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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Rustico' (750 ml.) Nino Franco
Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Rustico” de Nino Franco est élaboré à partir de raisins de Gleracultivés sur les pentes abruptes de Valdobbiadene, où l’altitude et le microclimat favorisent fraîcheur et finesse aromatique. Après un pressurage doux et une fermentation contrôlée en cuve inox, il subit la prise de mousse en cuve close selon la méthode Charmat, préservant ses arômes et sa vivacité. Il révèle des notes de pomme verte, poire, fleurs blanches et agrumes, avec une minéralité délicate. En bouche, il est vif, sec et équilibré, avec une bulle fine et persistante. Parfait en apéritif, il s’accorde à merveille avec entrées de fruits de mer, poissons crus, légumes en tempura et plats méditerranéens légers.
- Catégorie de Produit
- Vin mousseux
- Méthode de Production
- Martinotti ou Charmat
- Dénomination
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Cépage / Matière première
- glera
- Dosage
- Brut (6-12 gr/lt)
- Millésime ou Cuvée
- Sans Année
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Vénétie
- Teneur en alcool
- 11 % vol.
- Température de Service
- 6° - 8° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Apéritif, Hors-d'œuvre, Plats de Poisson, Fruits de mer, À Plein Repas, Pizza
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 91/100
NNF-PROSECCO-BRUT-RUSTICO
16 Produits
Nino Franco
Au cœur du Veneto, à Valdobbiadene, se trouve le domaine Nino Franco, un nom qui résonne avec autorité dans le monde du Prosecco. Fondée il y a plus d'un siècle, cette réalité historique a su laisser une empreinte indélébile dans le paysage viticole italien, devenant synonyme d'excellence et de raffinement. La famille Franco a toujours cru au potentiel du Prosecco, l'élevant d'un simple vin pétillant à un protagoniste incontesté des bulles italiennes, avec une touche d'élégance et une minéralité qui le distingue.
Les collines de Valdobbiadene, avec leurs terres riches et leur climat doux, accueillent les vignobles du domaine, où la variété Glera est la reine incontestée. Ici, la nature et la main habile des vignerons se fondent dans une étreinte harmonieuse, donnant vie à des vins qui expriment avec authenticité le caractère du territoire. La philosophie de production de Nino Franco est un équilibre parfait entre tradition et innovation, une approche qui respecte la terre et ses particularités, tout en étant ouverte aux nouvelles technologies et aux méthodes les plus avancées.
Le Prosecco Primo Franco, emblème du domaine, est un hymne à la fraîcheur et à la finesse. Ce vin, avec ses notes florales et fruitées, représente un voyage sensoriel au cœur du Veneto. Une bulle vive et sophistiquée qui raconte l'histoire d'une famille et d'une terre, capable d'enchanter par sa persistance et son élégance.
Laisse-toi séduire par les étiquettes de Nino Franco, disponibles sur Vino45, et découvre l'art du Prosecco à travers des vins qui sont une véritable célébration du goût et de la tradition vénète.
Adresse :
Via Garibaldi, 147 - 31049 Valdobbiadene (TV), Italie
Couleur: Paille lumineuse jaune, animée par un perlage fin et persistant.
Sweet: Bouquet frais et parfumé, avec des notes de pomme verte, de poire et d'agrumes, enrichies de délicats notes florales d'acacia et de blancs et une légère nuance minérale.
Goût: animé, sec et équilibré, avec une bulle crémeuse qui accompagne une fin propre et rafraîchissante, soutenue par une saveur agréable.
- Wine Enthusiast 94/100
- James Suckling 92/100
- Falstaff 92/100
- Doctor Wine 90/100
- Decxanter 90/100
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LE VIN
Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Rustico” de Nino Franco est élaboré à partir de raisins de Gleracultivés sur les pentes abruptes de Valdobbiadene, où l’altitude et le microclimat favorisent fraîcheur et finesse aromatique. Après un pressurage doux et une fermentation contrôlée en cuve inox, il subit la prise de mousse en cuve close selon la méthode Charmat, préservant ses arômes et sa vivacité. Il révèle des notes de pomme verte, poire, fleurs blanches et agrumes, avec une minéralité délicate. En bouche, il est vif, sec et équilibré, avec une bulle fine et persistante. Parfait en apéritif, il s’accorde à merveille avec entrées de fruits de mer, poissons crus, légumes en tempura et plats méditerranéens légers.
L'ENTREPRISE
La cave Nino Franco est née à Valdobbiadene, un petit village dans la région de Trévise, protégé par les douces collines vénitiennes, dessinées par les nombreux vignobles de raisin glera, traditionnellement appelé prosecco. Une histoire faite de trois générations de viticulteurs liés par une profonde passion pour la vigne et ses fruits, mais aussi caractérisés par une immense envie d'expérimenter continuellement et de créer des produits raffinés.
Typicité et excellence : ce sont les éléments qui ont toujours caractérisé la cave Nino Franco, aujourd'hui devenue promotrice et soutien des potentialités du Prosecco et de son territoire, ce dernier étant justement candidat à l'inscription au Patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vignobles sont presque tous au cœur du territoire de Valdobbiadene, à l'exception de quelques parcelles situées dans la zone de Cartizze, une précieuse colline - un cru, comme diraient les Français - d'où naît un Prosecco excellent. Entre les rangs, les plantes sont élevées dans le plein respect de l'environnement et de l'écosystème, dans le but de récolter des raisins authentiques, parfumés et aromatiques, comme seuls ceux de glera savent l'être. Des grappes riches en arômes variétaux et primaires arrivent à la cave pour être travaillées et interprétées en gardant toujours un objectif fondamental en vue : exaltation de la fraîcheur fruitée et accentuation de toutes ces nuances individuelles dérivant du cépage et du terroir.
La méthode utilisée pour l'élaboration des vins effervescents est évidemment celle dite Charmat-Martinotti, qui, par rapport à la Méthode Classique, tend à souligner l'immédiateté et les arômes du fruit, caractéristique typique des bulles les plus jeunes, comme le Prosecco lui-même.
Avec plus d'un million de bouteilles produites chaque année, la cave Nino Franco est une entreprise qui propose des produits variés, chacun avec son propre caractère et sa propre personnalité. Du Brut Supérieur au Dry, du Cartizze au Valdobbiadene, en passant par le “Rustico” et le Rosé “Faìve”, ce sont tous des Prosecco, ceux étiquetés “Nino Franco”, qui incarnent la meilleure essence de ce que sont les bulles italiennes les plus célèbres au monde.
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