Vignobles des Dolomites IGT 'Vettes de San Leonardo' 2024 (750 ml.) Tenuta San Leonardo

LE VIN

Le Vette di San Leonardo est un Sauvignon Blanc pur provenant des vignobles collinaires du Trentino, au pied des Dolomites, où les fortes variations de température favorisent des arômes intenses et une acidité vibrante. Les raisins, récoltés à la main à pleine maturité, subissent une vinification en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la composante aromatique. Suit un court élevage toujours en acier, qui exalte la fraîcheur, la minéralité et l’élégante structure. Au nez, il libère des notes d', tandis qu'en bouche, il est élancé, savoureux et persistant, idéal avec des plats à base de poisson et de légumes.

L'ENTREPRISE

Peu d'autres caves italiennes ont réussi à protéger et à valoriser leur territoire dans le style des grands châteaux français, comme l'a fait la Tenuta San Leonardo, dans le Trentino. Un lieu magique, au cœur de la Vallagarina, où les traces de la culture de la vigne se perdent dans le temps, remontant à mille ans. Une cave modèle, composée de centaines d'hectares de terrain, qui abritent environ trente hectares cultivés avec des variétés désormais devenues traditionnelles : cabernet sauvignon, cabernet franc, carmenère, petit verdot et merlot, ainsi que riesling et sauvignon blanc. Propriété de la famille Guerrieri Gonzaga, la Tenuta San Leonardo a signé au fil des ans certains des vins les plus iconiques non seulement du Trentino, mais de toute l'Italie. L'étiquette éponyme, le “San Leonardo”, est en effet l'un des coupages bordelais les plus célèbres et primés de la Péninsule : un vin d'une incroyable élégance et longévité, né en 1982 et produit depuis lors uniquement dans les années les plus importantes. Aux vignes de propriété, s'ajoutent aujourd'hui dix hectares supplémentaires en location, et entre les rangs de vignes, le respect maximal de l'environnement et de l'écosystème est constamment poursuivi. Dans la cave, dans une sorte de continuité idéale avec Giacomo Tachis, depuis 1999, la signature œnologique est celle du célèbre œnologue Carlo Ferrini, qui supervise avec attention et rigueur tous les processus de production. Pour coordonner le tout, il y a la passion insatiable et inflexible du marquis Carlo Guerrieri Gonzaga, qui, aidé par son fils Anselmo et son bras droit historique et irremplaçable Luigi Tinelli, suit scrupuleusement chaque détail. Le résultat de la somme de tout cela est des vins qui se distinguent par leur finesse et leur élégance, des rouges et des blancs vibrants et affirmés, capables de susciter des émotions. Du “San Leonardo” aux étiquettes sœurs, chaque bouteille qui sort du domaine de Borghetto all’Adige renferme la plus vraie et meilleure essence d'un territoire capable d'offrir d'énormes satisfactions œnologiques.