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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Bio 'Animante' XII Tiratura (750 ml.) Barone Pizzini
Il Franciacorta 'Animante' Dosaggio Zero – XII Tiratura - è espressione autentica della Franciacorta biologica, nasce da 25 vigneti situati tra i 200 e i 350 m s.l.m., coltivati con pratiche che rispettano la biodiversità e l’equilibrio naturale. Le uve (Chardonnay 70%, Pinot Nero 13%, Pinot Bianco 10%, Erbamat 7%) vengono pressate delicatamente e vinificate in acciaio inox a temperatura controllata. Dopo 8 mesi di maturazione in vasca, il vino affina sui lieviti per 20–30 mesi, con sboccature progressive da gennaio a settembre. Il dosaggio zero esalta la purezza espressiva del terroir. Al naso è complesso e raffinato, al palato fresco, cremoso e sapido. Ideale con crudi di mare, sushi, primi piatti e carni bianche.
- Catégorie de Produit
- Spumante
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologique (vin issu de raisins 100 % biologiques cultivés sans l'utilisation d'agents chimiques de synthèse dans le vignoble et dont la vinification en cave a eu lieu grâce à l'utilisation de produits œnologiques certifiés biologiques et d'une quantité l, Vegan (vin qui provient de vignobles utilisant des produits naturels pour les traitements et la fertilisation, comme le compost végétal)
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Dosage Zéro - Brut Nature (0-3 gr/lt)
- Variété / Assemblage
- Chardonnay 70%, Pinot Noir 13%, Pinot Blanc 10%, Erbamat 7%
- Sboccatura se traduit en français par "débouchage".
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Lombardie
- Teneur en Alcool
- 12% vol.
- Température de Service
- 6° - 8° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Aperitivo, Charcuterie mixte, Antipasti, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de poisson, Fromages frais
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
BPZ-FRANCIACORTA-EXTRA-BRUT-ANIMANTE-XII
5 Produits
Barone Pizzini
La Barone Pizzini è da annoverarsi tra le cantine storiche della Franciacorta, nota e stimata per la qualità e l’affidabilità delle sue cuvée. Fondata a Provaglio d’Iseo nel 1870 dal barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cantina è oggi guidata da un gruppo di appassionati imprenditori bresciani: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti e Silvano Brescianini. Nel 1998 fu la prima cantina della Franciacorta a sposare la causa della viticoltura biologica e oggi, accanto alla ricerca della qualità e dell’eccellenza, continua l’impegno per un’agricoltura sostenibile.
I vigneti di Barone Pizzini si estendono per un totale di 47 ettari divisi in 25 parcelle tra i comuni di Provaglio, Corte Franca, Ado e Passirado. Sono radicati a circa 200 metri di altitudine e su suoli in parte morenici, arricchiti da deposizioni fluvioglaciali. I metodi di coltivazione sono biologici e hanno come obiettivo l’equilibrio armonico della pianta, la produzione di uve ben caratterizzate, una garanzia di qualità e salute per il consumatore e la tutela dell’ambiente e del territorio. Le uve raccolte convogliano e vinificano in una cantina ultra moderna, costruita nel 2006 secondo criteri architettonici ecocompatibili, dotata di pannelli fotovoltaici e sistemi naturali di condizionamento.
Dall’attività vivace e rigorosissima della cantina Barone Pizzini nasce una gamma ricca e straordinaria di spumanti Franciacorta, tutti di grande qualità e indissolubilmente legati al territorio. Sono vini biologici che conservano e comunicano un grande fascino, imperdibili per tutti gli amanti delle bollicine.
Indirizzo:
Via San Carlo, 14 - 25050 Provaglio d'Iseo (BS), Italia
Colore: Giallo paglierino chiaro
Perlage: Fine e persistente.
Bouquet: Aromi floreali e agrumati si fondono con note di miele d'acacia, albicocca e frutta secca, arricchiti da sentori di erbe aromatiche e una marcata mineralità.
Gusto: Fresco, cremoso e piacevolmente sapido, con un finale armonico che evidenzia la purezza del dosaggio zero.
In attesa di aggiornamenti ufficiali per la vendemmia 2021.
Valutazione Complessiva: 91-93/100
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IL VINO
Il Franciacorta 'Animante' Dosaggio Zero – XII Tiratura - è espressione autentica della Franciacorta biologica, nasce da 25 vigneti situati tra i 200 e i 350 m s.l.m., coltivati con pratiche che rispettano la biodiversità e l’equilibrio naturale. Le uve (Chardonnay 70%, Pinot Nero 13%, Pinot Bianco 10%, Erbamat 7%) vengono pressate delicatamente e vinificate in acciaio inox a temperatura controllata. Dopo 8 mesi di maturazione in vasca, il vino affina sui lieviti per 20–30 mesi, con sboccature progressive da gennaio a settembre. Il dosaggio zero esalta la purezza espressiva del terroir. Al naso è complesso e raffinato, al palato fresco, cremoso e sapido. Ideale con crudi di mare, sushi, primi piatti e carni bianche.
L'AZIENDA
La Barone Pizzini è da annoverarsi tra le cantine storiche della Franciacorta, nota e stimata per la qualità e l’affidabilità delle sue cuvée. Fondata a Provaglio d’Iseo nel 1870 dal barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cantina è oggi guidata da un gruppo di appassionati imprenditori bresciani: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti e Silvano Brescianini. Nel 1998 fu la prima cantina della Franciacorta a sposare la causa della viticoltura biologica e oggi, accanto alla ricerca della qualità e dell’eccellenza, continua l’impegno per un’agricoltura sostenibile.
I vigneti di Barone Pizzini si estendono per un totale di 47 ettari divisi in 25 parcelle tra i comuni di Provaglio, Corte Franca, Ado e Passirado. Sono radicati a circa 200 metri di altitudine e su suoli in parte morenici, arricchiti da deposizioni fluvioglaciali. I metodi di coltivazione sono biologici e hanno come obiettivo l’equilibrio armonico della pianta, la produzione di uve ben caratterizzate, una garanzia di qualità e salute per il consumatore e la tutela dell’ambiente e del territorio. Le uve raccolte convogliano e vinificano in una cantina ultra moderna, costruita nel 2006 secondo criteri architettonici ecocompatibili, dotata di pannelli fotovoltaici e sistemi naturali di condizionamento.
Dall’attività vivace e rigorosissima della cantina Barone Pizzini nasce una gamma ricca e straordinaria di spumanti Franciacorta, tutti di grande qualità e indissolubilmente legati al territorio. Sono vini biologici che conservano e comunicano un grande fascino, imperdibili per tutti gli amanti delle bollicine.