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Barolo DOCG 'Parussi' 2019 (750 ml.) Massolino
Barolo 'Parussi' de Massolino naît dans le réputé cru Parussi à Castiglione Falletto, sur des terres sablonneuses et argileuses qui confèrent au vin élégance et complexité aromatique. Les cépages Nebbiolo, récoltés à la main avec soin, fermentent lentement avec une longue macération pour une extraction maximale des arômes et des tanins nobles. L’affinage se poursuit pendant 30 mois en grandes fûts de chêne de Slavonie, suivi d’au moins 12 mois en bouteille, développant profondeur et harmonie. Au nez, il s'ouvre avec des fruits rouges mûrs, des épices douces, de la réglisse et des notes balsamiques, tandis qu'en bouche, il se révèle structuré, élégant et persistant, avec des tanins soyeux et une capacité de vieillissement remarquable. Idéal avec des braisés, du gibier, des rôtis importants, des plats à la truffe et des fromages affinés.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barolo DOCG
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Commune de Production
- Castiglione Falletto
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Hors-d'œuvre, Viandes Rouges, Viandes Rôties, Gibier, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
MSL-BAROLO-PARUSSI-2019
2 Produits
Massolino
Dans le cadre pittoresque de Serralunga d'Alba, cœur battant du Piémont viticole, le domaine Massolino se dresse comme un bastion du Barolo classique. Fondé en 1896, ce domaine a construit sa réputation sur un engagement sans compromis envers la tradition et l'excellence. Dans un territoire où la brume matinale caresse doucement les rangées de vignes, Massolino cultive avec amour et rigueur les variétés autochtones de Nebbiolo et Dolcetto, respectant le rythme naturel des saisons et la vocation du terroir.
Le Barolo Margheria est le fleuron de la production, un vin qui incarne l'austérité et la longévité typiques de Serralunga. Avec son caractère profond et complexe, ce Barolo fascine par ses arômes de pétales de rose, de cerises mûres et de notes terreuses, qui évoluent en tonalités d'épices douces et de cacao avec le temps. Chaque gorgée raconte une histoire de patience et de maîtrise, reflétant l'essence même de cette terre généreuse.
Laisse-toi séduire par les vins de Massolino disponibles sur Vino45 : une invitation à découvrir l'esprit authentique du Barolo de Serralunga, où la tradition et la passion se mêlent dans une expérience œnologique sans pareille.
Adresse :
Piazza Cappellano, 8 - 12050 Serralunga d'Alba (CN), Italie
Couleur : rouge grenat intense
Bouquet : éthéré, intense, notes d'épices, rose rouge, réglisse, herbes médicinales, tabac et cuir
Goût : austère, généreux, décidé, frais, avec des tannins serrés et persistants.
- Vitae 4/4
- Jancis Robinson 18/20
- Gardini 97+/100
- Vinous 97/100
- The Wine Front 97/100
- Robert Parker 95/100
- Kerin O'Keefe 95/100
- Wine Spectator 94/100
- James Suckling 93/100
Évaluation globale : 96/100
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LE VIN
Barolo 'Parussi' de Massolino naît dans le cru renommé Parussi à Castiglione Falletto, sur des terrains sablonneux et argileux qui confèrent au vin une élégance et une complexité aromatique. Les raisins Nebbiolo, récoltés à la main avec soin, fermentent lentement avec une longue macération pour une extraction maximale des arômes et des tanins nobles. L’affinage se poursuit pendant 30 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, suivi par au moins 12 mois en bouteille, développant profondeur et harmonie. Au nez, il s’ouvre avec des fruits rouges mûrs, des épices douces, de la réglisse et des notes balsamiques, tandis qu’en bouche il se révèle structuré, élégant et persistant, avec des tanins soyeux et une remarquable capacité de vieillissement. Idéal avec des braisés, gibier, grosses rôtis, plats aux truffes et fromages affinés. Un Barolo qui exprime l’excellence du territoire et le style distinctif de Massolino.
L'ENTREPRISE
L'histoire de la cave Massolino commence en 1896, année où Giovanni fonde l'entreprise à Serralunga d'Alba. La première cave véritable est cependant construite par Giuseppe, le fils de Giovanni, qui, avec sa sœur Angela, étend la propriété en ajoutant d'autres terrains et fonde en 1934 le Consortium de protection Barolo et Barbaresco. Giovanni, Camilla et Renato, trois des enfants de Giuseppe, amènent l'entreprise à un tournant, grâce à l'achat de crus qui sont maintenant de véritables légendes parmi les passionnés : Vigna Rionda, Margheria et Parafada.
Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par les frères Franco et Roberto Massolino, assistés par l'oncle Renato et Giovanni Angeli. Dans leur travail se condense l'expérience d'une génération entière et l'ambition de ceux qui savent devoir rendre hommage à une cave historique et à un terroir unique, celui de Serralunga d'Alba. Dans ce pittoresque village médiéval, situé sur l'une des magnifiques collines des Langhe, au cœur de la zone de production du Barolo, s'anime la vie de la cave Massolino, désormais un point de référence national incontournable pour la production de vins de très haute qualité.
"Faire du vin avec passion, dans son territoire d'origine, en préservant la typicité du cépage autochtone dans la conviction qu'il existe un lien profond et palpable entre les vignes, les collines et les vignerons, fait de fidélité cimentée par la coutume des mêmes lieux. Depuis 1896, la famille Massolino produit le vin ainsi, fidèle à cette philosophie et à la capacité d'innover dans le respect de la tradition. En fin de compte, fidèle à elle-même". Ce sont les mots qui décrivent la philosophie de la cave Massolino, une cave animée par l'amour de son territoire, et de ses vignes, toujours fidèle à une tradition familiale qui dure depuis plus d'un siècle.