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Terre Siciliane IGT Grillo 'Onde di Sole' 2023 (750 ml.) Hibiscus
L'Onde de Soleil' de Hibiscus est réalisé à partir de raisins Grillo qui poussent sur l'île d'Ustica, sur des sols volcaniques et des vignes qui sont pratiquement au niveau de la mer. Des arômes intenses de pomme ancienne et de melon de Cantaloup, avec en fond des notes de peau de mandarine et de thym. Bonne structure. Évidente fraîcheur et une salinité qui évoque la mer.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Terres Siciliennes IGT
- Cépage / Matière première
- grillon
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sicile - Ustica
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Caractéristiques Spéciales
- Vins des Îles Mineures, Vin Extrême
- Accords Gastronomiques
- Plats de Poisson, Fritures, Hors-d'œuvre, Légumes et Légumineuses
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
HBS-ONDE-DI-SOLE-2023
12 Produits
Hibiscus
Au cœur de l'île d'Ustica, un bijou enchâssé dans le bleu profond de la Méditerranée, le domaine Hibiscus se dresse comme un symbole d'authenticité et de passion. Ici, dans ce cadre immaculé, la nature offre un sol volcanique riche en minéraux, baigné par un climat doux et constamment caressé par la brise marine. C'est dans ce décor que le domaine Hibiscus a trouvé son âme, se consacrant à la production de vins qui racontent la beauté extraordinaire de la Sicile.
Sous la conduite d'une philosophie qui embrasse l'innovation et la durabilité, Hibiscus s'engage à cultiver ses vignes avec le plus grand respect pour l'environnement, réduisant au minimum l'impact écologique. Les variétés de raisins qui dominent la scène sont le Zibibbo et le Catarratto, deux symboles de l'œnologie sicilienne qui, grâce au savoir-faire des viticulteurs, expriment au mieux leur aromaticité et leur fraîcheur. Chaque bouteille est un voyage sensoriel, une invitation à découvrir les arômes intenses et les saveurs authentiques de cette terre unique.
Parmi les étiquettes principales, se distingue le Zibibbo Hibiscus, un vin qui incarne l'essence même d'Ustica. Avec ses notes florales et agrumées, ce vin blanc séduit les sens, offrant une expérience gustative qui évoque des images de fleurs d'oranger et d'arbres de citron sous le soleil sicilien. C'est un vin qui parle de fraîcheur, de vivacité, d'un équilibre parfait entre acidité et douceur, capable d'accompagner avec élégance aussi bien des plats de mer que des moments de pure convivialité.
Laissez-vous séduire par les vins de Hibiscus sur Vino45, où l'authenticité rencontre le raffinement. Découvrez comment chaque gorgée peut vous transporter dans un lieu où la nature et la tradition se fondent pour créer une expérience œnologique mémorable.
Adresse :
Contrada Tramontana Ustica, 90051 Ustica (PA), Italie
Couleur : jaune paille
Bouquet : arômes intenses de pomme ancienne et de melon, notes de peau de mandarine et de thym
Goût : bon corps, frais et savoureux.
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LE VIN
L'Onde di Sole' de Hibiscus est élaboré à partir de raisins Grillo qui poussent sur l'île d'Ustica, sur des terres volcaniques et des vignes qui sont pratiquement au niveau de la mer. Des arômes intenses de pomme ancienne et de melon de Cantaloup, avec en arrière-plan des notes de zeste de mandarine et de thym. Bon corps. Évidente fraîcheur et une salinité qui évoque la mer.
LA SOCIÉTÉ
La société agricole Hibiscus est le seul producteur de vins sur le territoire d'Ustica. D'origine volcanique, l'île d'Ustica se trouve au nord des côtes palermitanes et depuis 1982, elle abrite l'une des premières Réserves Marines d'Italie.
Fondée par Nicola Longo dans les années 80, Hibiscus est aujourd'hui gérée par Margherita Longo et son compagnon Vito Barbera et s'étend sur environ 10 hectares, dans différentes contrées au nord de l'île, à environ 200 mètres de la mer. L'entreprise, partant de vignes autochtones telles que l'inzolia, le catarratto, le grillo et le nero d'avola, produit des vins issus de la vocation de l'environnement insulaire, fortement influencés par la proximité de la mer et par un territoire d'origine volcanique baigné de soleil et de vent. Le produit phare de Hibiscus est Zhabib, un passito de zibibbo, né de la volonté de Margherita de se challenger avec un passito différent de celui universellement connu de Pantelleria ; un vin qui se distingue par le système de culture et par une bonne acidité due à un résidu sucré inférieur par rapport à la production standard, Zhabib évoque en une gorgée toute l'hétérogénéité et la beauté du territoire insulaire d'Ustica. L'entreprise, utilisant des méthodes biologiques certifiées, se consacre également à la culture des lentilles d'Ustica, depuis presque 15 ans un produit Slow Food, et à Trapani, sur les collines entre Erice et Valderice, où elle possède un petit oliveraie, produit une huile aux arômes très intenses, typiques des variétés d'olives utilisées, qui se pare de la dénomination D.O.P. Valli Trapanesi.
Margherita Longo, guidée comme de nombreux vignerons de nos îles, par une nature visionnaire marquée, s'engage à travers toutes ses productions à relancer l'intérêt pour le territoire d'Ustica et ses matières premières ; l'entreprise, misant sur la continuité de la qualité plutôt que sur la quantité, fait preuve de rigueur, de respect pour la tradition viticole et de reconnaissance envers l'environnement insulaire, qui a tant à offrir.