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Bolgheri Rosso DOC 'Ruit Hora' 2021 (750 ml.) Caccia al Piano
Ruit Hora de Caccia al Piano représente désormais depuis plus d'une décennie l'un des exemples les plus éclatants de Bolgheri. Harmonieux et équilibré, ce rouge est capable de jouer ses cartes sur des notes particulièrement élégantes et gracieuses. Ce vin, composé de 65% de Merlot, 25% de Cabernet Sauvignon, 5% de Petit Verdot et 5% de Syrah, est vinifié en acier, puis vieilli en barrique pendant une période de 18 mois suivie d'un affinage de 6 mois en bouteille. Idéal pour accompagner de grandes préparations de viande.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Bolgheri DOC
- Cépage / Matière première
- merlot
- Variété / Assemblage
- Merlot 65%, Cabernet Sauvignon 25%, Syrah 5%, Petit Verdot 5%
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- À Plein Repas, Viandes Rôties, Viandes en ragoût, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CAP-RUIT-HORA-2021
8 Produits
Caccia al Piano
Au cœur verdoyant de la Toscane, à l'ombre des cyprès centenaires qui dessinent le paysage, se déploie la terre de Bolgheri, l'une des destinations œnologiques les plus fascinantes d'Italie. C'est ici que naît Caccia al Piano, un domaine qui incarne l'âme vibrante de ce territoire, unissant tradition et innovation dans une étreinte parfaitement orchestrée. Née dans un cadre naturel d'une beauté rare, Caccia al Piano saisit l'essence de Bolgheri, renommée pour la production de vins d'une structure et d'une harmonie extraordinaires.
Plongée dans un paysage qui semble peint, Caccia al Piano se consacre avec passion à la culture de cépages internationaux qui trouvent dans ce coin de Toscane leur habitat idéal. Cabernet Sauvignon et Merlot sont les cépages rois de ce domaine, donnant naissance à des vins qui portent en eux toute l'intensité du soleil toscan et la fraîcheur de la brise marine. L'approche de production est un mélange de tradition et de modernité, avec un regard attentif à la qualité et à la durabilité, mettant en valeur le caractère unique des variétés cultivées.
Parmi les étiquettes qui racontent cette histoire d'excellence, se distinguent le Ruit Hora et le Levia Gravia, deux vins qui représentent l'essence même de Caccia al Piano. Le Ruit Hora est un voyage sensoriel à travers des notes de fruits mûrs et d'épices, un vin de grande corpulence et profondeur qui invite à la réflexion. Levia Gravia, quant à lui, se présente avec une rare finesse, un équilibre parfait entre puissance et élégance, capable de séduire même les palais les plus exigeants.
Laisse-toi envelopper par la magie de Bolgheri et découvre les étiquettes de Caccia al Piano sur Vino45. Une invitation à explorer l'art du vin toscan, où la nature et l'homme se rencontrent dans une symphonie de saveurs et d'arômes inoubliables.
Adresse :
Via Bolgherese, 279 - 57022 Castagneto Carducci (LI), Italie
Couleur : rouge rubis foncé
Bouquet : empreinte balsamique claire, notes de fruits en confiture, mûre et cerise, nuances de poivre noir, vanille, épices orientales et sous-bois.
Goût : plein, velouté, chaud et doux, rare longueur, sur le fruit.
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LE VIN
Ruit Hora de Caccia al Piano représente depuis plus d'une décennie l'un des exemples les plus brillants de Bolgheri. Harmonieux et équilibré, ce rouge sait jouer ses cartes sur des notes particulièrement élégantes et gracieuses. Ce vin est une cuvée de 65 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot, 5 % Syrah, vinifiée en acier, puis élevée en barriques pendant 18 mois, suivis d'un affinage de 6 mois en bouteille. Idéal pour accompagner de grandes préparations de viande.
Ruit Hora ou "l'heure qui fuit" est un hommage aux Odes Barbares de Giosuè Carducci.
LE DOMAINE
La Tenuta Caccia al Piano, anciennement fief de chasse de la noble famille Della Gherardesca, est immergée dans le territoire enchanteur de Bolgheri. Ici, la combinaison parfaite de microclimat méditerranéen et de sols argilo-calcaires offre le terroir idéal pour de grands vins. Le long de la pittoresque Via Bolgherese, qui serpente entre vignes et oliviers, l'œnologue Franco Ziliani a commencé une nouvelle aventure en se consacrant à la production de vins qui laissent une empreinte. Une histoire commencée en 2003, faite d'engagement passionné qui se transforme, vendange après vendange, en nectars parfumés, corsés et élégants.
LES VIGNES
Dans la terre qui a inspiré le poète Giosuè Carducci, le soin de la nature, la sagesse du geste, l'amour de la connaissance rythment le temps et modèlent le paysage. Les vignobles Caccia al Piano 1868 couvrent 19,5 hectares et sont répartis en trois crus : Caccia al Piano, Le Grottine et San Biagio. L'exposition des rangs et les caractéristiques de l'environnement naturel permettent d'atteindre les meilleures expressions des variétés Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot et Cabernet Franc. Les vignes sont cultivées en double cordon de Royat à haute densité, 9000/10000 pieds par hectare, et conduites selon les règles strictes d'une viticulture écoresponsable. La vendange est exclusivement manuelle. La superficie cultivée est entièrement située dans la commune de Castagneto Carducci et s'étend sur environ 30 ha, dont 19,5 ha sont consacrés à la vigne. Environ 3 ha sont destinés aux oliviers, qui produisent encore aujourd'hui une huile de grande qualité. L'âge des vignes varie de 13 à 18 ans. La viticulture employée vise à maintenir un excellent équilibre parfait, "ou presque", entre le système racinaire, la surface foliaire et le nombre de grappes.
L'ENTREPRISE
C'était à la fin des années quatre-vingt-dix lorsque Guido Berlucchi a identifié, non loin de Bolgheri, l'endroit idéal pour donner naissance à de grands vins rouges de stature internationale. Naquit Caccia al Piano, un domaine de vingt hectares au cœur de la commune de Castagneto Carducci, l'un des lieux les plus prestigieux de toute la Toscane viticole. Climat idéal pour la culture de la vigne : d'un côté, les brises marines continues provenant de la côte tyrrhénienne, tandis que de l'autre, les montagnes voisines protègent les collines des vents les plus froids, produisant des vins détendus et élégants, respectivement à base de merlot et de cabernet sauvignon.