des Salento, die Verdeca oder internationale Trauben, die sich in Apulien sehr gut eingelebt haben, wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot, zu vergessen. Die geeigneten Böden und das mediterrane Klima, sonnig und sehr windig, dank der Meeresbrisen, die die apulische Halbinsel umgeben, schaffen die idealen Bedingungen für eine perfekte Reifung von Trauben mit besonders reichen und intensiven Aromen.

Der Weinberg ist das wahre Zentrum des Projekts, so dass alle Weine von San Marzano aus Trauben von hervorragender Qualität entstehen, die in der modernen Kellerei mit größter Sorgfalt vinifiziert werden, um die besten sortentypischen Eigenschaften zu bewahren und den authentischen Geschmack des sonnigen und großzügigen apulischen Landes immer in den Vordergrund zu stellen. Das Sortiment der Weine ist sehr umfangreich und in verschiedene Kollektionen unterteilt. Die Möglichkeit, sich auf eine große Anzahl von Parzellen stützen zu können, ermöglicht es auch, die besten Weinberge mit den ältesten Reben auszuwählen, um Etiketten von besonderem Prestige zu kreieren, die seit Jahren Teil des exklusiven Kreises der besten Weine der Region sind. Der Sessantanni Primitivo di Manduria ist das repräsentativste Etikett der Denkweise und Arbeitsweise von San Marzano: ein Rotwein, der die Wahrnehmung der apulischen Weine auf den internationalen Märkten völlig verändert hat. Er entstand durch die Vision des Präsidenten Cavallo, der entschlossen war, einen Wein zu kreieren, der die ursprüngliche Authentizität des Primitivo auf neuartige und moderne Weise wertschätzt und ihn so zu einem internationalen Referenzpunkt dieser Sorte macht.