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Barolo DOCG 'Monfalletto' 2019 (750 ml.) Cordero di Montezemolo
Le Barolo 'Monfalletto' de Cordero di Montezemolo est un vin historique du domaine obtenu par un assemblage soigné de la plupart des vignobles Monfalletto de La Morra. Productions précieuses et maturations harmonieuses. Vin de longue garde qui mûrit lentement et constamment en bouteille. Grandes expressions même après plusieurs décennies. Éternel. Idéal avec le gibier et la venaison.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barolo DOCG
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Commune de Production
- La Morra
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 16° - 17° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Viandes en ragoût, Gibier, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CDM-BAROLO-2019
8 Produits
Cordero di Montezemolo
Au cœur des Langhe, une terre qui semble peinte par un artiste inspiré, se trouve le domaine Cordero di Montezemolo, l'un des plus anciens et respectés de la région. Ici, entre douces collines et vignobles qui s'étendent comme de doux tapis verts, la famille Cordero di Montezemolo a des racines profondes, plantées il y a des siècles. Leur histoire est un récit de passion et de dévouement, transmis de génération en génération, qui continue de vibrer au rythme des saisons et dans le souffle du terroir.
Le domaine s'élève comme un emblème de l'élégance et de la longévité du Barolo, l'une des appellations les plus prestigieuses du Piémont. Les vignobles, embrassés par le soleil et caressés par le vent, sont un hommage à la beauté sauvage et intacte des Langhe. Ici, les vignes de Nebbiolo et de Barbera enfoncent leurs racines dans un sol riche d'histoire et de promesses, donnant vie à des vins qui sont de véritables chefs-d'œuvre de complexité et de finesse.
La philosophie de production de la famille Cordero di Montezemolo s'entrelace avec une profonde connaissance de la viticulture traditionnelle, associée à une constante innovation dans le respect de la nature et de ses lois. Grâce à une approche qui marie tradition et innovation, les vins du domaine se distinguent par leur structure et par leur capacité à évoluer dans le temps, révélant au fil des ans des arômes toujours nouveaux et fascinants.
Le Barolo, fleuron de la production, est un vin qui enchante par sa complexité aromatique et son élégance intemporelle. Chaque gorgée raconte l'histoire d'une terre généreuse et d'un savoir ancien, capable de transformer le raisin en émotions liquides. Avec ses tanins soyeux et sa persistance en bouche, le Barolo Cordero di Montezemolo est le compagnon idéal de moments précieux et de plats qui célèbrent la tradition culinaire piémontaise.
Découvrez sur Vino45 les étiquettes de Cordero di Montezemolo, une invitation à plonger dans un voyage sensoriel à travers les collines des Langhe, où histoire et innovation se rencontrent dans le verre.
Adresse :
Région Annunziata, 67, 12064 La Morra (CN), Italie
Couleur : rouge grenat intense
Bouquet : met en avant des sensations florales et épicées parfaitement mélangées : tabac, cerise à l'eau-de-vie, cacao et framboise fraîche en évidence
Goût : riche, corsé et élégant.
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LE VIN
Le Barolo 'Monfalletto' de la Cordero di Montezemolo est un vin historique du domaine obtenu grâce à un assemblage soigné de la plupart des vignobles Monfalletto dans la commune de La Morra. Âge des vignes entre 15 et 50 ans, expositions rigoureusement comprises entre Sud/Est et Sud/Ouest confèrent des productions de qualité et des maturations harmonieuses. Le sol argileux et peu calcaire confère élégance et complexité. Les oxydes de magnésium et de manganèse présents dans le sol facilitent la maturation de tannins denses et très doux. Altitude entre 250 et 300 m.s.l.m.
Âge des vignes entre 15 et 50 ans, expositions rigoureusement comprises entre Sud/Est et Sud/Ouest confèrent des productions de qualité et des maturations harmonieuses. Chaque vignoble avec des caractéristiques uniformes (exposition, âge, sol, système de plantation, clones…) est récolté et vinifié séparément. Tous les différents lots effectuent une période d'affinage dans divers types de bois, français et de Slavonie pendant une période de 18 à 24 mois, après quoi l'assemblage final et la mise en bouteille ont lieu. Après un an, les bouteilles sont prêtes pour la commercialisation. Vin aristocratique qui se marie à merveille avec le gibier et la venaison, lièvre en civet, bœuf braisé, chamois, selle de chevreuil, sanglier, cerf et perdrix. Superbe avec des plats enrichis de Truffe Blanche d’Alba : gâteau de cardes avec fondue et raviolis de canard.
LE DOMAINE
Il y a actuellement 19 générations qui depuis 1340 se sont succédé à la gestion de la propriété Monfalletto dans la commune de La Morra, au cœur de la zone de production du vin Barolo. La cave est située dans le fabuleux terroir des Langhe, au centre des terres du Barolo, connu pour la production des vins qui ont rendu le Piémont célèbre dans le monde entier.
Encore aujourd'hui, la propriété de Cordero di Montezemolo de la famille Monfalletto est entièrement gérée par la famille. Giovanni Cordero di Montezemolo et ses enfants Elena et Alberto sont les protagonistes de ce millénaire.
Le corps historique unique, rare dans la région, de 28 hectares de vignoble s'étend sur tous les versants de la colline et est cultivé depuis toujours avec les différentes variétés locales, sélectionnées et plantées différemment selon l'exposition au soleil, le type de sol et l'altitude.
Une recherche et une expérimentation continues de techniques modernes de vinification, le respect de l'environnement et de la biodiversité du territoire, sont les valeurs qui guident constamment cette réalité. Les vins Cordero di Montezemolo au fil des ans ont été exportés et appréciés dans le monde entier, représentant parfaitement la réalité de la zone du Barolo.