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Barbaresco DOCG 'Vallegrande' 2021 (750 ml.) Ca' del Baio
Il Barbaresco 'Vallegrande' di Ca' del Baio nasce nel cuore delle Langhe, dove le viti piantate dal 1963 al 2000 crescono su marne grigie calcareo – sabbiose. Dai vigneti che circondano l’azienda nasce il loro Barbaresco più tradizionale, maturato, come in passato, esclusivamente in botte grande. Esprime al meglio l’eleganza del vino senza mostrare i muscoli del Nebbiolo. Vino rosso dal profumo intenso, con note avvolgenti di frutta, fiori appassiti e profumi di sottobosco; sapore secco, vellutato e armonico, chiude con un finale caldo e giustamente tannico. Si addice con semplicità alle carni arrosto o in terrina, ai formaggi stagionati o cucinati in fonduta, alle zuppe di carni e verdure.
- Catégorie de Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Barbaresco DOCG
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Piémont
- Teneur en Alcool
- 14,5% vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Primi de Terre, Viandes Rouges, Viande rôtie, Viande en sauce, Fromages affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
CBO-BARBARESCO-VALLEGRANDE-2021
3 Produits
Ca' del Baio
Incastonata tra le dolci colline del Barbaresco, nel cuore pulsante del Piemonte, la cantina Ca' del Baio si erge come un faro di autenticità e tradizione enologica. Qui, in un angolo di mondo dove la terra e l'uomo dialogano in armonia, questa cantina a conduzione femminile ha saputo conquistare il palato degli appassionati grazie alla sua dedizione e alla sua capacità di interpretare il territorio con eleganza e rispetto.
La storia di Ca' del Baio è profondamente radicata in queste terre, dove le vigne di Nebbiolo e Barbera trovano il loro habitat ideale. È proprio grazie a queste uve nobili che la cantina riesce a dare vita a vini che sono autentiche espressioni del terroir. La filosofia produttiva di Ca' del Baio si fonda su un approccio che unisce tradizione e innovazione, dove il rispetto per la natura e per le tecniche artigianali si sposa con un costante desiderio di miglioramento e ricerca della qualità.
Il Barbaresco Asili, fiore all'occhiello della produzione, rappresenta l'apice di questa ricerca. Questo vino, con la sua struttura complessa e i suoi profumi avvolgenti, è un inno all'eleganza e alla finezza. Ogni sorso è un viaggio sensoriale, in cui i sentori di frutti rossi si intrecciano a note speziate e floreali, rivelando un equilibrio perfetto tra potenza e delicatezza.
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Indirizzo:
Via Ferrere, 33 - Treiso (CN), Italia
Colore: rosso granato
Bouquet: intenso, con note avvolgenti di frutta, fiori appassiti e profumi di sottobosco
Gusto: secco, vellutato e armonico, chiude con un finale caldo e giustamente tannico.
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