Costa d'Amalfi DOC Furore Bianco 2024 (750 ml.) Marisa Cuomo

LE VIN

Le Furore Bianco de Marisa Cuomo est obtenu exclusivement à partir du moût de fleurs, qui fermente pendant environ 20/30 jours sur des levures sélectionnées. Il repose en acier pendant environ 4 mois, de sorte à être merveilleusement intact sur le fruit et sur les arômes variétaux, ainsi que précieux dans ses nuances salines, minérales et méditerranéennes. La qualité au plus haut niveau.

LE DOMAINE

C'était exactement en 1980, l'année où Andrea Ferraioli offre en cadeau de mariage à sa future épouse les petites vignes qu'il avait héritées de son père. C'est ainsi que naît le domaine “Marisa Cuomo”, et avec lui commence une histoire faite d'amour, de passion et de travail infini, qui en trente ans a conduit les mêmes Andrea Ferraioli et Marisa Cuomo vraiment loin, jusqu'à toucher l'Olympe des meilleurs blancs au monde. Le domaine se trouve dans la commune de Furore, un petit bijou de la Côte Amalfitaine, et les vignobles en propriété surplombent ce qui est le splendide Golfe de Salerne, de Ravello à Scala, le long des fjords qui mènent à Amalfi. Environ dix hectares de vignes au total, qui s'élèvent à une altitude moyenne de cinq cents mètres, et s'accrochent aux pentes escarpées surplombant l'azur de la mer Tyrrhénienne. Les vignes, soutenues par des poteaux en châtaignier selon le système de culture en pergola, sont dites « à mur », c'est-à-dire qu'elles poussent horizontalement à partir des murets en pierres sèches que Andrea et Marisa ont laborieusement construits en terrassant. Avec une moyenne atteignant quatre-vingts ans d'âge, toutes les plantes sont franches de pied et pré-phylloxériques. En cultivant les cépages les plus méconnus et typiques de la région tels que fenile, piedirosso, ginestra, pepella, ripolo, sciascinoso, tintore et tronto, Marisa et Andrea réussissent à donner une empreinte profonde, sincère et inconfondable à toutes leurs étiquettes. Rouges, rosés ou blancs, sous les appellations “Furore”, “Ravello” ou “Costa d’Amalfi”, tous les vins produits par le domaine salernitain sont l'expression de ce qui est défini comme une “viticulture héroïque”, où plus que toute autre chose, compte le travail des mains et la sueur du front. Les vins de Marisa Cuomo se réalisent dans l'étiquette phare de l'entreprise, qui depuis des années considère le “Fiorduva” comme l'un des blancs les plus précieux et renommés de toute la péninsule italienne et au-delà.

VINS EXTREMES : FIORDUVA

Les Vins extrêmes sont des vins héroïques, issus de la fatigue, de la sueur, du labeur de l'homme ; ils sont produits dans des zones souvent inconnues, géographiquement difficiles, parfois impossibles et cultivés dans de minuscules parcelles de terre arrachées à la montagne, aux roches, à la mer.

Du Trentin-Haut-Adige à la Sardaigne, de la Vallée d'Aoste à l'île de Pantelleria, de la Valteline à la Côte Amalfitaine, des Cinq Terres aux pentes de l'Etna, l'ancienne Enotrie possède une myriade de cépages qui ont survécu aux guerres, aux pestes, au fléau de la phylloxéra.

Des cépages qui, grâce à la ténacité et à la passion de quelques petits grands vignerons, ont été arrachés à l'oubli et qui aujourd'hui encore sont capables d'offrir aux amateurs de Bacchus des vins extraordinaires.

Gianpaolo Girardi