Champagner AOC Brut Rosé 'Royale Reserve' (Magnum 1,5 L in Geschenkverpackung) Philipponnat

DER WEIN

Der Champagner Rosé 'Royale Réserve' von Philipponnat entsteht aus der klassischen Cuvée, aus der die französischen Bläschen hergestellt werden: Pinot Noir, Chardonnay und ein Hauch von Pinot Meunier. Er ist fruchtig und elegant, mit einem intensiven Profil, aus dem der Stil des Hauses hervorsticht. Vinifiziert im Holz mit Zugabe von Pinot Noir und Reserveweinen, reift er 36 Monate auf der Hefe. Noten von kleinen roten Früchten und Zitrusfrüchten werden durch eine feine und zarte aromatische Textur hervorgehoben, mit guter Frische und großer Eleganz. Ein Champagner, der den anspruchsvollsten Gaumen gewidmet ist. Philipponnat empfiehlt ihn sowohl als Aperitif als auch zu den Mahlzeiten, in Kombination mit geräuchertem Fisch und leicht zubereiteten weißen Fleischgerichten.

DAS HAUS

Das Haus Phillipponnat, das weltweit als eines der wichtigsten Champagnerhäuser anerkannt ist, wurde 1522 in Mareuil-sur-Ay gegründet. Dieses Haus hatte das Privileg, Lieferant von König Ludwig XIV. von Frankreich zu sein und hat im Laufe der Jahrhunderte eine internationale Spitzenstellung behauptet. Das Dorf Mareuil, praktisch eine einzige Straße gesäumt von kleinen Winzern, liegt im Herzen der Champagne, an dem Punkt, an dem sich die drei großen Zonen treffen, in die die Region unterteilt ist: Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Cote des Blancs.

Philipponnat besitzt 20 Hektar Weinberge, die nicht nur in Mareuil, sondern auch in den Gemeinden Ay, Mutigny und Avenay verteilt sind, alle hervorragend nach Süden ausgerichtet. Die Exzellenz der Weinberge besteht im Clos des Goisses: 5,5 Hektar Weinberg, die so prädestiniert sind, dass die Produktion eines Jahrgangs auch in weniger günstigen Jahren möglich ist. Der Begriff „goisses“ ist das weibliche Wort für „gois“, was „sehr schwer zu bearbeiten“ bedeutet; der Hang, der von 30° bis 45° reicht, ist so beschaffen, dass der Einsatz von landwirtschaftlichen Maschinen unmöglich ist, weshalb alle Arbeiten im „clos“ von Hand ausgeführt werden, wie in vergangenen Jahrhunderten. Aus diesem kleinen Weinberg stammt ein historisches Etikett des Hauses, das in Italien sehr bekannt wurde, auch weil es das Lieblingsgetränk von Gianni Agnelli war. Pierre Philipponnat erwarb diesen wunderbaren Weinberg 1935 von der Familie der Visconti d’Ay und gilt heute als ein unschätzbarer Schatz.

Heute führt Charles Philipponnat, Erbe dieser glorreichen Familientradition, mit großer Leidenschaft und Kompetenz das Werk seiner Vorgänger fort, um den Namen und das Ansehen des Hauses hochzuhalten. Der einzigartige und unverwechselbare Stil des Hauses ist das Ergebnis eines jahrhundertealten Savoir-Faire sowohl im Weinberg als auch im Keller, das eine sorgfältige und gewissenhafte Bewirtschaftung der Weinberge umfasst, die mit einem tiefen Umweltbewusstsein verbunden ist, sowie ein umfangreiches Erbe an Reserveweinen, die im Holz nach der Solera-Methode veredelt werden. So entstehen Champagner Philipponnat, die weltweit bekannt sind und zu den besten Vertretern ihrer Art gehören.