Colli Orientali del Friuli Schioppettino di Prepotto DOC 2018 (750 ml.) Sirch

LE VIN

Le Schioppettino de Sirch a ses origines dans la région de Prepotto, où le climat, le sol et la culture locale ont donné naissance à un véritable terroir. Variété autochtone par excellence, elle se distingue par sa classe, son élégance et ses touches d'arômes épicés. Au point d'être qualifiée de Pinot Noir frioulan. En 2008, la sous-zone de Schioppettino de Prepotto a été constituée – au sein de la DOC Friuli Colli Orientali - la consacrant à un véritable grand cru. C'est un vin qui fait de la finesse et de l'élégance ses signes distinctifs. Un rouge délicat et pourtant capable d'atteindre une excellente complexité grâce à un précieux équilibre entre le nez et le goût. Cela est confirmé par sa remarquable persistance aromatique en finale qui rappelle les notes épicées.

LE DOMAINE

Sirch est un domaine qui produit des vins de grande typicité territoriale dans le magnifique cadre naturel des Colli Orientali del Friuli. Il s'agit d'une réalité familiale créée vers le milieu des années 50, qui de génération en génération, a transmis l'amour pour sa terre et la passion pour la viticulture. Elle a grandi au fil du temps en suivant le succès des vins frioulans, qui depuis les années 70, après la création de la DOC Colli Orientali, se sont imposés à l'attention des passionnés comme l'une des meilleures excellences au niveau national. Aujourd'hui, le domaine gère une vaste propriété d'une centaine d'hectares, répartis sur différentes exploitations, situées dans les zones les plus propices du territoire et continue à produire des étiquettes dans le respect de l'ancienne tradition, en mettant l'accent sur la qualité. La zone des Colli Orientali comprend la région vallonnée dans la province d'Udine, près de la frontière slovène. C'est un territoire toujours propice à la culture de la vigne, grâce à des conditions pédoclimatiques particulièrement favorables. La chaîne des Alpes Juliennes protège les vignes des perturbations venant du nord-est et la proximité du littoral adriatique rend le climat tempéré et toujours venté grâce aux douces brises. Les sols sont d'ancienne origine marine et sont constitués de flysch ou « ponca » en frioulan. Des marnes éocènes formées par la sédimentation de calcaire, limon, argiles et grès, qui donnent vie à des sols rocheux et friables, très drainants et riches en substances minérales. Les vins Sirch sont un reflet fidèle du terroir des Colli Orientali, véritable synthèse de maturité du fruit, d'élégance, de fraîcheur et de longévité. Les vignobles du domaine Sirch sont cultivés dans trois zones différentes avec des caractéristiques particulières. Les vignes de Cividale del Friuli se trouvent à proximité du domaine, immergées dans un paysage vallonné magnifique. Le corps principal de la propriété est situé à Orsaria, dans la commune de Primaticcio. Cinquante hectares de vignobles en terrasses, qui descendent de la zone vallonnée jusqu'aux rives de la rivière Natisone. Enfin, dans la zone de Cladrecis, près de Prepotto, non loin de la frontière slovène, se trouve un domaine de 12 hectares de vignes, entouré de 46 hectares de forêts qui garantissent un climat frais et caractérisé par d'importantes amplitudes thermiques. Les cépages cultivés par Sirch sont ceux classiques des Colli Orientali : les autochtones Ribolla Gialla, Schioppettino, Pignolo et Refosco dal Peduncolo Rosso et les internationaux : Friulano, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Traminer, Pinot Noir et Merlot.