Barolo DOCG 'Bussia' 2017 (750 ml.) Prunotto

Le vignoble "Bussia" est l'un des plus renommés de la région. Barolo, s'étend sur 7,35 ha et est disposé en amphithéâtre, avec une exposition sud-est / sud-ouest. À l'intérieur, se trouve un petit cru de grande valeur : Bussia Vigna Colonnello. Du vignoble Bussia émane un Barolo rouge rubis de grand caractère, qui exprime toutes les particularités de ce territoire, avec des arômes intenses et persistants.

L'ENTREPRISE

C'étaient les débuts du XXe siècle, en 1904 plus précisément, lorsque la cave coopérative "Ai Vini delle Langhe" fut fondée à Serralunga d'Alba. Cependant, après moins de vingt ans, elle commença à rencontrer de graves problèmes financiers et fut mise en liquidation. En 1922, Alfredo Prunotto choisit de racheter la société, lui donnant en même temps son propre nom. Depuis lors, année après année, le succès a été ininterrompu, et la cave Prunotto a commencé à exporter des vins dans le monde entier. En 1954, le même Alfredo Prunotto il décida de céder l'entreprise à son ami œnologue Beppe Colla, qui à son tour, quarante ans plus tard, en 1994, choisit de vendre la cave à la famille des Marchesi Antinori. Actuellement, la tenue Prunotto s'étend sur une superficie totale d'environ cinquante hectares de vignes, répartis entre certaines des meilleures zones viticoles du Piémont, comme Bussia, Bric Turot et Costamiole. Entre les rangées, les vignes sont entretenues avec rigueur et constance, élevées comme si elles étaient des enfants, et cultivées dans le plein respect de l'environnement, de la nature et de l'écosystème. Dans la cave, bien qu'elle puisse compter sur les technologies œnologiques les plus modernes, l'objectif principal reste toujours de valoriser et d'exalter ce que la saison et le terroir ont pu exprimer dans le fruit. C'est de cette manière que l'entreprise viticole Prunotto arrive à proposer une importante gamme d'étiquettes, divisées entre la ligne classique et la ligne des sélections, cette dernière créée pour mettre en valeur les crus individuels. Depuis Barolo à le Barbaresco, en passant par le Grignolino, le Roero et le Moscato d'Asti, on arrive à la Barbera et au Dolcetto : c'est ainsi qu'avec l'un des noms piémontais les plus précieux et renommés sur le plan œnologique, les vins Prunotto Depuis des années, ils sont devenus des interprètes célèbres de certaines des appellations les plus prestigieuses de tout le Piémont et au-delà, se montrant profondément élégants et extrêmement raffinés. Dans ce contexte, le jeune Alfredo... Prunotto connaît et épouse Luigina, avec qui il décide de reprendre la Cave Sociale "Ai Vini delle Langhe", lui donnant son propre nom. La Cave, grâce à la passion des deux époux, devient rapidement célèbre et commence à exporter ses vins dans le monde entier : d'abord en Amérique du Sud puis aux États-Unis, dont les marchés s'ouvrent à cette époque. Prunotto est l'une des rares entreprises à croire en cette perspective économique. En 1956, Alfredo Prunotto décide de se retirer des affaires, cédant l'entreprise à son ami œnologue Beppe Colla, assisté par Carlo Filiberti et plus tard par son frère Tino Colla. La cave Prunotto, en 1961, il commence à identifier des zones typiques de production particulièrement précieuses pour la vinification séparée des crus, comme le Barolo Bussia et la Barbera d'Alba Pian Romualdo. En 1972, Ugo della Piana, architecte d'origine langarole, conçoit la nouvelle cave, qui sera construite près d'Alba, où se trouve aujourd'hui le siège de l'entreprise. En 1989, la famille des Marchesi Antinori il commence sa collaboration avec l'entreprise. Prunotto, s'occupant d'abord de la distribution et ensuite, en 1994, avec le retrait des frères Colla, également directement de la production, maintenant l'excellent niveau de qualité fortement souhaité par Alfredo. Prunotto. L'un des objectifs les plus importants que la famille se fixe Antinori, en accord avec les Colla, est de produire à partir de vignes de propriété et d'avoir un contrôle plus attentif du produit dès sa naissance. Ce projet se concrétise en 1990, lorsque Albiera Antinori, la première-née du Marquis Piero Antinori, dépeint davantage la personnalité de la maison viticole, en accordant une attention particulière aux acquisitions des vignobles, parmi lesquels : le vignoble Costamiole, à Agliano, pour la production de Barbera d'Asti, le vignoble dans le cru Bussia, l'un des plus renommés de la région de Barolo et des terrains à Calliano pour l'étude et l'analyse de nouveaux cépages tels que l'Albarossa et le Syrah. En 1996, le vignoble de 5 hectares dans la région est également acquis. Barbaresco, du nom "Bric Turot" et un de 5 hectares dans la zone de Treiso pour la production du Moscato.