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Le Barolo “Cerretta” Luigi Baudana de G.D. Vajra est un vin qui embrasse la plus authentique tradition du Barolo, avec de longues extractions et un élevage en grandes fûts de chêne. Il naît d'un cru exceptionnel de Serralunga d’Alba, d'où il tire élégance, structure et profondeur. L'étiquette identifie une cave-boutique historique, aujourd'hui gérée par la famille Vajra, gardienne de 4 hectares de vignobles depuis 2009. Au nez, se dégagent des notes de fruits rouges, épices et herbes balsamiques. En bouche, il est intense, minéral, avec des tanins mûrs et une finale longue et harmonieuse. Un Barolo de grande personnalité, parfait avec des rôtis, gibiers et fromages affinés. C'est une excellence pour de vrais connaisseurs.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barolo DOCG
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2015
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Piémont
- Commune de Production
- Serralunga
- Taux d'alcool
- 14,5 % vol.
- Température de service
- 18° - 20° C. (The temperature remains the same in both languages.)
- Verre recommandé
- Grand calice à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Édition Limitée
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viande en sauce, Viandes Rouges, Gibier, Riz et Risottos, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
Vajra
Immergeant dans les panoramas à couper le souffle des Langhe piémontaises, le domaine Vajra représente l'une des expressions les plus authentiques et poétiques du Barolo. Fondé sur un profond lien familial et territorial, Vajra se distingue par la production de vins élégants et précis, qui savent raconter la beauté et la complexité de leur lieu d'origine. Au cœur de ce territoire unique, où les collines semblent peintes à la main, les vignes de Vajra se nourrissent d'une tradition viticole qui plonge ses racines dans des temps lointains.
La philosophie de production de Vajra est un hymne à la pureté et à l'authenticité. Chaque bouteille est le résultat d'un soin méticuleux et d'une passion inconditionnelle pour les cépages autochtones du Piémont, comme le Nebbiolo, le Dolcetto et la Freisa. Ces variétés, cultivées avec dévotion et respect de la nature, donnent naissance à des vins qui sont de véritables chefs-d'œuvre. Parmi les étiquettes les plus célèbres, le Barolo Bricco delle Viole se dresse comme un symbole d'excellence : un vin qui incarne l'âme du territoire, avec sa structure imposante et ses arômes complexes qui évoluent de manière sublime dans le temps.
Vajra n'est pas seulement un domaine viticole, mais une histoire de famille, d'amour pour la terre et de dévouement au travail artisanal. Chaque gorgée de ces vins est un voyage sensoriel à travers les collines des Langhe, une occasion de découvrir la véritable essence du Barolo sous toutes ses nuances. Sur Vino45, nous vous invitons à vous laisser séduire par les étiquettes Vajra, pour une expérience œnologique qui célèbre la tradition, la passion et l'élégance du Piémont.
Adresse :
Via delle Viole, 25 - Fraz. Vergne - 12060 Barolo (CN), Italie
Colore: rosso granato brillante
Bouquet: profumi di marasca, mirtillo, more e cassis, sentori floreali e balsamici
Gusto: rotondo, di grande corposità e struttura, tannino largo e vibrante, potente. Finale secco, persistente e complesso.
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Wine Spectator: 95/100
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Wine & Spirits: 95/100
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Wine Enthusiast: 93/100
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CellarTracker: 91/100
Valutazione Complessiva: 94/100
Il Barolo 'Cerretta' 2015 si distingue per la sua struttura solida e l'eleganza tipica dei vini di Serralunga d'Alba. Con aromi complessi e tannini raffinati, rappresenta un'eccellente espressione del terroir piemontese.