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Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Lafoa' 2017 (750 ml.) Colterenzio
Le Cabernet Sauvignon de la prestigieuse gamme 'Lafòa' de Colterenzio est un merveilleux vin rouge intense, structuré et riche, une véritable excellence des Alpes. Il est issu des raisins éponymes utilisés en pureté, cultivés dans des vignobles situés à 430 mètres d'altitude sur des sols d'origine morainique. Fermentation sur les peaux pendant 10 jours et macération ultérieure de 10 à 14 jours. Le vin jeune est ensuite transféré dans des barriques de chêne neuves et usagées. Élevage pendant 18 mois. Filtration soignée avant la mise en bouteille. Bouquet avec des notes de cassis, de chocolat amer, de massepain et de vanille. En bouche, il est intense, structuré et riche, avec des tanins pleins et une persistance extraordinaire. Un grand classique de stature internationale. Il accompagne les viandes rouges, grillées ou rôties, mais surtout le gibier et le fromage fort.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2017
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Haut-Adige
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice en forme de tulipe très large
- Collection
- Colterenzio - Lafòa
- Caractéristiques Spéciales
- Étiquette artistique
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
CLT-CABERNET-SAUVIGNON-RIS-LAFOA-2017
10 Produits
Colterenzio
Dans le cadre enchanteur du Trentin-Haut-Adige, où les montagnes frôlent le ciel et le climat devient un allié parfait de la viticulture, se trouve la cave Colterenzio. Un nom qui renferme la force et la passion d'une coopérative unique en son genre, capable de rassembler des vignerons locaux sous l'égide de la qualité et du respect du territoire. Ici, parmi les vignobles qui grimpent sur les pentes des Alpes, les vins prennent vie, racontant des histoires de tradition et d'innovation.
Colterenzio se distingue dans le paysage viticole du Haut-Adige par sa capacité à mettre en valeur les particularités climatiques et variétales de la région, produisant des vins qui reflètent fidèlement l'identité du territoire. La cave porte une attention particulière aux cépages autochtones et internationaux, comme le raffiné Gewürztraminer, le vibrant Sauvignon et l'élégant Pinot Noir, chacun cultivé avec une attention maniaque aux détails.
Parmi les étiquettes les plus célébrées, le Pinot Noir et le Sauvignon se distinguent, deux vins qui incarnent parfaitement l'esprit de Colterenzio. Le Pinot Noir se distingue par sa structure raffinée et son bouquet aromatique qui va des fruits des bois aux délicates notes épicées, tandis que le Sauvignon surprend par ses arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés d'une fraîcheur exceptionnelle en bouche.
Laisse-toi envoûter par la magie des vins Colterenzio, une véritable expression du Trentin-Haut-Adige. Découvre leurs étiquettes sur Vino45 et entreprends un voyage sensoriel à travers un territoire riche en histoire et en saveurs uniques.
Adresse :
Strada del Vino, 8 - 39057 Appiano (BZ), Italie
Colore: rosso porpora intenso e lucente.
Bouquet: intenso e fine, note di frutta rossa matura, spezie scure e lievi richiami di fiori viola.
Gusto: potente, equilibrato per tannino, strutturato e rotondo.
- I Migliori Vini d'Italia 94/100
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LA GAMME LA FOA
Lafóa : du vignoble pilote aux vins phares
Le nom Lafóa évoque le début de la révolution qualitative en Haut-Adige et le travail pionnier mené par la Cantina Colterenzio dans les années 80. À l'époque, le pionnier Luis Raifer sur le vignoble éponyme n'a pas seulement planté de nouveaux cépages, mais a en même temps introduit de nouveaux standards de qualité : moins de rendement par raisin et un vin de meilleure qualité. C'est précisément sur ce vignoble pilote que naquit "l'idée Lafóa" : l'introduction de nouveaux standards de qualité qui sont encore aujourd'hui suivis rigoureusement tant par les vignerons associés que par les collaborateurs de la Cantina. Aujourd'hui, Lafóa est synonyme de blancs et de rouges à la structure forte, raffinés et avec un grand potentiel de vieillissement.
LE VIN
Le Cabernet Sauvignon Ligne Lafòa de Colterenzio naît d'un vignoble qui offre des vins au caractère inconfondable, à la structure importante et à la classe marquée. Le Lafóa suit un affinage en barriques de chêne, tant nouvelles qu'usées, pendant une durée de 18 mois. Grand potentiel de vieillissement.
L'ENTREPRISE
L'archiduc Sigismund, résident au Castel Firmiano au XVe siècle, n'a pas été le premier à apprécier le bon vin de Colterenzio. En effet, déjà vers 15 av. J.-C., le colon romain Cornelius a reconnu l'extraordinaire fertilité de cette terre et a décidé de s'y établir, posant ainsi les bases de la vocation vitivinicole actuelle de Colterenzio. Sa propriété "Cornelianum", qui a donné son nom au village de Cornaiano, se dressait sur une colline non loin. La tradition ancienne a été renouvelée en 1960, lorsque 28 vignerons ont fondé la Cantina Colterenzio. À ceux-ci se sont joints d'autres au fil des ans, et aujourd'hui Colterenzio compte près de 300 passionnés vignerons qui fournissent les raisins provenant d'environ 300 ha de vignobles qui leur appartiennent.