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Barolo DOCG 'Del Comune di Monforte d'Alba' 2019 (750 ml.) Domenico Clerico
Le Barolo de la commune de Monforte d'Alba de Domenico Clerico est issu de vignes plantées de 1968 à 2005, des meilleurs parcelles du domaine dans la commune de Monforte d’Alba. Il repose pendant deux ans, en partie en barriques de chêne français, en partie en foudres de 50 hl en chêne de Slavonie. Enfin, le mélange est assemblé, afin de proposer un vin d'une élégance extrême, surprenant par sa précision gustative et olfactive et remarquable par sa profondeur et sa finition.
- Catégorie du Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Barolo DOCG
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Commune de Production
- Monforte
- Taux d'alcool
- 14,5 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Gobelet large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viande en sauce, Viandes Rouges, Venaison
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
DMC-BAROLO-2019
12 Produits
Domenico Clerico
Au cœur des Langhe, un territoire enchanteur où les collines semblent danser sous le ciel piémontais, se dresse le domaine Domenico Clerico, l'une des perles les plus brillantes du paysage viticole italien. Son histoire est profondément liée à l'évolution moderne du Barolo, un vin qui a su se redéfinir, imprimant son nom dans le firmament des grands rouges italiens.
Domenico Clerico a été un pionnier visionnaire, capable de regarder au-delà de l'horizon, adoptant une approche moderniste qui a révolutionné la manière de concevoir et de produire le Barolo. Ses créations sont puissantes, concentrées, et dotées d'une longévité extraordinaire, des caractéristiques qui reflètent pleinement sa philosophie de production. Les parcelles de Nebbiolo, le cépage noble par excellence des Langhe, s'entremêlent avec celles de Dolcetto, donnant naissance à des vins qui racontent des histoires de passion, de terre et d'innovation.
Parmi les étiquettes les plus célébrées de Clerico, le Barolo Ciabot Mentin se distingue par sa complexité et sa profondeur aromatique. Ce vin est un voyage sensoriel qui se déploie à travers des notes de fruits mûrs, d'épices et des souvenirs de terre mouillée, évoluant dans le temps avec grâce et caractère. Chaque gorgée est un hommage à la maîtrise d'un homme qui a su interpréter le terroir des Langhe avec audace et respect, créant un dialogue entre tradition et modernité.
Laissez-vous séduire par les vins de Domenico Clerico, disponibles sur Vino45, et plongez dans une expérience qui célèbre l'histoire et l'innovation du Barolo, un récit viticole qui ne cesse jamais d'enchanter.
Adresse :
Località Manzoni, 67 - Monforte d'Alba (CN), Italie
Couleur : rouge grenat élégant. Bouquet : baies surmaturées et fruits à chair noire, notes de tabac, d'épices, de cuir et de réglisse. Goût : harmonieux, noble avec une trame tannique soyeuse, juteux et long en persistance.
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LE VIN
Le Barolo du Commune de Monforte d'Alba de Domenico Clerico est issu de vignes plantées de 1968 à 2005, dans les meilleurs parcelles du domaine dans la commune de Monforte d’Alba. Il repose pendant deux ans, en partie en barrique de chêne français, en partie dans des fûts de 50 hl en chêne de Slavonie. Enfin, le mélange est assemblé, afin de proposer un vin d'une élégance extrême, surprenant par sa précision gustative et olfactive et remarquable par sa profondeur et sa finition.
LE DOMAINE
Vers le milieu des années 70 du siècle dernier, en 1976 plus précisément, Domenico Clerico, à la demande de son père, a choisi de prendre en main les rênes de l’exploitation agricole familiale, qui à l'époque s'étendait sur une superficie d'environ cinq hectares et produisait du raisin destiné à la cave coopérative voisine. Cependant, face aux maigres bénéfices et convaincu du potentiel énorme des terres des Langhe, Domenico, aidé par sa femme Giuliana dans la gestion du domaine, a décidé de commencer à vinifier ses propres raisins pour produire des vins de qualité.
Avec amour et dévouement, il a donc commencé à s'occuper de ses vignes, cherchant à interpréter chaque besoin minime à chaque moment de l'année. Parallèlement, Domenico a acquis de nouvelles parcelles bien situées, au cœur de Bussia, dans le cru Ginestra et dans le cru Mosconi, choisissant des terrains dotés de caractéristiques microclimatiques optimales.
Aujourd'hui, la cave de Domenico Clerico dispose de 21 hectares de vignes, situés dans certaines des meilleures sous-zones du Barolo de Monforte d’Alba et de Serralunga d’Alba. À une altitude variant entre 150 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, en menant ses rangées avec attention et prudence, dans le plus grand respect de l’environnement, de la nature, de la biodiversité et de l’écosystème, sont récoltés des raisins purs et précieux, qui se traduisent par des étiquettes aux mille facettes, olfactivement séduisantes et gustativement complexes.
C'est ainsi que travail, sueur et obstination ont donné naissance à ce qui peut actuellement être considérée comme une réalité viticole vivante et dynamique, sans aucun doute parmi les caves les plus représentatives de Monforte d’Alba. L'entreprise de Domenico Clerico interprète au mieux surtout le cépage nebbiolo, en en tirant des vins écrasants par leurs arômes, nobles au palais et infinis en persistance. Du Barolo “Pajana” au Barolo “Aeroplanservaj”, du Barolo “Ciabot Mentin” au Barolo “Percristina”, sans bien sûr oublier la Barbera et le Dolcetto : des vins tout simplement extraordinaires.
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