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Bolgheri Bianco 'Ornellaia' 2022 (750 ml) est un vin blanc d'une grande élégance signé Ornellaia, emblème de l'excellence viticole de la côte toscane. Il est issu d'une sélection minutieuse de raisin Sauvignon Blanc et Viognier, cultivés dans les vignobles de propriété le long des douces collines de Bolgheri, sur des sols sablonneux et riches en minéraux, qui confèrent fraîcheur et complexité. La vendange manuelle permet la récolte au parfait degré de maturité. La fermentation se fait en partie en barrique et en partie en acier, suivie d'un affinage de 6 mois sur lies, pour enrichir la structure et la profondeur aromatique. Au nez, il révèle des notes d'agrumes, florales et des nuances tropicales, tandis qu'en bouche, il est tendu, frais et persistant, avec une minéralité raffinée. Un blanc de classe, idéal avec des plats de poisson, crustacés et cuisine fusion.
- Catégorie du Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Bolgheri Bianco DOC
- Cépage / Matière première
- sauvignon blanc
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Taux d'alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 10° - 12° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Grandes Occasions, Antipasti, Viandes Blanches, Fromages Affinés, Plats de Poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
Ornellaia
Dans le cadre enchanteur de la Toscane, entre les douces collines de Bolgheri, se dresse la légendaire cave Ornellaia, un nom qui évoque élégance et puissance. Fondée dans un terroir d’exception, Ornellaia représente l'une des étiquettes les plus prestigieuses d'Italie, où le microclimat unique et les sols riches en minéraux créent les conditions idéales pour la culture de cépages nobles. Ici, les variétés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot trouvent leur plus belle expression, donnant naissance à des vins qui incarnent le style bordelais avec une touche artistique à chaque millésime.
La philosophie de production de Ornellaia est un parfait équilibre entre tradition et innovation, où le souci du détail se mêle à une approche contemporaine de la vinification. Les vignobles sont entretenus avec dévouement, respectant l'écosystème et valorisant la biodiversité, pour garantir que chaque bouteille raconte l'histoire du territoire avec authenticité et passion. La cave se distingue par sa capacité à allier puissance et finesse, créant des vins qui impressionnent par leur complexité aromatique et la profondeur des saveurs.
Parmi les étiquettes principales, l'Ornellaia et Le Serre Nuove se dressent comme des symboles d'excellence. L'Ornellaia, en particulier, est un chef-d'œuvre de structure et d'harmonie, un vin qui séduit par ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes balsamiques, soutenus par des tanins veloutés et une persistance qui semble infinie. Le Serre Nuove, quant à lui, représente une version plus accessible mais non moins fascinante, caractérisée par sa fraîcheur et son dynamisme, parfaite pour ceux qui recherchent l'élégance sans compromis.
Nous invitons les amateurs de bon vin à découvrir les magnifiques créations de Ornellaia sur Vino45. Un voyage sensoriel au cœur de Bolgheri, où l'art de la vinification se transforme en pure émotion.
Adresse :
191 Località Ornellaia-Bolgheri - 57022 Castagneto Carducci (LI) Italie
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Bouquet : Intense et raffiné, avec des notes agrumées de lime et de pamplemousse, des accents de fleurs blanches comme le jasmin et l'aubépine, et une touche exotique d'ananas, de litchi et de fruit de la passion. De légers échos d'herbes aromatiques et de vanille complètent le profil.
Goût : L'entrée en bouche est fraîche et vibrante, avec une minéralité marquée et une texture saline qui apporte de la profondeur. Le corps est harmonieux et élégant, avec une bonne structure et une persistance longue et agrumée, enrichie de rappels floraux et salins.
- James Suckling : 94/100
- Falstaff : 93/100
- Decanter : 92/100
Évaluation Globale : 94/100