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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant'Urbano' 2012 (750 ml caisse en bois) Speri
Le 'Vigneto Monte Sant’Urbano' Amarone della Valpolicella Classico est le symbole incontesté de Speri qui produit ce vin avec une sélection soigneuse des meilleurs grappes récoltées dans le cru correspondant. Vin important d'une élégance rare et d'une structure complexe. Parfait pour les grands rendez-vous gastronomiques, il est particulièrement adapté au vieillissement. Millésime spectaculaire.
- Catégorie de Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Philosophie
- Biologique (vin issu de raisins 100 % biologiques cultivés sans l'utilisation d'agents chimiques de synthèse dans le vignoble et dont la vinification en cave a eu lieu grâce à l'utilisation de produits œnologiques certifiés biologiques et d'une quantité l, Biodynamique (vin obtenu à partir de raisins issus de l'agriculture biodynamique, où une attention particulière est portée sur les influences astrologiques sur les plantes et les sols, visant à recréer entre eux la juste interconnexion)
- Cépage / Matière première
- corvina
- Millésime ou Cuvée
- 2012
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Vénétie
- Teneur en Alcool
- 15 % vol.
- Température de Service
- 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice en forme de tulipe très large
- Emballage
- Caisse en Bois
- Accords Gastronomiques
- Grandes Occasions, Viande rôtie, Viande en sauce, Viandes Rouges, Gibier, Après le Dîner - Méditation, Fromages affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
SPR-AMARONE-S.URBANO-2012
2 Produits
Speri
Nel cuore della Valpolicella Classica, tra dolci colline e vigneti secolari, la cantina Speri incarna l'essenza di una tradizione vinicola familiare che affonda le radici in tempi lontani. La storia di Speri è quella di una famiglia che, generazione dopo generazione, ha saputo custodire e valorizzare il patrimonio enologico del Veneto, affermandosi come un punto di riferimento imprescindibile per l'Amarone.
Con una dedizione ineguagliabile al territorio, Speri si distingue per il suo approccio rispettoso e artigianale, che mira a preservare l'autenticità delle uve autoctone come Corvina, Rondinella e Molinara. Queste varietà, coltivate con cura meticolosa e raccolte a mano, costituiscono l'anima dei suoi vini, sublimando in bottiglia le caratteristiche uniche del terroir veronese.
L'Amarone della Valpolicella firmato Speri è un capolavoro di eleganza e potenza, un vino che affascina per la sua struttura sontuosa e la complessità aromatica. Ogni sorso è un viaggio tra note di frutta secca, spezie e cioccolato, un'esperienza sensoriale che racconta la storia di una terra ricca e generosa.
Lasciati sedurre dalle etichette Speri disponibili su Vino45 e scopri l'autenticità di un Amarone che sa parlare al cuore e all'anima degli appassionati di grande vino.
Indirizzo:
Via Fontana 14, 37029 - San Pietro in Cariano-Frazione Pedemonte (VR), Italia
Colore: rosso granato intenso.
Bouquet: etereo di frutta appassita.
Gusto: corposo, caldo, avvolgente, asciutto.
- Gambero Rosso 3/3
- Vitae 4/4
- Slow Wine
- James Suckling 92/100
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LA FAMILLE
Le raisin n'est pas seulement la base d'un bon vin, c'est son essence, son âme, son caractère. Il s'adapte aux rythmes de la nature, se conforme à la terre qui l'accueille et se laisse apprivoiser par la main du paysan. Cultiver la terre est un métier ancien, qui sent les traditions et les temps lointains. Depuis sept générations, la famille... SperiIls ont commencé l'activité de viticulteurs en Valpolicella. Les temps changent, mais les anciennes valeurs demeurent, tout comme l'orgueil de faire partie d'une terre extraordinaire comme la Valpolicella Classica, associé au devoir moral de la raconter à travers ces vins.
Famille historique de la Valpolicella, l'entreprise Speri C'est un interprète autorisé et fidèle des vins de la Valpolicella Classica, devenue, par sa continuité et son fort ancrage territorial, un point de référence de l'œnologie italienne.
L'histoire de l'entreprise commence dans la première moitié des années 1800 avec quelques hectares adjacents à la maison de la famille. Speri. Au fil des ans, l'entreprise investit dans l'acquisition de nouvelles propriétés dans les zones les plus propices de la Valpolicella Classica, jusqu'à atteindre les 60 hectares d'aujourd'hui. Les temps changent et les dimensions augmentent, mais la gestion familiale demeure, atteignant fièrement aujourd'hui la septième génération.
LA CERTIFICATION BIOLOGIQUE
Partant de la conviction que la qualité d'un vin se détermine dans le vignoble, la famille Speri Il a travaillé au fil des ans pour préserver et promouvoir la fertilité de la terre, en cultivant uniquement des clones autochtones et en préservant également des variétés historiques menacées d'extinction, dans le respect de la biodiversité du territoire. La longue expérience des viticulteurs et la recherche continue de la qualité nous ont conduits à une viticulture particulièrement attentive à la tradition et à l'environnement.
Le système de culture en "pergola inclinée ouverte" exprime au mieux les variétés autochtones et favorise une exposition optimale au soleil, surtout en zone vallonnée.
Pour réduire les rendements dans le vignoble, nous pratiquons l'enherbement et nous n'utilisons pas d'engrais. De plus, nous effectuons régulièrement des opérations de déracinement, de taille et d'éclaircissage.
Le raisin est récolté à la main et soigneusement sélectionné par des mains expertes. Dans les vignobles en colline, l'entreprise a choisi, pour préserver le site, de maintenir les historiques murets en pierre sèche, les dites "marogne", plutôt que de recourir à des déblaiements. Depuis des années, l'entreprise applique également les principes de l'agriculture durable et, à partir de de la vendange 2015, après la phase de conversion, obtient la certification biologique.
L'intention est de favoriser au maximum l'équilibre naturel de l'agro-écosystème, en mettant en œuvre des pratiques qui fusionnent des connaissances en écologie, physiologie végétale, biochimie et éthologie des insectes.
Parmi les exemples, on trouve le couvert végétal permanent de l'ensemble de la surface qui assure la présence de matière organique, le compostage des résidus de taille et de vinification qui restitue à l'environnement une partie de ses produits, ou encore le contrôle du principal insecte de la vigne, le tordeuse, grâce à la technique moderne de confusion sexuelle.
LES VIGNES
Les propriétés de l'entreprise se trouvent toutes dans la Valpolicella Classica (zone historique) dans les zones les plus propices, à une altitude variant de 150 à 350 mètres, avec une grande variété de sols et de microclimats.
C'est justement pour mieux exprimer ces micro-zones que nous vinifions séparément les raisins provenant des vignobles les plus importants, créant ainsi des prestigieux Crus qui portent le nom de leur vignoble d'origine.
Les vignobles de colline sont cultivés sur des terrasses constituées de murets en pierre sèche appelés aussi "marogne" : ceux-ci, en plus d'être un outil précieux pour améliorer la culture en colline, ont également une grande valeur historique. Pour cette raison, en les préservant, nous pouvons dire que nous avons apporté notre petite contribution à la valorisation du territoire.
Cliquez ici pour voir la carte des vignobles.