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Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2015 (750 ml.) Gravner
La Ribolla Gialla 'Anfora' de Gravner est un vin mythique vinifié dans des amphores géorgiennes enterrées pendant environ 7 mois, sans ajout de levures sélectionnées et sans aucun contrôle de la température. Il est laissé mûrir pendant des années dans de grands fûts de chêne. C'est le résultat d'une très longue macération sur les peaux, d'où les 'vins orange'. Un blanc inégalable par son énergie, sa complexité et son charme.
- Catégorie du Produit
- Vin Orange
- Dénomination
- Venezia Giulia Bianco IGT
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- ribolla gialla
- Millésime ou Cuvée
- 2015
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Taux d'alcool
- 14,5 % vol.
- Température de service
- 12° - 16° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Vin Extrême, Édition Limitée
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rouges, Viandes Blanches, Fromages Affinés, Primi de Terre
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
GRV-RIBOLLA-GIALLA-2015
1 Produit
Gravner
Dans le fascinant tableau de collines et de vignobles du Frioul-Vénétie Julienne, le domaine Gravner se dresse comme un phare d'innovation et de tradition. Ici, aux confins du nord-est de l'Italie, la passion pour la viticulture s'entrelace avec une vision qui transcende l'ordinaire, adoptant une approche radicale et naturelle de la vinification. Gravner est un nom qui résonne fortement dans le paysage viticole international, grâce à son choix audacieux de réévaluer des méthodes anciennes comme l'utilisation des amphores géorgiennes, une pratique qui fait écho à l'histoire millénaire du vin.
La magie du domaine Gravner se manifeste entre les douces collines du Collio, un territoire parfaitement adapté à la culture de variétés autochtones telles que la Ribolla Gialla et le Pignolo. Chaque vigne est soigneusement entretenue, respectant les rythmes de la nature et laissant le terroir raconter son histoire à travers le fruit de la terre. Les raisins sont longuement macérés, dans une étreinte de tradition et d'innovation qui donne naissance à des vins d'une rare complexité et profondeur.
Le Ribolla Anfora, l'un des joyaux de la production Gravner, est un vin qui se distingue par son caractère unique et sa capacité à évoquer des émotions profondes à chaque gorgée. Avec ses arômes intenses et sa structure enveloppante, ce vin est un voyage sensoriel qui transporte celui qui le savoure dans un monde de rituels anciens et de saveurs authentiques.
Laisse-toi emporter par l'extraordinaire expérience œnologique que les vins Gravner offrent. Découvre sur Vino45 l'excellence d'un domaine qui a su fusionner passé et futur, offrant au monde des vins qui sont une pure expression de terroir et de passion.
Adresse :
Località Lenzuolo Bianco, 9 - Frazione Oslavia - 34070 Gorizia (GO), Italie
Couleur : jaune orangé très lumineux
Bouquet : unique et inimitable, notes d'herbes aromatiques, de cire d'abeille, d'abricot et de pêche, et d'eau de mer
Goût : plein, profond, matériel, tanins à peine perceptibles, grande élégance et pureté.
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LE VIN
La Ribolla Gialla 'Anfora' de Gravner est un vin mythique vinifié dans des amphores géorgiennes enterrées pendant environ 7 mois, sans ajout de levures sélectionnées et sans aucun contrôle de la température, il est laissé mûrir pendant des années dans de grands fûts en chêne. C'est le fruit d'une très longue macération sur les peaux, d'où viennent les 'vins orange'. Un blanc inégalé pour son énergie, sa complexité et son charme.
LE DOMAINE
Acteur incontournable du vin italien et de son histoire récente, Francesco Gravner, mieux connu sous le nom de Josko Gravner, est un vigneron dont le nom est intimement lié à cette région du Collio goriziano qu'il a lui-même contribué à rendre célèbre dans le monde entier. Un parcours qui commence loin, lorsque, encore adolescent, Josko commence à vinifier les raisins des vignes plantées autour de chez lui. L'utilisation de l'acier d'abord, et de la barrique ensuite, marque un chemin qui traverse une bonne partie des années 80 et 90, jusqu'à la rupture et l'introduction dans la cave des amphores provenant de Géorgie, d'où dérive le nom de ses vins. Une viticulture, celle de Josko, qui au fil du temps s'est dépouillée de tout technicisme, naturelle jusqu'à l'intransigeance, fruit d'un travail attentif dans les vignes, où depuis plus de vingt ans, tout produit de synthèse est banni. Les plus de trente hectares de vignes, dont la majeure partie est en propriété, sont situés dans diverses localités de la commune d'Oslavia, dans la province de Gorizia. À une altitude variant entre 150 et 270 mètres au-dessus du niveau de la mer, les vignes bénéficient d'expositions optimales et poussent sur des sols typiquement calcaires et argileux. Dans le vignoble, un rigorisme et une méthode sont appliqués qui ramènent aux plus anciennes croyances populaires du territoire et aux plus lointaines traditions locales, qui se sont révélées au fil du temps plus authentiques que toute autre chose. En cave, les longues macérations sur les peaux et les très longues maturations en bois sont des conséquences naturelles d'un parcours visant à valoriser non seulement les raisins mais aussi tout le territoire en lui-même. C'est ainsi que naissent des vins uniques, capables de transcender toute définition liée au biologique ou au biodynamique. De la Ribolla Gialla au “Breg Anfora”, du “Rosso Gravner” au “Rosso Breg”, jusqu'aux Riserve, nous pouvons choisir un seul mot pour les définir tous : des vins tout simplement infinis.