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Toscana IGT Syrah 'Collezione Privata' 2020 (750 ml.) Isole e Olena
Le Syrah 'Collezione Privata' de Isole e Olena est un vin rouge toscan doux et bien structuré. Issu de raisins Syrah en pureté cultivés sur les collines de Barberino Val d’Elsa, dans la province de Florence. Il bénéficie d'un long affinage, en partie en barriques de chêne et en partie en grande cuve. C'est un rouge caractérisé par un profil organoleptique large et invitant, avec des notes de fruits rouges, d'épices douces, de poivre rose, de cuir et de chocolat. Parfait à associer à des viandes importantes, des fromages affinés ou des plats de terre de la tradition toscane. Un excellent vin de conversation. En cave, il peut évoluer, avec élégance, même au-delà de dix ans.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Toscana IGT
- Cépage / Matière première
- syrah
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice tulipe très large
- Caractéristiques Spéciales
- Édition Limitée
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rôties, Gibier, Fromages Affinés, Riz et Risottos, Après le dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
IEO-SYRAH-COLL-PRIV-2020
6 Produits
Isole e Olena
Dans le cadre enchanteur des collines toscanes, entre les parfums intenses des vignes et le chant des cyprès qui effleurent le ciel, se dresse le domaine Isole e Olena, un véritable bijou du Chianti Classico. L'histoire de ce domaine est celle d'un renouveau œnologique, symbole de la renaissance du Chianti, où tradition et innovation s'entrelacent pour donner vie à des vins qui incarnent l'élégance et l'authenticité du territoire.
Le cœur battant de la production de Isole e Olena est le territoire du Chianti Classico, une région où la nature s'exprime à travers un mosaïque de sols et de microclimats, parfaitement adaptés à la culture des raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon. C'est ici que la rencontre entre le respect des traditions viticoles et une approche innovante de la vinification donne naissance à des étiquettes d'une qualité exceptionnelle.
La philosophie de production de Isole e Olena repose sur un équilibre savant entre techniques traditionnelles et modernes, permettant d'exprimer au mieux les potentialités des variétés cultivées. Le Sangiovese, raisin symbole de la Toscane, trouve ici l'une de ses plus belles expressions, offrant des vins au caractère affirmé et à la remarquable longévité. À ses côtés, le Cabernet Sauvignon apporte structure et complexité, contribuant à la création de vins d'une grande élégance et harmonie.
Parmi les joyaux du domaine, se distingue le Cepparello, une étiquette de culte pour les amateurs de vin. Ce Supertuscan incarne l'essence du Chianti Classico, avec ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche balsamique. En bouche, il se révèle avec une complexité et une persistance qui en font un compagnon idéal pour les moments les plus spéciaux, capable d'évoluer avec grâce au fil du temps.
Nous invitons tous les amateurs de vin à découvrir sur Vino45 les créations élégantes de Isole e Olena, un voyage sensoriel à travers les douces collines toscanes, où chaque gorgée raconte une histoire de passion, de tradition et d'innovation.
Adresse :
Località Isole 1, 50021 - Barberino Val d'Elsa (FI), Italie
Couleur : rouge rubis avec des reflets violacés
Bouquet : petits fruits rouges, épices, cuir et chocolat
Goût : rond, vif, enveloppant, avec des tanins doux et bien intégrés.
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LE VIN
Le Syrah 'Collezione Privata' de Isole e Olena est un vin rouge toscan souple et bien structuré. Issu de raisins de Syrah cultivés dans les collines de Barberino Val d’Elsa, dans la province de Florence. Il bénéficie d'un long élevage, en partie en barriques de chêne et en partie en grands foudres. C'est un rouge caractérisé par un profil organoleptique large et invitant, avec des notes de fruits rouges, d'épices douces, de poivre rose, de cuir et de chocolat. Parfait pour accompagner de viandes de choix, des fromages affinés ou des plats traditionnels toscans. Un excellent vin de conversation. En cave, il peut évoluer avec élégance pendant plus de dix ans.
LA PROPRIÉTÉ
Isole e Olena représente l'une des plus importantes réalités vitivinicoles du Chianti Classico, dont elle se configure comme un interprète fidèle et avisé. La cave est située dans la commune de Barberino Val d’Elsa, à mi-chemin entre Florence et Sienne, où en 1956 la famille De Marchi, d'origine piémontaise, acquit cette propriété dont le nom dérive des localités voisines d'Isole et d'Olena. L'année 1976 fut celle d'un tournant, lorsque Paolo De Marchi, jeune œnologue de retour d'une expérience dans la Napa Valley, prit les rênes viticoles et œnologiques du domaine en commençant à expérimenter la plantation de variétés internationales et en misant parallèlement sur le Sangiovese pur, à l'époque en contradiction avec la populaire “formule chiantigiane” qui prévoyait l'ajout d'autres cépages à baies noires et blanches. C'est ainsi qu'en 1980 naquit le ‘Cepparello’, étiquette qui a écrit l'histoire de la cave et du territoire, parmi les symboles du renouveau œnologique du Chianti. En 2022, la propriété a été acquise par le groupe familial français Epi.
Les 56 hectares de vignes appartenant à la cave toscane Isole e Olena sont situés à une altitude comprise entre 350 et 490 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols caractérisés par une abondante présence d'argile, de galestro et de grès. À côté des variétés autochtones Sangiovese et Canaiolo, le domaine cultive des cépages internationaux tels que Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay et Viognier. Les vendanges sont effectuées à la main avec une sélection soignée des grappes et après les fermentations, réalisées dans des cuves en acier et des foudres de chêne, les masses vieillissent principalement en barriques de premier ou plusieurs passages.
Les vins de Isole e Olena sont d'une élégance et d'une classe sublimes, se configurant comme les plus hautes expressions territoriales, comme dans le cas du ‘Cepparello’, des Chianti Classico et du Vin Santo, ou apparaissant pionniers en montrant la vocation potentielle de la région pour les cépages internationaux, comme dans le cas de la ligne ‘Collezione Privata’. Au-delà de l'étiquette en question, les bouteilles de Isole e Olena reflètent pleinement le style et l'habileté de leur créateur Paolo De Marchi.