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Toscane Syrah IGT 'Collezione Privata' 2020 (750 ml.) Isole e Olena
Le Syrah 'Collezione Privata' de Isole e Olena est un vin rouge toscan doux et bien structuré. Issu de raisins de Syrah cultivés en pureté dans les collines de Barberino Val d’Elsa, dans la province de Florence. Il bénéficie d'un long vieillissement, en partie en barrique de chêne et en partie en grande cuve. C'est un rouge caractérisé par un profil organoleptique large et invitant, avec des notes de fruits rouges, d'épices douces, de poivre rose, de cuir et de chocolat. Parfait à associer avec des viandes importantes, des fromages affinés ou des plats de terre de la tradition toscane. Excellent vin de conversation. En cave, il peut évoluer, avec élégance, même au-delà de dix ans.
- Catégorie de Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Toscane Rouge IGT
- Cépage / Matière première
- syrah
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Toscane
- Teneur en Alcool
- 14% vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice en forme de tulipe très large
- Caractéristiques Spéciales
- Édition Limitée
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Gibier, Fromages affinés, Riz et Risottos, Après le Dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
IEO-SYRAH-COLL-PRIV-2020
6 Produits
Isole e Olena
Dans le cadre pittoresque des collines toscanes, entre les parfums intenses des vignes et le chant des cyprès effleurant le ciel, se dresse le domaine Isole e Olena, un véritable joyau du Chianti Classico. L'histoire de ce domaine est celle d'un renouveau œnologique, symbole de la renaissance du Chianti, où tradition et innovation s'entrelacent pour donner vie à des vins incarnant l'élégance et l'authenticité du territoire.
Le cœur battant de la production de Isole e Olena est le territoire du Chianti Classico, une région où la nature s'exprime à travers un mosaïque de sols et de microclimats, parfaitement adaptés à la culture des cépages Sangiovese et Cabernet Sauvignon. C'est ici que la rencontre entre le respect des traditions viticoles et une approche innovante de la vinification donne naissance à des étiquettes de qualité extraordinaire.
La philosophie de production de Isole e Olena repose sur un équilibre savant entre techniques traditionnelles et modernes, permettant d'exprimer au mieux les potentialités des variétés cultivées. Le Sangiovese, cépage symbole de la Toscane, trouve ici l'une de ses plus belles expressions, offrant des vins au caractère affirmé et à la longévité remarquable. À ses côtés, le Cabernet Sauvignon apporte structure et complexité, contribuant à la création de vins de grande élégance et harmonie.
Parmi les joyaux du domaine, se distingue le Cepparello, une étiquette culte pour les amateurs de vin. Ce Supertuscan incarne l'essence du Chianti Classico, avec ses arômes enveloppants de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche balsamique. En bouche, il se révèle avec une complexité et une persistance qui en font un compagnon idéal pour les moments les plus spéciaux, capable d'évoluer avec grâce au fil du temps.
Nous invitons tous les amateurs de vin à découvrir sur Vino45 les créations élégantes de Isole e Olena, un voyage sensoriel à travers les douces collines toscanes, où chaque gorgée raconte une histoire de passion, de tradition et d'innovation.
Adresse :
Località Isole 1, 50021 - Barberino Val d'Elsa (FI), Italie
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Bouquet: piccoli frutti rossi, spezie, cuoio e cioccolato
Gusto: rotondo, vivace, avvolgente, dai tannini morbidi e ben integrati.
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LE VIN
Le Syrah 'Collezione Privata' de Isole e Olena est un vin rouge toscan doux et bien structuré. Il est élaboré à partir de raisins Syrah cultivés en pureté sur les collines de Barberino Val d’Elsa, dans la province de Florence. Il bénéficie d'un long vieillissement, en partie en barriques de chêne et en partie en grands fûts. C'est un rouge caractérisé par un profil organoleptique large et engageant, avec des notes de fruits rouges, d'épices douces, de poivre rose, de cuir et de chocolat. Parfait à associer avec des viandes importantes, des fromages affinés ou des plats traditionnels toscans. Excellent vin de conversation. En cave, il peut évoluer avec élégance pendant plus de dix ans.
LE DOMAINE
Isole e Olena représente l'une des plus importantes réalités viticoles du Chianti Classico, dont elle se configure comme une interprète fidèle et experte. La cave est située dans la commune de Barberino Val d’Elsa, à mi-chemin entre Florence et Sienne, où en 1956, la famille De Marchi, d'origine piémontaise, a acquis cette propriété dont le nom dérive des localités voisines d'Isole et d'Olena. L'année 1976 a marqué un tournant, lorsque Paolo De Marchi, jeune œnologue de retour d'une expérience dans la Napa Valley, a pris les rênes viticoles et œnologiques du domaine, commençant à expérimenter la plantation de cépages internationaux tout en misant parallèlement sur le Sangiovese en pureté, à l'époque en contradiction avec la populaire "formule chiantigiane" qui prévoyait l'ajout d'autres cépages à baies noires et à baies blanches. C'est ainsi qu'est née, en 1980, le ‘Cepparello’, étiquette qui a écrit l'histoire de la cave et du territoire, parmi les symboles du renouveau œnologique du Chianti. En 2022, la propriété a été acquise par le groupe familial français Epi.
Les 56 hectares de vignes appartenant à la cave toscane Isole e Olena sont situés à une altitude comprise entre 350 et 490 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols caractérisés par une abondante présence d'argile, de galestro et de grès. En plus des cépages autochtones Sangiovese et Canaiolo, le domaine cultive des cépages internationaux tels que Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay et Viognier. Les vendanges sont effectuées à la main avec une sélection minutieuse des grappes et après les fermentations, réalisées en cuves en acier et en foudres de chêne, les masses vieillissent principalement en barriques de premier ou plusieurs passages.
Les vins de Isole e Olena sont d'une élégance et d'une classe sublimes, se configurant comme les plus hautes expressions territoriales, comme dans le cas du ‘Cepparello’, des Chianti Classico et du Vin Santo, ou sont pionniers en montrant la vocation potentielle de la zone pour les cépages internationaux, comme dans le cas de la ligne ‘Collezione Privata’. Au-delà de l'étiquette en question, les bouteilles de Isole e Olena reflètent parfaitement le style et l'habileté de leur créateur Paolo De Marchi.