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Piemonte DOC Pinot Noir 'Bricco del Falco' 2018 (750 ml.) Isolabella della Croce
Le 'Bricco del Falco' de Isolabella della Croce est un excellent Pinot Noir en pureté. Il naît à Loazzolo, dans le Monferrato, où l’altitude, l’exposition, l’amplitude thermique, les sols maigres et calcaires et les conditions climatiques permettent de mettre en valeur pleinement les caractéristiques du Pinot Noir. Récolte manuelle à complète maturité. Après la première fermentation, le moût est pressé et une partie est transférée dans le cuve Vinooxygen où elle restera jusqu’à l’affinage, tandis que l’autre partie ira en acier puis sera transférée en barriques et tonneaux. Notes délicates de fruits, de fleurs et d'épices. Grande délicatesse et élégance gustative faite d'un parfait équilibre entre la vivacité des tanins et l'acidité compensée par la note chaude de l'alcool et la finale légèrement amandée.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Piémont DOC
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Millésime ou Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Caractéristiques Spéciales
- Vignerons Indépendants
- Accords Gastronomiques
- Hors-d'œuvre, Viandes Blanches, Gibier, Viandes Rôties, Viandes Rouges, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
IDC-BRICCO-DEL-FALCO-2018
10 Produits
Isolabella della Croce
Cachée parmi les collines fascinantes de l'Alta Langa, la cave Isolabella della Croce se dresse comme un véritable bijou du Piémont, un lieu où la beauté du paysage s'allie à l'habileté œnologique. Nichée dans la petite commune de Loazzolo, cette cave biologique est un symbole d'authenticité et de respect pour la nature, un phare d'excellence qui célèbre les spécificités du territoire langarolo.
Le Piémont, terre de grands vins, s'exprime ici avec l'élégance de ses appellations : DOC Piemonte, Moscato et Barbera. La philosophie de production de Isolabella della Croce est ancrée dans une approche biologique, un engagement envers la durabilité qui se reflète dans chaque bouteille. Ce respect pour l'environnement se traduit par des vins qui sont un véritable récit du territoire, mettant en valeur les variétés de raisins cultivées avec soin : Barbera, Moscato et Chardonnay.
Parmi les étiquettes principales, le Moscato Loazzolo DOC émerge comme une rareté précieuse, un nectar qui enchante par sa douceur naturelle et son extraordinaire complexité aromatique. Chaque gorgée de ce Moscato est un voyage sensoriel, une invitation à découvrir les notes florales et fruitées qui dansent harmonieusement sur le palais, laissant un souvenir indélébile de raffinement et de grâce.
La cave Isolabella della Croce n'est pas seulement un lieu de production viticole, mais un véritable gardien de traditions, où la passion pour le vin s'entrelace avec l'innovation et le respect de la terre. Sur Vino45, nous vous invitons à entreprendre un voyage à travers ses étiquettes, pour découvrir l'enchantement du Moscato de Loazzolo et l'élégance intemporelle des vins piémontais, dans une expérience gustative qui célèbre la symbiose parfaite entre l'homme et la nature.
Adresse :
3, Caffi Region, 14051 Loazzolo AT, Italie
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Couleur : Rouge rubis avec des reflets grenat
Bouquet : notes fruitées de cerise, de mûre et de fraise, florales de rose et de violette, et épicées de poivre blanc, de clou de girofle et de cannelle
Goût : délicat et élégant, parfait équilibre entre la vivacité du tanin et
```- Défi International Gilbert & Gaillard 91 pts.
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LE VIN
Le 'Bricco del Falco' de Isolabella della Croce est un excellent Pinot Noir en pureté. Il naît à Loazzolo, dans le Monferrato, où l’altitude, l’exposition, l’écart thermique, les sols maigres et calcaires et les conditions climatiques permettent de mettre pleinement en valeur les caractéristiques du Pinot Noir. Récolte manuelle à pleine maturité. Après la première fermentation, le moût est séparé et une partie est transférée dans le cuve Vinooxygen où elle restera jusqu'à l'affinage, tandis que l'autre partie ira en acier puis sera transférée en barriques et tonneaux. Notes délicates de fruits, de fleurs et d'épices. Grande délicatesse et élégance gustative faite d'un parfait équilibre entre la vivacité des tannins et l'acidité compensée par la note chaude de l'alcool et la finale d'amande.
L'ENTREPRISE
L'entreprise naît de la passion de la famille Isolabella della Croce pour Loazzolo, un charmant village niché dans un amphithéâtre naturel à plus de 500 m. s.l.m. Les vignes sont immergées dans les bois et ainsi préservées des torrides chaleurs estivales, avec des nuits qui offrent des écarts thermiques allant jusqu'à quinze degrés. La production principale est axée sur le cépage barbera, décliné dans les deux DOCG de Nizza et de Barbera d'Asti Superiore. Le Moscato d'Asti trouve également dans ces lieux sa naturelle expression, accompagné de deux vins d'empreinte internationale, comme le Pinot Noir et le Sauvignon, sur lesquels l'entreprise s'est orientée ces dernières années.